訪問日:2012年4月20日(金)

らーめん きちりん-1

札幌遠征2日目の今日!
車に乗って、連れていってもらったのが「らーめん きちりん」!

札幌の市街地から離れた星置にある!
「和食の職人がこだわり抜いた正統派塩らーめん」が食べられる店!


店の駐車場に車を滑り込ませていくと、車がいっぱい停まっている!
店の入口を入っていくと、店内も、結構、お客さんでいっぱい!

メニューを見ると、「しおラーメン」とともに評判の「チャーハン」がセットになった「チャーハンセット」があって!
それにしたいところだったけど


らーめん きちりん-2らーめん きちりん-3

昨夜は黒鰈のお造りに、刺身の盛り合わせ
羅臼産ホッケに鶏の唐揚げを北海道ではこう呼ぶ「ザンギ」等々…

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海鮮を中心とした美味しいものをつまみに、つい、飲みすぎてしまったので…
自粛
(汗)

そうして、待つこと数分で、運ばれてきた「しおラーメン」

らーめん きちりん-8らーめん きちりん-9

黄金色したスープをいただくと…
ファーストインプレッションは、あっさりとした味わいのスープという印象!

しかし、鶏ガラ本かつおソーダかつお煮干いわしさば根昆布等を使用したと貼り紙にあったスープは、しっかりとした魚介出汁のうま味は出ていたし!

らーめん きちりん-10

さらに、スープ表面に浮かぶ鶏油が、スープにコクを与えていて!
悪くはない!


ただ、スープがしょっぱいのだけが…

麺は中細縮れの卵麺が使われていて!

らーめん きちりん-11

プリプリとした麺の食感も悪くないし!
スープとの絡みもいい♪


肩ロース肉のチャーシューは厚みがあって、やわらかくていい!
それに、メンマもそうだけど薄味で、スープの邪魔をしないのがいい♪

でも、この一杯は、スープがしょっぱいのが全て!
もう少し、塩分を控えてもらえたら


ぜんぜん印章の違うラーメンになっていたと思うので
惜しい…

PS ラーメンを食べ終わって、近くの銭函駅へ!
映画「駅 STATION)で冒頭の舞台になった駅!


らーめん きちりん-12らーめん きちりん-13

昭和6年(1931年)建造のレトロな駅舎を見学した後は…
小樽で寿司♪




メニュー:しおラーメン…700円/正油ラーメン…700円/みそラーメン…700円/チャーシューメン…1050円/カレーラーメン…800円/辛みそラーメン…800円/大盛…100円増

チャーハン…750円/カレーライス…750円/しょうが焼丼…950円
チャーハンセット…950円/カレーライスセット…950円/しょうが焼丼セット…1000円

らーめん きちりん 本店




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