訪問日：2012年７月６日（金）



大阪伊丹空港から、空路、博多へ！



そして、夜は中洲で飲んで！
ホテルに帰る前に、〆のラーメンを、名物の中洲の屋台で食べようかとも思ったんだけど…



やめて、向かったのは「博多一幸舎 中洲店」！
「博多一幸舎」のラーメンは、一度、博多駅近くにある本店で食べたことがあって！

コクとうま味があるのに、あっさりといけるラーメンなので！
お酒を飲んだ後にはいいんじゃないかと思った。

しかし、店の前までやってくると、もう深夜の１時過ぎの時間というのに、３人ほどのお客さんが順番待ちをしていた。
一瞬、近くにラーメン店はいくつもあるので、他の店に行こうかとも思ったんだけど…

お客さんが集まるというのは、美味しい証拠だし！
「とんこつラーメン」の店は回転が早いので、待つことにした。

案の定、すぐに、お客さんが捌けて、入店することができた。
入口を入って、店の奥にあるカウンター席に向かう途中にある券売機で、人気№１の「味玉豚骨ラーメン」の食券を買って…



席について、スタッフの人に食券を渡すと、すぐさま、麺のカタさの好みを聞かれたので！
「バリカタ」で注文！

こちらの店は、カウンター席の前が厨房で！
ラーメンを作っているのを見ることができる。

面白かったのは、テボで茹でた麺を平ざるに移して湯切りしていたこと♪

東京の『らーめん 神田磯野』や、大阪の『中華そば ○丈』が、このスタイルをとっていて！
こうすると、しっかり湯切りができるのがいい！

しかし、茹でるといったって、私が注文した「バリカタ」は、テボに投入して、湯がき始めてから、わずか５秒で引き上げられたので…
でも、いくらなんでも早すぎない！？

ただ、こうなると、「バリカタ」よりさらにカタい「ハリガネ」は何秒なんだろう？

などと思っていたら…
何と、こちらの店には、茹で時間０秒の「生麺」なるものまであったのには驚かされた！

さらに、こちらの店の麺の基本の茹で時間は、「普通」で20秒と聞いて！
やっぱり、極細麺を使うと、麺の茹で上がりは、めちゃめちゃ早いんだね！

そして、すぐに配膳された「味玉豚骨ラーメン」！



泡立ったスープをいただくと…
シャバいのに濃い！

これが『博多一幸舎』のスープ！
ドロンドロンのスープの店もあるけど、やっぱ、〆には、これくらいの濃度のラーメンがいい！

麺は、極細の、やや平打気味のストレート麺が使われていて！
この、たった５秒間だけという、超アルデンテに茹でられた麺は、さすがに粉っぽさは残るものの…

ポキポキの超低加水麺は、めっちゃ好みでよかった！
ただ、茹で加減は、「カタ」か「普通」でよかったかな(汗)



大きいけど、薄っぺらなチャーシューも…
味玉も、ごく普通…

でも、キクラゲの食感はとてもよかったし！
博多で飲んだ後の〆のラーメンとしては最高♪

威勢のいい接客もよかったし！
ご馳走さまでした。



メニュー：豚骨ラーメン…650円／味玉豚骨ラーメン750…円／豚骨チャーシューメン…850円／味玉豚骨ネギラーメン…850円／味玉豚骨チャーシューメン…950円／贅沢ラーメン…1000円
替玉…150円／半替玉…100円
焼ラーメン…650円

博多　一幸舎 中洲店

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好み度：味玉豚骨ラーメン
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