訪問日：2012年10月５日（金）



９月27日に開幕した「大つけ麺博2012」！
昨日10月４日からは、早くも第二陣が幕開けした！

10月３日まで行われていたた第一陣には、９月29日に訪問。
大阪から出場した『金久右衛門』と『ラーメン人生 JET』の応援に行ってきた！

そして、第二陣には本日！
栃木から関東代表として出場を果たした『中華ソバ サンジ』の「サンジのつけめん」を食べるためにやって来た！




会場に着いたのは、12時50分近い時刻。
券売機で食券を買って、会場入りすると…



大勢のお客さんが来場して、各店のブースの前に行列を作っていた。
その中でも、物凄く混んでいたのが『中華ソバ サンジ』！




こちらの店だけ列が折り返されて、２重に行列が出来ていた…
数えると、何とその数、86人！

出直して来ようか！？
一瞬、そう思ったけど…

第一陣の『ラーメン人生 JET』が60人待ちで23分待ちだったことから、待つことにした。
40分位は待つだろうとは思って覚悟していたけど…

結果は、もう少しかかって…
並び始めから、つけ麺を受け取るまで59分待ち！

思ったより多く待たされた一因は麺の太さ！
『ラーメン人生 JET』の麺に比べて、こちら『中華ソバ サンジ』の麺はかなり太くて、その分、茹で時間が多くかかる！

それと、残念だったのは、並んでいる最中に、「サンジ盛り」という、炙りチャーシューが２枚と味玉、海苔３枚が付いて200円で食べられるトッピングが売り切れてしまったこと。



もうひとつ、バター醤油で和えた麺に、鰹節と豚ほぐしにをトッピングした「バター和え」もあって、これも食べてみたいとは思ったけど…
麺が「あつもり」になるというので…

「熱中症にならないよう水分をとってください。」
そんなアナウンスがあるほど、この日の東京の気温は高くて、そんな中、ホットな麺で食べる気にはならなかった…



ノーマルな「サンジのつけめん」は、麺の上に「豚ほぐし」というチャーシューをほぐした肉が載って、あとは、辛味の肉が添えられたつけ麺で、ビジュアル的には、ちょっと寂しいかな…
ただ、つけ汁の中を探ると、カットされたチャーシューにメンマが入っていたけど…



まずは、つけ汁につけずに、麺だけを食べてみると…

全粒粉が配合された、切り歯12番と思われる極太のストレート麺は！
小麦香る麺で！

小麦粉がギッシリと詰まった麺は、弾力があって、歯応えのある麺で！
小麦粉のうま味もよく感じられるのがいい♪



つけ汁につけて食べると…

程よく濃厚で、しかし、濃厚すぎないつけ汁は、『中華蕎麦 とみ田』をリスペクトして作ったという割には、やや、濃厚さに欠ける。
しかし、濃厚路線をひた走る『とみ田』とは違って、この『サンジ』のつけ汁の方が食べやすくて、いいかもしれない。

それに、味も確かに『とみ田』に似てはいるものの、ちょっと違うようにも感じられた。

でも、豚骨、鶏ガラ、モミジの動物系に、鯖節、煮干しの魚介系を合わせたスープは、豚骨のうま味に煮干しのうま味がよく出ていて！
この味があるからこそ、同じ北関東の雄『麺堂 稲葉』を抑えて、この場所に来れたのだろうと思う！

そして、こちらの店のいいところは「スープ割り」サービスを実施していたこと！
ブーメラン方式で提供される「スープ割り」は、好みで柚子の有無を聞かれて！



戻ってきた「スープ割り」は、柚子と煮干しの香る一品で！
これが、なかなかよかった♪



美味しかった♪
ただ、食べるなら、この特設会場ではなくて、できれば店で食べたいな！

機会があったら、小山の店に伺います。
ご馳走さまでした。



メニュー：【大つけ麺博2012限定】サンジのつけ麺…800円

トッピング
サンジ盛り…200円／味玉…100円／バター和え…100円

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好み度：サンジのつけ麺

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