訪問日：2008年６月25日（水）




大阪の美味しい醤油ラーメンの店…

私がおすすめるとしたら、「カドヤ食堂」と、こちら「洛二神」！

大阪では少なかったダブルスープのラーメン
魚介風味の強いスープ！
極細ストレートの歯切れのいい麺！
醤油ラーメンには珍しい具に木耳と干し海老が入っているところ…
それと、口が狭くて深いラーメン丼のデザインが特徴的！

その「洛二神」が「塩」を出したという…

いつも拝見しているこの方のブログで知って、食べたいと思ってはいたけど、他にも行きたい店や食べたいラーメンがあって、やっと本日の訪問となった…

店に入っていくと、本日は先客が１人だけ…

奥の厨房には松村店主の姿はなく、どうも私には印象の悪い、夜の営業時間にのみ見かける店員さん…
ただ、どうやら、今日は彼は厨房でラーメンづくりをしているようで、接客は若い女性店員さんがしているのでよしとしよう！

メニューをみると、たけさんのブログでみた通り「50円増しで塩にできます。」
とあった。

トッピングなしのシンプルな「和風らーめん」の塩バージョンをいただくことにして、女性店員さんにそう告げる。




トッピングなしのシンプルな「和風らーめん」の塩バージョンをいただくことにして、女性店員さんにそう告げる。

オーダーが通され、そう待つ間もなく「和風塩らーめん」が運ばれてきた…




具はまったく「醤油」と変わらない…

スープは、若干、塩気が強い！
でも、許容範囲…

「魚出汁」を標榜するだけあって、煮干、鰹、それに昆布の出汁がよく出ている…

「醤油」ほどではないけど、スープにまろみがあって美味しい！

麺も具と同様、「醤油」に使われているのと同じ極細の自家製麺が使れている。

麺の切り歯は26番か28番か？
季節によって、松村店主は微妙に麺の細さを変えるし、この細さのレベルでは正確な切り歯の特定まではできなかった…

相変わらず、この麺は、「醤油」でなくても「塩」でも、スープによく絡んで、スープをいっぱい持ってきてくれる…

具の木耳に干し海老は、食感も悪くなかったし、「醤油」よりは「塩」に合っていてよかった！

ただ、醤油ダレを塩ダレに変えただけのラーメンではあるんだけど、それにしては出来は上々！

やはり、スープが美味しいから、「醤油」でも「塩」でも美味しく食べさせてくれるのだろう…

今日は、会計して店を後にしようとしたら、厨房から店員さんが出てきて…

「おおきに！ありがとうございます。」と笑顔で挨拶。
深々と頭まで下げてきた…

この松村店主譲りの腰の低さは…
どうしたんだろう…

過去に訪れて、口の聞き方や態度が気に入らなかったこの店員さん…

今日の態度で、すっかり見直してしまった…

６月の30日から「夏の三部作」と題した限定の「冷やし」も始まるみたいだし…




また来よう！







住所：大阪府大阪市北区浪花町4-22 藤ビル１Ｆ西
電話：[phone]
営業時間：昼の部
　　　　　　11:30～14:30（月～金曜日）
　　　　　　12:00～14:30（土曜日）
　　　　　夜の部
　　　　　　18:00～23:30
定休日：日曜
交通アクセス：大阪市営地下鉄堺筋線・天神橋筋6丁目駅、ＪＲ大阪環状線・天満橋駅から徒歩5分。
天神橋筋天五中崎商店街入口から徒歩20m

洛二神　[ ラーメン ] - Yahoo!グルメ

メニュー：和風中華そば…700円／旨辛メンマ入…750円／味付玉子入…800円／チャーシュー…900円／スペシャル（味玉＋チャーシュー）…950円
※塩味…50円増し

評価：塩味和風中華そば

接客・サービス