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2012.07.21
らぁ麺 Cliff【壱拾】 ～【製麺開始１周年記念限定】東京軍鶏かけそば～
訪問日：2012年７月21日（土）
昨夜の７時に飛び込んできたニュース！
『らぁ麺 Cliff』が、製麺開始１周年記念限定として、明日、明後日の土日に、「東京軍鶏かけそば」をやるという！
東京軍鶏の雄２羽、雌２羽の計４羽の丸鶏のみで出汁を取ったというスープのラーメン！
「強烈なスープができました！」
「かなり数量が少ないので裏メニュー限定です。」
「醤らぁ麺の食券を買っていただき、口頭で東京軍鶏かけそばと言ってください！」
こんなニュースを聞いたら、予定をキャンセルしても食べに行くしかないよね♪
というわけで、やって来ました『らぁ麺 Cliff』！
11時開店の店に、11時40分になろうとする時間に入店すると…
店内は満席で！
店の中の待ち合いの椅子に座って順番待ちしているお客さんが２人。
オープンキッチンの厨房には、スタッフの秋さんを含めたコック服を着た３人のスタッフの姿があった。
いつも製麺室にいるイケメンの大西店主の姿はなくて、後で、秋さんに聞いたところ、今日は、姉妹店の『鶴麺』の方に行っているという。
まずは、券売機で「醤らぁ麺」の食券を買って、空いている席について、順番を待つ。
10分弱待って、カウンター席に案内されて…
スタッフの人に「醤らぁ麺」の食券を渡しながら…
「東京軍鶏かけそばで！」と口頭で注文を告げた！
そうして、それから少し待たされて、秋さんによって丁重に作られた「東京軍鶏かけそば」が出された。
生醤油のいい香りがするスープをいただくと…
返しは、レギュラーの「醤らぁ麺」といっしょのものを使っているのか！？
味は、似かよった味わいに感じられた。
スープは、「醤らぁ麺」に比べると鶏が濃く感じられて、鶏のうま味が強い。
ただ、「醤らぁ麺」は魚介も使われてたバランス重視のスープで、「醤らぁ麺」の方が食べやすいし、美味しく感じられるかもしれない。
でも、この東京軍鶏だけをを使って、出汁を取ったスープのラーメンは、過去に東京と京都で食べ逃していて、本日、こうして大阪で食べられただけでもよかった！
よかったのが、東京軍鶏の鶏油！
最後に海苔を添えてラーメンを出す前に、秋さんが回し入れた鶏油は、やや、量は、多目にも感じられたけど…
この鶏油が濃くて、スープにコクを与えてくれていい！
そして、このコクうまのスープに絡む麺は、大西店主が製麺室に入って製麺する中細ストレートの自家製麺！
なめらかな口当たりの麺は、もちっとした食感の多加水麺で、加水率は38％くらいだろうか？
しかし、この、やわらかめの食感の麺がスープを弾くことなく、程よく絡んでくれて、スープをより美味しく食べさせてくれる。
そして、よかったのが、「かけ」と聞いていていたのに、トッピングされていた東京軍鶏のムネ肉とモモ肉！
ほぐし肉のような肉ではあったけど、コストを考えたら1,000円取られても仕方がないラーメンが750円で食べられたのもよかったし！
ご馳走さまでした。
帰りがけに、秋さんに、この裏メニュー限定を記事にしていいのか？
また、今日、明日で何食用意しているのか確認したところ…
記事にするのは問題ないこと！
そして、トータル30食限定で、今日30食売り切れてしまうと明日はないという話しも聞いたけど…
開店前から、こちらの店のファンの方が情報を知って並んで、今までに９食出たという。
そして、私が10食目…
果たして、この後、どれくらいのお客さんがこの「東京軍鶏かけそば」を注文するのか？
それによって、明日、食べられるがどうかが決まるけど…
店内の告知はなく、私の滞在中に、この裏メニューを食べているお客さんもいなかったから…
もしかして、明日でも残っているかもしれない。
希少なラーメンであることは間違いないので！
残っていたら、ぜひ、お召し上がりください♪
ＰＳ 明日、日曜日も残っているそうです。
ただし、数量限定ですので、お早めに訪問されることをおすすめします。
メニュー：醤（ひしお）らぁ麺…750円／ワンタン麺…880円／味玉らぁ麺…880円
完全天然 塩らぁ麺…800円／塩ワンタン麺…900円
比内地鶏白湯つけ麺…880円／比内地鶏白湯つけ麺 大盛…980円／比内地鶏白湯つけ麺 特盛…1080円
まぜそば（ごはん付き）…980／味噌どろまぜそば（ミニごはん・スープ付き）…1000円／上白湯（シャンパイタン）麺…800円
【製麺開始１周年記念限定】東京軍鶏かけそば…750円
好み度：東京軍鶏かけそば
接客・サービス
