訪問日:2012年12月19日(水)

中華そば つしま【弐】-1

『自家製麺 伊藤 浅草店』で「中華そば」をいただいた。

ニボっとくるスープにポキポキの麺は、とても好みでよかったけど♪
これだけでは、お腹いっぱいにはならない
(汗)

それに、せっかく浅草まで来たので、もう1軒、煮干しラーメンを食べて帰ることにした。
そして、東京スカイツリーを右手に見ながら、私が向かったのは中華そば つし馬


中華そば つしま【弐】-2

「青森中華そば」を看板に掲げる店で、以前に1度、こちらの店で「中華そば」を食べたことがある。
しかし、思ったより、ぜんぜん、煮干しが効いていない一杯で、ちょっと期待したものとは違った。


しかし、「バリ煮干しそば」という、「中華そば」の3倍の煮干しと豚骨を煮出した「特濃煮干し中華そば」があるという情報を聞いていたので!
機会があったら、食べてみたいと思っていた。

ただし、「新仲見世」にある店を訪ねたのは、もう午後の2時近い時刻
もしかしたら、1日30食限定の「バリ煮干しそば」は売り切れているかもしれない。

大丈夫だろうと思いつつも、やや、不安な面持ちで店の前までやって来ると…

女性スタッフの人が引戸を空けてくれて!
「いらっしゃいませ♪」


こちらの店では、以前に来店したときにもそうだったけど!
女性スタッフの人が入口の脇に待機していて、手動の引戸を自動ドア状態で開閉してくれる!


そこで、「バリ煮干しそば」は、まだありますかと聞いてみたところ
あるということだったので!

入店して、入ってすぐ右にあった券売機で「バリ煮干しそば」の食券を購入

中華そば つしま【弐】-3中華そば つしま【弐】-4

すると、女性スタッフの人から…

「ランチタイムサービスで、ライスが無料で付けられます♪」と言われて!
小ライスでお願いすることにした。

そして、厨房と接するカウンター席に案内されて…
女性スタッフから注文が入れられると…

さっそく、ラーメン作りに入る厨房スタッフ!
そうして、3個作りされたラーメンが出来上がることになるんだけど!

2つは、赤茶色した清湯スープのラーメンで!
これは、以前にいただいた「中華そば」

そして、もう1つのグレイッシュなスープのラーメンが「バリ煮干しそば」で!
これが私に出された。

中華そば つしま【弐】-5中華そば つしま【弐】-6

スープの色から、めちゃめちゃ煮干しが効いていそうで期待が高まる。
並々と注がれたスープ
を飲んでみると…

キラキラと銀色に光る煮干しは、粉砕された煮干しを追い煮干ししたものと知ったけど
スープの表面を薄く覆っているだけで、スープをまぜたら、赤茶色のスープになってしまった(汗)

煮干しは、「中華そば」に比べれば効いてはいるかもしれないけど、大差はなかった。
それに、しょぱくて酸味のある味わいが、もうひとつに感じられてしまった


麺は、自家製の中太ストレート麺が使われていたけど…

中華そば つしま【弐】-7

この麺はうどんだね!
中華麺という感じがしない。

かなりやわらかめの麺で、スープとの絡みも今一つだったし


トッピングの具は、小ぶりのチャーシューが3枚に、味の染みた黒いメンマ。
どちらも濃い目の味付けのもので、サービスの小ライスのおかずとしてはよかったけど


スープに麺、具とも…
あまり好みのものではなかったかな。

中華そば つしま【弐】-8中華そば つしま【弐】-9中華そば つしま【弐】-10中華そば つしま【弐】-11

メニュー:中華そば 小…650円/中…750円/大…850円
つけめん 小…650円/中…750円/大…850円

バリ煮干しそば(昼夜各30食限定)…750円


中華そば つし馬




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好み度:バリ煮干しそばstar_s25.gif
接客・サービスstar_s35.gif

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