訪問日：2012年６月20日（水）



今週は、『らぁめん たむら』の「キム玉」ウイーク！

昨日から、また、私の大好きな「キム玉そば」が販売になるという情報を聞いて！
本来ならば、初日に食べに行くところだけど…

昨夜は、台風４号が近畿地方に接近していて、そうもいかず…
提供２日目の今夜、布施が最寄り駅になる店を訪ねた。

今夜は、最近は指定席にしている、店を入って左側に延びるカウンターの一番右端の席に座ろうとしたところ…

お客さんがいたので…
右側の田村店主と対面するカタチで座る席へとついた。

すぐに、女性スタッフが近づいてきて、注文を聞かれたので…
どうせ、田村店主がまた、しょうもない注文を口にして！

そのくせ、いつも通り、作るのは「キム玉そば」というパターンなんだろうな！？
と思っていたのに、今夜の田村店主の口からは無駄口がなく、拍子抜け…

そこで…
「キム玉そば、普通盛りで！」と、何回かぶりに、まともに注文した。



しかし、注文してからは、いつもの店主に戻ってマシンガントーク炸裂(笑)
でも、喋りながらも手は一切、止まらずに、あっという間に「キム玉そば」を完成させた！

スタッフの人が運んできてくれた今夜の「キム玉そば」は、あれっ？
いつもと何かが違う！

さて、何でしょう？
察しのいい方は、すぐにおわかりだと思うけど！

それは玉子！
いつも、麺の真ん中に載る玉子は、生玉子のはずなのに、今夜は、目玉焼きにかわっていた。

田村店主によると…
こう暑くなってくると、生玉子は使えないという！

これも、もっともな話で！
食中毒でも出したら、飲食店にとっては死活問題だから仕方ない。



でも、この目玉焼きの黄身の部分を潰すと、グチュと潰れて、中から黄身が流れ出た！
これならいいよね！

いつものように、よ～く、かきまぜて！
いただきます♪



やっぱ、これだね！
めちゃめちゃ美味しい♪

毎度毎度、同じようなレポートで、もう、飽き飽きしている方も多いかもしれないけど！

まず、キムチがいい！
そして、味付けがいい！

さらに、麺がいいし！
チャーシューにメンマもよくて！

粗めに切られた白ネギの苦味もアクセントとして効いていていい！

でも、特に、この「キム玉そば」で光っているのが、鶴見製麺所に特別に作らせている、この『らぁめん たむら』特注麺！

長方形の断面形状した、切り歯12番の太ストレートの麺は！
筋肉質な、カタめで弾力に富んだ麺で！

この麺は、つけ麺や、他の油そば（汁なし）で食べても悪くはないけど、「キム玉そば」で食べると、存分に力を発揮する♪
まるで、この「キム玉そば」のために生まれてきた麺のよう(笑)

そして、田村店主のお母さま手作りのキムチは、他店の買ってきたキムチとは一味違う！
このキムチじゃないと、この「キム玉そば」は生きない！

最初は、そのまま食べて！
途中で、酢を掛けて食べると、味変して２度美味しい「キム玉そば」！

今夜も、最後まで美味しく完食！
ご馳走さまでした。

なお、この「キム玉そば」の提供は、24日の日曜日まで！
この後、夏季期間は、「冷やしキム玉そば」は供給されても、しばらくの間は、「キム玉そば」の販売は控えるそうなので…

田村店主によれば、今回は多めにキムチを用意しているとは言っていたけど…
キムチがなくなり次第、終了になるそうなので、食べたい方はお早めに！

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ＰＳ 来週６月27日に、移転前の店舗から通算で開業５周年を迎える『らぁめん たむら』！

来週の火曜日からは、これを記念した特別な限定を出すというので！
期待したい♪



メニュー：和風鶏がららぁめん…730円／鶏豚骨らぁめん…730円／替え玉…130円

豚骨魚介ベース つけ麺 並（220g）…900円／大盛（440g）…1100円
和風鶏がらベース つけ麺 並（220g）…900円／大盛（440g）…1100円

ギョーザ６個…300円／ちゃあ丼…350円
ライス 中…150円／大…200円

【６月19日（火）～６月24日（日）限定】

油そば（キムチ・生卵入り）…900円
キム玉そば…930円
大盛り…＋200円

らぁめん たむら

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好み度：キム玉そば
接客・サービス

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