訪問日：2012年８月７日（火）



５月８日に西武池袋線の桜台駅から徒歩３分の場所にオープンした『らぁ麺 美志満』！

豚骨清湯の「塩らぁ麺」と、動物系を使わない煮干しでほぼ、出汁を取ったという「魚介塩らぁ麺」が２大看板の店。

こちら『らぁ麺 美志満』では、現在、「冷製らぁ麺」という、スープをジュレ状にした冷やし塩ラーメンで、最後にトリュフオイルを掛け入れて出される限定を提供していて！
実は、この限定を食べに行って、また、新たな限定が出されていることを知った。



この８月６日の夜営業から出し始めたという「トマトの酸辣湯麺（スーラータンメン）」！
予定変更して食べてみたところ…



たぶん、基本の「塩らぁ麺」のスープに、酢とラー油を入れて仕上げたと思われるスープは、酸味と辛味のバランスがとてもよくて！
これにトマトの甘味が加わって、なかなか美味しい♪

具は、鶏チャーシューにワンタンがトッピングされていて！
ワンタンには、通常のワンタンとは違って、ある仕掛けが施されていた！



それはカレー！
生姜が効いた通常のワンタンもいいけど、このカレーワンタンは美味しいし、限定でしか食べられないので、ぜひ♪

そして、麺は、通常は「塩らぁ麺」用の「平打麺」が使われる。
プリプリとした食感の麺で、美味しいし、スープとも合っている♪



しかし、「魚介塩らぁ麺」と「醤油らぁ麺」用に使われる「細麺」も試食させてもらったところ…
こちらもスープと絡んでくれていい！



何も言わなければ、平打麺になってしまうので、希望される方は…
「ラーメン一期一会」のブログを見たと言って、細麺で作ってほしい
と店主に希望を告げてください♪

暑い夏にはとてもいい感じのラーメン！
おすすめです♪



メニュー：塩チャーシュー麺…950円／塩味玉らぁ麺…800円／塩らぁ麺…700円／塩ワンタン麺…900円
魚介塩チャーシュー麺…950円／魚介塩味玉らぁ麺…800円／魚介塩らぁ麺…700円／魚介塩ワンタン麺…900円

【限定】トマトの酸辣湯麺…700円／冷製らぁ麺…800円

醤油チャーシュー麺…950円／醤油味玉らぁ麺…800円／醤油らぁ麺…700円／醤油ワンタン麺…900円

美志満

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好み度：トマトの酸辣湯麺
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