訪問日:2012年6月20日(水)

らぁめん たむら【四弐】-1

今週は、『らぁめん たむら』の「キム玉」ウイーク!

昨日から、また、私の大好きな「キム玉そば」が販売になるという情報を聞いて!
本来ならば、初日に食べに行くところだけど


昨夜は、台風4号が近畿地方に接近していて、そうもいかず
提供2日目の今夜、布施が最寄り駅になる店を訪ねた。

今夜は、最近は指定席にしている、店を入って左側に延びるカウンターの一番右端の席に座ろうとしたところ…

お客さんがいたので…
右側の田村店主と対面するカタチで座る席へとついた。

すぐに、女性スタッフが近づいてきて、注文を聞かれたので
どうせ、田村店主がまた、しょうもない注文を口にして!

そのくせ、いつも通り、作るのは「キム玉そば」というパターンなんだろうな!?

と思っていたのに、今夜の田村店主の口からは無駄口がなく、拍子抜け…

そこで…
「キム玉そば、普通盛りで!」と、何回かぶりに、まともに注文した。

らぁめん たむら【四弐】-2

しかし、注文してからは、いつもの店主に戻ってマシンガントーク炸裂(笑)
でも、喋りながらも手は一切、止まらずに、あっという間に「キム玉そば」を完成させた!

スタッフの人が運んできてくれた今夜の「キム玉そば」は、あれっ?
いつもと何かが違う!

さて、何でしょう?
察しのいい方は、すぐにおわかりだと思うけど!

それは玉子!
いつも、麺の真ん中に載る玉子は、生玉子のはずなのに、今夜は、目玉焼きにかわっていた。


田村店主によると…
こう暑くなってくると、生玉子は使えないという!

これも、もっともな話で!
食中毒でも出したら、飲食店にとっては死活問題だから仕方ない。

らぁめん たむら【四弐】-3らぁめん たむら【四弐】-4

でも、この目玉焼きの黄身の部分を潰すと、グチュと潰れて、中から黄身が流れ出た!
これならいいよね!

いつものように、よ~く、かきまぜて!

いただきます♪

らぁめん たむら【四弐】-5

やっぱ、これだね!
めちゃめちゃ美味しい♪


毎度毎度、同じようなレポートで、もう、飽き飽きしている方も多いかもしれないけど!

まず、キムチがいい!
そして、味付けがいい!

さらに、麺がいいし!
チャーシューにメンマもよくて!

粗めに切られた白ネギの苦味もアクセントとして効いていていい!

でも、特に、この「キム玉そば」で光っているのが、鶴見製麺所に特別に作らせている、この『らぁめん たむら』特注麺!

長方形の断面形状した、切り歯12番の太ストレートの麺は!
筋肉質な、カタめで弾力に富んだ麺で!

この麺は、つけ麺や、他の油そば(汁なし)で食べても悪くはないけど、「キム玉そば」で食べると、存分に力を発揮する♪
まるで、この「キム玉そば」のために生まれてきた麺のよう(笑)

そして、田村店主のお母さま手作りのキムチは、他店の買ってきたキムチとは一味違う!
このキムチじゃないと、この「キム玉そば」は生きない!


最初は、そのまま食べて!
途中で、酢を掛けて食べると、味変して2度美味しい「キム玉そば」!

今夜も、最後まで美味しく完食!
ご馳走さまでした。


なお、この「キム玉そば」の提供は、24日の日曜日まで!
この後、夏季期間は、「冷やしキム玉そば」は供給されても、しばらくの間は、「キム玉そば」の販売は控えるそうなので

田村店主によれば、今回は多めにキムチを用意しているとは言っていたけど…
キムチがなくなり次第、終了になるそうなので、食べたい方はお早めに!



PS 来週6月27日に、移転前の店舗から通算で開業5周年を迎える『らぁめん たむら』!

来週の火曜日からは、これを記念した特別な限定を出すというので!
期待したい♪


らぁめん たむら【四弐】-6らぁめん たむら【四弐】-7

メニュー:和風鶏がららぁめん…730円/鶏豚骨らぁめん…730円/替え玉…130円

豚骨魚介ベース つけ麺 並(220g)…900円/大盛(440g)…1100円
和風鶏がらベース つけ麺 並(220g)…900円/大盛(440g)…1100円

ギョーザ6個…300円/ちゃあ丼…350円
ライス 中…150円/大…200円

【6月19日(火)~6月24日(日)限定】


油そば(キムチ・生卵入り)…900円
キム玉そば…930円
大盛り…+200円

らぁめん たむら




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