訪問日:2012年7月3日(火)

ラーメン たんろん【八】 -1

の道」関西名店スタンプラリー3日目!
4店目に訪れるのは「ラーメン たんろん」!


そして、今夜、訪問するのは、スタンプをもらう以外に、本日から始まった「冷やし煮干魂(冷やし特効煮干ラーメン)」が食べたかったから!

阪神西宮駅で下車して、徒歩で店へ!
夜の7時過ぎに店へと入っていくと

ゲストは2人だけ…
「らの道」も始まったことだし、もっと混んでると思ったのに

しかし、若松店主に聞くと…
つい先ほどまでは忙しかったと言っていたので!

いいときに来れたのかもしれない。

事実、この後はお客さんが多数、来店されて、若松店主と話しをする時間もなくなってしまったので!

まずは、ビール
そして、レアチャーシューに変更された「つまみチャーシュー」を注文すると!

ラーメン たんろん【八】 -2

ビールが出されて!
すぐに、若松店主によって用意された「つまみチャーシュー」も、すばやく出された!

ラーメン たんろん【八】 -3ラーメン たんろん【八】 -4

低温真空調理された豚肩ロース肉のレアチャーシューが4枚載せられた「つまみチャーシュー」!
これで200円は安いよね♪

美味しくて、おつまみには最適だし!
ラーメンにトッピングしたっていい!


そして、追加でオーダーしたのは「冷やし煮干魂」!
麺量は、並盛が150g、大盛が225g、特盛が300gというので、並盛でお願いした。

そうして、若松店主によって、ジャブジャブと洗われて、しっかりと〆られた麺が、冷たいスープが張られたラーメン丼におさめられて…
鶏ムネ肉に鶏モモ肉、それに豚肩ロース肉の3種のレアチャーシューに、岩海苔等が盛り付けられて!

これで、「冷やし煮干魂」の完成!


ラーメン たんろん【八】 -5ラーメン たんろん【八】 -6

動物系を一切使わない、魚介100%だというスープをひと口…
ニボッときた!

ラーメン一杯で煮干を90g使っているというスープは、しっかり煮干が効いていて、予想を遥かに上回る美味しさ♪!
エグミや苦味がないのもいい!


さらに、冷たくすることで煮干臭さが出るかと思ったけど、それもない!

久々に、若松店主の作る清湯スープのラーメンをいただいたけど…
これなら、温かいスープで食べても美味しいんじゃないかな!?

そして、よかったのが麺!
先日、『ラーメン たんろん 白』6日目営業でいただいた牛、鶏、豚の「トリプル白湯」
そのときに初めて、この麺を食べた!


中細ストレートの麺は、関西では少数派の低加水麺で!
ややカタめの食感の麺は、コシがあって、喉越しがよくて!

小麦粉のうま味も感じられて!
めっちゃ好みの麺♪


そして、この麺は、今夜の冷やしで食べてもよかった♪大阪でも、こういう麺を使う店がもっと増えてくれたらいいんだけどね!

ラーメン たんろん【八】 -7

トッピングの鶏ムネ肉、鶏モモ肉、豚肩ロース肉の3種のレアチャーシューは、どれもが美味しくてよかったし♪
岩海苔もスープに磯の香りがプラスされて、いい感じだったし!

ラーメン たんろん【八】 -8

予想以上の美味しい冷やしラーメンに満足!
ご馳走さまでした。


ラーメン たんろん【八】 -9ラーメン たんろん【八】 -10

メニュー:たんろん鶏魚介ラーメン…650円/大盛…100円/特盛…150円(替え不可)
たんろん鶏白湯博多麺…650円/替え玉…100円
たんろんラーメン(鶏白湯醤油)…650円/大盛…100円/特盛…150円(替え不可)
鶏白湯博多麺…650円/替玉…100円

油そば…650円/極太油そば…700円
大盛…100円/特盛…150円
塩油そば 並盛(200g)…750円/大盛(300g)…850円/特盛(400g)…950円

鶏白湯魚介つけ麺 並盛(250g)…800円/大盛(375g)…900円/特盛(500g)…1000円

【限定メニュー(7月3日(火)~8日(日)昼15食、夜15食限定)】冷やし煮干魂…並(麺150g)…850円/大(麺225g)…950円/特(麺300g)…1050円


ラーメンたんろん




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好み度:冷やし煮干魂star_s45.gif
接客・サービスstar_s35.gif

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