訪問日：2012年12月19日（水）




本日は、所用で本所に来たので！
ランチは、近くの駒形にある『自家製麺 伊 藤 浅草店』で、煮干しの効いた「中華そば」を食べに行くことにした。

こちらは、王子にある『中華そば屋 伊藤』の店主の次男が営む、赤羽の『自家製麺 伊藤』の２号店で！
オープンは2011年10月14日！

『中華そば屋 伊藤』は、そのアクセスの悪さから、過去に２度しか訪問していない…
でも、煮干しがぐっとくるスープに、パツンパツンの食感の麺を合わせた「中華そば」は、とても好みのラーメンで！

赤羽の『自家製麺 伊藤』にも訪問している。
ただし、こちらの支店には今日が初訪♪

東京スカイツリーを右後方に見ながら隅田川に架かる厩橋を渡って、交差点を渡らずに右折！



東武スカイツリー線の浅草駅が入る松屋方向に歩いて行くと…



道路を挟んだ左前方に「駒形どぜう」が見えてくる！



目指す店はその道路を挟んだ前！
道路の右側にあった。

午後の１時20分過ぎに入店すると…
さすがに、こんな時間だからか、お客さんは１人きり。

まず、小型の券売機で食券を買う。
メニューは、煮干しの効いた「中華そば」に、比内地鶏で出汁をとった「比内鶏そば」の２種類！



ただし、「中華そば」にしても、「比内鶏そば」にしても、そのままでは、刻んだネギと玉ネギしか具が入らない「かけそば」での提供となるので！
チャーシューがほしい場合は、「肉そば」にしないといけない！

あとは、麺とスープの量が少なめで、有料で追加する仕組みになっているけど…
ノーマルな「中華そば」にすることにした。

食券を買うと、厨房からスタッフの人が食券を受け取りに出てきて！
再び、厨房に戻ると、すぐにラーメン作りに入る。

寸胴から雪平鍋にスープを移して、火に掛けていって！
テボに麺を入れて、湯がいていく！

そうして、出来上がった「中華そば」！
スープと麺だけの、本当にシンプルな「かけそば」！



スープをいただくと…
ニボっときた！

この味！
すぐに『伊藤』とわかる味わい！

やっぱり、好きだな！
この『伊藤』のニボニボスープ♪

私がラーメンの食べ歩きを始めた2006年に！
『たけにぼ』こと『たけちゃんにぼしラーメン』の当時あった代々木店で食べて！

煮干しラーメンを好きになった！
それを話すと、誰かが、『たけにぼ』よりもぜんぜん美味しい煮干しラーメンを食べさせてくれる店があると教えてくれた！

それが、『伊藤』で！
『伊藤』に食べに行って、本当の煮干しラーメンの魅力を知った！

今でこそ、『伊藤』を凌ぐ、超ニボニボな煮干しラーメンを出す店も出てきているけど！
当時は、唯一無二の美味しい煮干しラーメンを食べさせてくれる店だった。

確かに、次男が経営する『自家製麺 伊藤』は、ネット通販も始めて…
親父さんの味とは違うと言う声も聞かれるけど…

今日、このスープを飲んでみて！
そんなにクオリティの差は感じられない美味しいスープに感じられた。

麺も、ポキポキのかなりカタめの食感の麺だったけど！
私は、これくらいのカタさでもぜんぜんＯＫ！

美味しくいただけました。
ご馳走さまでした。



メニュー：中華そば…600円／中華そば 中…700円／中華そば 大…800円
肉そば…750円／肉そば 中…850円／中華そば 大…950円

比内鶏そば…600円／比内鶏そば 中…700円／比内鶏そば 大…800円
比内鶏肉そば…750円／比内鶏肉そば 中…850円／比内鶏中華そば 大…950円

スープ増し…100円

自家製麺 伊藤 浅草店

関連ランキング：ラーメン | 浅草駅（東武・都営・メトロ）、田原町駅、蔵前駅

好み度：中華そば
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m