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2012.08.20
ラーメンオフ会 at 新小岩
訪問日:2012年8月20日(月)

今夜は、東西のラーメン店の巨匠と無類のラーメン好きが集まって、新小岩でオフ会が催された。
東の巨匠は、全国1位のラーメン店の座を争う大行列店2店の店主!
『中華蕎麦 とみ田』の富田店主と『麺屋 一燈』の坂本店主のお二人!




西の巨匠は、日本料理の技法を駆使して作り上げたラーメンで、『麺屋 一燈』の坂本店主をも唸らせた!
食べログ大阪ラーメンランキングでも2位に輝く『麺屋 而今』の島田店主!
また、最近、頭角を現して、只今、大阪で人気急上昇中の『かしや』の柏原店主!
さらに、『中華蕎麦 とみ田』富田店主の元お弟子さんで、11月に新店オープン予定の元『まるとら本店』小川店主も特別参加!



『麺屋 一燈』坂本店主の乾杯の音頭で始まったオフ会!
私も末席に座らせていただいて、楽しい時間を過ごすことができた。。
しかし、富田店主、坂本店主、島田店主!
このお三方は熱い!
皆、ラーメンにかける情熱は、誰にも負けないものを持っている。
さすが、真のラーメンプロフェッショナル!
店では聞くことのできない貴重な話しも耳にすることもできて!
また、スープ作りや製麺についてのお話しも、大変、勉強になった。
会場を提供いただきました「日本海」さん!
ありがとうございました。




また、〆のラーメンにお邪魔しました『らーめん 勝』さん!
大勢で押し掛けて、また、その中に、富田店主に坂本店主がいて、驚かしてしまいまって、すいませんでした。


最後に、超多忙な中、ご参会いただきました富田店主に坂本店主には、本当、感謝しております。
ありがとうございました。


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今夜は、東西のラーメン店の巨匠と無類のラーメン好きが集まって、新小岩でオフ会が催された。
東の巨匠は、全国1位のラーメン店の座を争う大行列店2店の店主!
『中華蕎麦 とみ田』の富田店主と『麺屋 一燈』の坂本店主のお二人!




西の巨匠は、日本料理の技法を駆使して作り上げたラーメンで、『麺屋 一燈』の坂本店主をも唸らせた!
食べログ大阪ラーメンランキングでも2位に輝く『麺屋 而今』の島田店主!
また、最近、頭角を現して、只今、大阪で人気急上昇中の『かしや』の柏原店主!
さらに、『中華蕎麦 とみ田』富田店主の元お弟子さんで、11月に新店オープン予定の元『まるとら本店』小川店主も特別参加!



『麺屋 一燈』坂本店主の乾杯の音頭で始まったオフ会!
私も末席に座らせていただいて、楽しい時間を過ごすことができた。。
しかし、富田店主、坂本店主、島田店主!
このお三方は熱い!
皆、ラーメンにかける情熱は、誰にも負けないものを持っている。
さすが、真のラーメンプロフェッショナル!
店では聞くことのできない貴重な話しも耳にすることもできて!
また、スープ作りや製麺についてのお話しも、大変、勉強になった。
会場を提供いただきました「日本海」さん!
ありがとうございました。




また、〆のラーメンにお邪魔しました『らーめん 勝』さん!
大勢で押し掛けて、また、その中に、富田店主に坂本店主がいて、驚かしてしまいまって、すいませんでした。


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