訪問日：2012年６月28日（木）



昨年４月23日オープンの『つけめん 京蔵』！

京蔵と書いて、「きんぞう」と読ませるこちらの店は、東京・大崎にあった『六厘舎』出身の方が浜松市の郊外にオープンさせた店！

しかし、こちら『つけ麺 京蔵』！
店のある場所がハンパなかった…

行きは車で送ってもらったからよかったんだけど…
帰りが大変だった…

店の近くには、イオンSCもあるし、ホームセンターもある！
浜松駅か、少なくとも最寄りの駅までは何かしらの交通手段はあるだろう！？

そう思ったのが大間違い…
結局、帰りは、タクシーも拾えずに、最寄りの舞阪駅まで、２km以上の道程を30分以上掛かって歩くことになってしまったので(汗)



午後１時になろうとする時間に店に着くと…
人気店と聞いていたのに、外待ちはなく、すぐに入店できたのはよかった。

ただし、さすがに店内は満席で、待ち合いの椅子に座って３人のお客さんが順番待ちをしていた。
まずは、券売機で食券を買う。



1000円の「得製つけめん」の食券を買って！
スタッフの人にデフォルトの麺量を聞いたところ…

200gだというので…
せっかく、こんな遠くまで来たので400gの特盛に増量しようかと思ったんだけど…

すると、300円増しになって、総額では1300円になってしまうのは…
それに、100g増量で150円増しという価格も割高に感じたので…

デフォルトの200gのままでいくことにして…
スタッフの人に食券を渡すと…

冷たい麺か、温かい麺がいいか聞かれたので！
冷たい麺で注文！

それから10分ほどで席へ案内されて！
さらに７分ほど待たされて出された「得製つけめん」！



海苔筏に魚粉が載らないビジュアルは、『六厘舎』とは違うものの…
丼は、まったくいっしょのものを使っていて、似通った印象！

麺だけをいだだくと…

「カネジン食品」製だという太ストレート麺は、カタくて、弾力があって、もちもちとした食感の美味しい麺で！
修業先のゴワッとした食感の麺とは違って好みの食感♪

豚骨、鶏ガラ、モミジに、鰹節、鯖節、煮干し等で出汁をとって作られたつけ汁に麺をつけていただくと…

麺は、つけ汁にぜんぜん負けていないし！
つけ汁と適度に絡んでくれて、美味しくいただくことができた♪

ただ、つけ汁は、以前の東京・大崎にあった初期のころの『六厘舎』のつけ汁の濃度に比べると低めかな…
それと、ちょっと塩分濃度が高めに感じられたのが少し気になった。

でも、トッピングされた具のチャーシューにメンマ、味玉は、普通に美味しくいただけたし！
最後に作ってもらったスープ割りもよかったし！



この地で、これだけクオリティの高い濃厚豚骨魚介の「つけ麺」が食べられるというのは！
地元のお客さんにとっては嬉しいことだよね♪

徒歩で行くのはかなり困難だし、営業時間も昼のみと、ハードルの高い店ではあるけど！
浜松まで行く機会があれば、ぜひ、お立ち寄りください♪



メニュー：得製つけ麺…1000円／つけ麺…750円／味玉つけ麺…850円／肉つけ麺…950円／肉玉つけ麺…1050円

得製辛つけ麺…1000円／辛つけ麺…750円／味玉辛つけ麺…850円／肉辛つけ麺…950円／肉玉辛つけ麺…1050円

大盛（300g）…150円／特盛（400g）…300円

つけめん 京蔵

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