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昨夜の７時に飛び込んできたニュース！
『らぁ麺 Cliff』が、製麺開始１周年記念限定として、明日、明後日の土日に、「東京軍鶏かけそば」をやるという！
東京軍鶏の雄２羽、雌２羽の計４羽の丸鶏のみで出汁を取ったというスープのラーメン！
「強烈なスープができました！」
「かなり数量が少ないので裏メニュー限定です。」
「醤らぁ麺の食券を買っていただき、口頭で東京軍鶏かけそばと言ってください！」
こんなニュースを聞いたら、予定をキャンセルしても食べに行くしかないよね♪
というわけで、やって来ました『らぁ麺 Cliff』！
11時開店の店に、11時40分になろうとする時間に入店すると…
店内は満席で！
店の中の待ち合いの椅子に座って順番待ちしているお客さんが２人。
オープンキッチンの厨房には、スタッフの秋さんを含めたコック服を着た３人のスタッフの姿があった。
いつも製麺室にいるイケメンの大西店主の姿はなくて、後で、秋さんに聞いたところ、今日は、姉妹店の『鶴麺』の方に行っているという。
まずは、券売機で「醤らぁ麺」の食券を買って、空いている席について、順番を待つ。
10分弱待って、カウンター席に案内されて…
スタッフの人に「醤らぁ麺」の食券を渡しながら…
「東京軍鶏かけそばで！」と口頭で注文を告げた！
そうして、それから少し待たされて、秋さんによって丁重に作られた「東京軍鶏かけそば」が出された。
生醤油のいい香りがするスープをいただくと…
返しは、レギュラーの「醤らぁ麺」といっしょのものを使っているのか！？
味は、似かよった味わいに感じられた。
スープは、「醤らぁ麺」に比べると鶏が濃く感じられて、鶏のうま味が強い。
ただ、「醤らぁ麺」は魚介も使われてたバランス重視のスープで、「醤らぁ麺」の方が食べやすいし、美味しく感じられるかもしれない。
でも、この東京軍鶏だけをを使って、出汁を取ったスープのラーメンは、過去に東京と京都で食べ逃していて、本日、こうして大阪で食べられただけでもよかった！
よかったのが、東京軍鶏の鶏油！
最後に海苔を添えてラーメンを出す前に、秋さんが回し入れた鶏油は、やや、量は、多目にも感じられたけど…
この鶏油が濃くて、スープにコクを与えてくれていい！
そして、このコクうまのスープに絡む麺は、大西店主が製麺室に入って製麺する中細ストレートの自家製麺！
なめらかな口当たりの麺は、もちっとした食感の多加水麺で、加水率は38％くらいだろうか？
しかし、この、やわらかめの食感の麺がスープを弾くことなく、程よく絡んでくれて、スープをより美味しく食べさせてくれる。
そして、よかったのが、「かけ」と聞いていていたのに、トッピングされていた東京軍鶏のムネ肉とモモ肉！
ほぐし肉のような肉ではあったけど、コストを考えたら1,000円取られても仕方がないラーメンが750円で食べられたのもよかったし！
ご馳走さまでした。
帰りがけに、秋さんに、この裏メニュー限定を記事にしていいのか？
また、今日、明日で何食用意しているのか確認したところ…
記事にするのは問題ないこと！
そして、トータル30食限定で、今日30食売り切れてしまうと明日はないという話しも聞いたけど…
開店前から、こちらの店のファンの方が情報を知って並んで、今までに９食出たという。
そして、私が10食目…
果たして、この後、どれくらいのお客さんがこの「東京軍鶏かけそば」を注文するのか？
それによって、明日、食べられるがどうかが決まるけど…
店内の告知はなく、私の滞在中に、この裏メニューを食べているお客さんもいなかったから…
もしかして、明日でも残っているかもしれない。
希少なラーメンであることは間違いないので！
残っていたら、ぜひ、お召し上がりください♪
ＰＳ 明日、日曜日も残っているそうです。
ただし、数量限定ですので、お早めに訪問されることをおすすめします。
メニュー：醤（ひしお）らぁ麺…750円／ワンタン麺…880円／味玉らぁ麺…880円
完全天然 塩らぁ麺…800円／塩ワンタン麺…900円
比内地鶏白湯つけ麺…880円／比内地鶏白湯つけ麺 大盛…980円／比内地鶏白湯つけ麺 特盛…1080円
まぜそば（ごはん付き）…980／味噌どろまぜそば（ミニごはん・スープ付き）…1000円／上白湯（シャンパイタン）麺…800円
【製麺開始１周年記念限定】東京軍鶏かけそば…750円
関連ランキング：ラーメン | 大阪城北詰駅、大阪ビジネスパーク駅、京橋駅
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