訪問日：2012年12月19日（水）



『自家製麺 伊藤 浅草店』で「中華そば」をいただいた。

ニボっとくるスープにポキポキの麺は、とても好みでよかったけど♪
これだけでは、お腹いっぱいにはならない(汗)

それに、せっかく浅草まで来たので、もう１軒、煮干しラーメンを食べて帰ることにした。
そして、東京スカイツリーを右手に見ながら、私が向かったのは『中華そば つし馬』！



「青森中華そば」を看板に掲げる店で、以前に１度、こちらの店で「中華そば」を食べたことがある。
しかし、思ったより、ぜんぜん、煮干しが効いていない一杯で、ちょっと期待したものとは違った。

しかし、「バリ煮干しそば」という、「中華そば」の３倍の煮干しと豚骨を煮出した「特濃煮干し中華そば」があるという情報を聞いていたので！
機会があったら、食べてみたいと思っていた。

ただし、「新仲見世」にある店を訪ねたのは、もう午後の２時近い時刻…
もしかしたら、１日30食限定の「バリ煮干しそば」は売り切れているかもしれない。

大丈夫だろうと思いつつも、やや、不安な面持ちで店の前までやって来ると…

女性スタッフの人が引戸を空けてくれて！
「いらっしゃいませ♪」

こちらの店では、以前に来店したときにもそうだったけど！
女性スタッフの人が入口の脇に待機していて、手動の引戸を自動ドア状態で開閉してくれる！

そこで、「バリ煮干しそば」は、まだありますかと聞いてみたところ…
あるということだったので！

入店して、入ってすぐ右にあった券売機で「バリ煮干しそば」の食券を購入。



すると、女性スタッフの人から…

「ランチタイムサービスで、ライスが無料で付けられます♪」と言われて！
小ライスでお願いすることにした。

そして、厨房と接するカウンター席に案内されて…
女性スタッフから注文が入れられると…

さっそく、ラーメン作りに入る厨房スタッフ！
そうして、３個作りされたラーメンが出来上がることになるんだけど！

２つは、赤茶色した清湯スープのラーメンで！
これは、以前にいただいた「中華そば」！

そして、もう１つのグレイッシュなスープのラーメンが「バリ煮干しそば」で！
これが私に出された。



スープの色から、めちゃめちゃ煮干しが効いていそうで期待が高まる。
並々と注がれたスープを飲んでみると…

キラキラと銀色に光る煮干しは、粉砕された煮干しを追い煮干ししたものと知ったけど…
スープの表面を薄く覆っているだけで、スープをまぜたら、赤茶色のスープになってしまった(汗)

煮干しは、「中華そば」に比べれば効いてはいるかもしれないけど、大差はなかった。
それに、しょぱくて酸味のある味わいが、もうひとつに感じられてしまった…

麺は、自家製の中太ストレート麺が使われていたけど…



この麺はうどんだね！
中華麺という感じがしない。

かなりやわらかめの麺で、スープとの絡みも今一つだったし…

トッピングの具は、小ぶりのチャーシューが３枚に、味の染みた黒いメンマ。
どちらも濃い目の味付けのもので、サービスの小ライスのおかずとしてはよかったけど…

スープに麺、具とも…
あまり好みのものではなかったかな。



メニュー：中華そば 小…650円／中…750円／大…850円
つけめん 小…650円／中…750円／大…850円

バリ煮干しそば（昼夜各30食限定）…750円

中華そば つし馬

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好み度：バリ煮干しそば
接客・サービス

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