訪問日:2012年8月2日(木)

麺処 まるよし商店【壱八】-1

先週、訪問して「魚介塩らぁ麺」をいただいた『らぁ麺 美志満』

本日は、その際に、店主から聞かされた、トリュフオイルを使ったという夏季限定の「冷やし塩らぁ麺」を食べるためにやって来た!


しかし、14時を少し回った時間に、店の前まで来たところ
すでに、昼の営業は終了していた。

麺処 まるよし商店【壱八】-2

店主によれば…
従来は14時30分まで営業していたそうだけど、14時を過ぎてからは、ほとんどお客さんは来店しないので

14時終了に営業時間を変更したんだそう
残念…

そこで、私が、リカバリーで訪れたのが、すぐ近くにある麺処 まるよし商店
こちらは、昼のみの営業ながら16時までやっている!

「タンメン専門店」になってからは初の訪問
昭和レトロな佇まいの店の前までやって来ると…

お客さんが1人、外待ちしていた。
こんな時間だというのに、相変わらず流行っている!

後ろに付いて並ぶと…
すぐに、店の中から店主の奥さまが現れて、注文を聞かれた

メニューを見ると、従来あった醤油味の「つけそば」「中華そば」は姿を消していた

塩味の「たんめん」に、味噌味の「みそたんめん」!
これに、それぞれの辛味バージョンの「赤玉たんめん」、「赤玉みそたんめん」!

そして、「みそつけそば」、「カレーみそつけそば」という、2つの「つけそば」!

これらは、「みそたんめん」の「つけそば」バージョンと!
それに、それをベースにカレーを加えたもの!


従来は限定で出していたものが、レギュラーになっていて!
「タンメン専門店」として、すべてのメニューがタンメン関連の商品になっていた!


この中から、私が選んだのは、ベーシックな「たんめん」

過去に一通り、すべてのメニューはいただいている。
でも、やっぱり、この「たんめん」が一番好き♪


なお、細麺と太麺から選べる麺細麺で!
麺量は、中盛でお願いした。

暑い中、少し外で待たされてから入店。
テーブル席に相席させてもらって…

ちょっと、時間がかかって
並び始めから15分後に対面した「たんめん」

麺処 まるよし商店【壱八】-3麺処 まるよし商店【壱八】-4

スープの塩加減もいい塩梅で!
野菜とともに炒めた、鮭トバ干し海老がいい味出してる♪


麺も多加水の太麺よりも、この低加水の細麺の方が、この基本の「たんめん」には合っている。
食感もいいし、スープとの絡みもいい♪

麺処 まるよし商店【壱八】-5

野菜もたっぷりで!
日頃の野菜不足も、少しは解消できたし
(笑)

最後は、ラー油を入れて、味の変化を楽しみながら完食!
ご馳走さまでした。
麺処 まるよし商店【壱八】-6


帰りがけに、会計していたところ…
たんめん」のPOPを発見!

炒めた野菜を載せた「たんめん」を「氷」を入れて「冷やし」にするのだろうか?
でも、「たんめん」好きとしては、一度は食べておかないといけないかな
(汗)

麺処 まるよし商店【壱八】-8
麺処 まるよし商店【壱八】-9

メニュー:たんめん(小)…660円/(並・中)…680円/(大)…780円
赤玉たんめん(小)…760円/(並・中)…780円/(大)…880円

みそたんめん(小)…880円/(並・中)…900円/(大)…1000円
赤玉みそたんめん(小)…980円/(並・中)…1000円/(大)…1100円

※細麺、太麺選択可

みそつけ(小)…900円/(並・中)…930円/(大)…1030円/(特盛)…1150円
みそカレーつけ(小)…950円/(並・中)…990円/(大)…1080円/(特盛)…1150円

※太麺のみ

麺処 まるよし商店




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