訪問日：2012年８月20日（月）



今夜は、東西のラーメン店の巨匠と無類のラーメン好きが集まって、新小岩でオフ会が催された。

東の巨匠は、全国１位のラーメン店の座を争う大行列店２店の店主！
『中華蕎麦 とみ田』の富田店主と『麺屋 一燈』の坂本店主のお二人！




西の巨匠は、日本料理の技法を駆使して作り上げたラーメンで、『麺屋 一燈』の坂本店主をも唸らせた！
食べログ大阪ラーメンランキングでも２位に輝く『麺屋 而今』の島田店主！

また、最近、頭角を現して、只今、大阪で人気急上昇中の『かしや』の柏原店主！
さらに、『中華蕎麦 とみ田』富田店主の元お弟子さんで、11月に新店オープン予定の元『まるとら本店』小川店主も特別参加！



『麺屋 一燈』坂本店主の乾杯の音頭で始まったオフ会！
私も末席に座らせていただいて、楽しい時間を過ごすことができた。。

しかし、富田店主、坂本店主、島田店主！
このお三方は熱い！

皆、ラーメンにかける情熱は、誰にも負けないものを持っている。
さすが、真のラーメンプロフェッショナル！

店では聞くことのできない貴重な話しも耳にすることもできて！
また、スープ作りや製麺についてのお話しも、大変、勉強になった。

会場を提供いただきました「日本海」さん！
ありがとうございました。



また、〆のラーメンにお邪魔しました『らーめん 勝』さん！
大勢で押し掛けて、また、その中に、富田店主に坂本店主がいて、驚かしてしまいまって、すいませんでした。



最後に、超多忙な中、ご参会いただきました富田店主に坂本店主には、本当、感謝しております。
ありがとうございました。

寿司居酒屋 日本海 新小岩駅前店

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