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2012.05.30
麺家 晴【参】 ～新生「麺家 晴」リニューアルオープン♪～
訪問日：2012年５月30日（水）
２年８ヶ月の歴史にピリオドを打って、５月27日に閉店した『麺家 静』！
その『麺家 静』が、１ヶ月弱休業していたセカンドブランドの店『麺家 晴』で！
新生『麺家 晴』として、本日、５月30日オープンした！
『麺家 静』は2009年９月17日に、関東風の煮干しを効かせた「中華そば」を出す店としてオープン！
しかし、オープンから数ヶ月の間、お客さんが入らずに苦しい時期が続いた。
ただし、その後は、徐々に口コミでお客さんも増えていって、繁盛店の仲間入りを果たすまでになった。
今年になって、「醤油豚骨ラーメン」を出すセカンドブランドの店『麺家 晴』を出店！
さらに、500円ワンコインラーメン店のサードブランドの店『麺家 青空』も、次々にオープンさせて順風満帆なのかと思っていたのに…
『麺家 晴』休業…
『麺家 静』閉店…
いろいろ事情はあるんだろうし、詮索しても仕方ないことだし！
『麺家 静』は閉店するけど…
『麺家 晴』には、『麺家 静』のメニューを、そのまま持ち込んで営業！
新生『麺家 晴』では、引き続き『麺家 静』の「こく煮干し」の「中華そば」が食べられるのだから！
それでいい！
そんな『麺家 晴』に、新装開店初日の今夜！
『麺家 静』のニボニボ「中華そば」が好きなメンバー５人が集結した！
そして、まずは、ビールに餃子！
さらに、焼酎に三点盛り！
お酒と会話が弾んだ後は、もちろんラーメン！
そして、５人が注文したのは？
１人が「中華しお」を「ノーマル」で！
４人が醤油味の「中華そば」をオーダー！
そのうち２人が「ノーマル」！
２人が「ウルトラニボニボ」！
「ノーマル」でも、かなり煮干しは効いている。
しかし、「ニボニボ」コールをすると、もっと煮干しを効かせた「中華そば」にしてもらえる。
「ウルトラニボニボ」とは、「ニボニボ」よりさらに煮干しを効かせたバージョンで！
この上に「変態ニボニボ」というのがあるらしいけど！
「ウルトラニボニボ」以上にすると、かなり、煮干しのエグミに苦味も出て、塩分も増して！
食べられなくなる危険があるので、注意が必要！
こちらの店の煮干し初心者は、最初は「ノーマル」で食べて！
いけるようだったら、次に「ニボニボ」にして！
段階を踏んで食べるのがおすすめ！
ちなみに、私は、「ウルトラニボニボ」でお願いしたんだけど(汗)
供された「ウルトラニボニボ」の「中華そば」は、ノーマルの「中華そば」とスープの色が違う！
中華そば「ウルトラニボニボ」
ノーマルは、鶏ガラ、昆布、鰹節に煮干しで出汁を取ったスープのラーメンで、スープが赤みを帯びている。
中華そば「ノーマル」
これに対して、「ウルトラニボニボ」のスープは、「ノーマル」のスープに「追い煮干し」しているので、色が黄色く変色しているのがわかる。
スープをいただくと！
煮干しがガツンとくる！
やっぱ、これだね！
煮干し中毒患者は、これじゃないと！
一応、「ノーマル」のスープも味見させてもらったけど！
スープを従来の白湯スープから清湯スープに変えてきたこともあって、私には物足りない…
反対に「ノーマル」で注文した人が、私のウルトラニボニボのスープを飲んで！
「この方がいい！」
「でも、ちょっと、煮干しがキツいかも…」と感想を話していたので！
「ニボニボ」で食べるのがベストかもしれない！
麺は、こちらの店の奥さまが毎日、製麺する自家製麺で！
中太ストレートの低加水麺がスープと馴染んで、美味しくいただける。
そして、気づけば、スープも全部飲み干して完食！
ご馳走さまでした。
今夜は、久々に、奥さまが焼いた美味しい餃子をいただけたし！
光山店主が作った「ウルトラニボニボ」の「中華そば」で煮干し補給できたし！
それに、光山夫妻と５人の煮干し好きなメンバーと話をして、楽しい時間が過ごすことができたし♪
ありがとうございました。
メニュー：【限定】鶏そば…800円／肉煮干しそば…800円／スープカレー麺…800円／【季節限定】冷し静…800円
醤油豚骨…700円／醤油豚骨（煮玉子）…800円／醤油豚骨（チャーシュー）…900円
つけ麺…700円／つけ麺（煮玉子）…800円／つけ麺（チャーシュー）…900円／つけ麺（チャーシュー＋煮玉子）…1000円
中華そば…600円／中華そば（煮玉子）…700円／中華そば（チャーシュー）…800円／中華そば（チャーシュー＋煮玉子）…900円
中華しお…600円／中華しお（煮玉子）…700円／中華しお（チャーシュー）…800円／中華しお（チャーシュー＋煮玉子）…900円
大盛…100円増し
ギョーザ…250円
好み度：中華そば
接客・サービス
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２年８ヶ月の歴史にピリオドを打って、５月27日に閉店した『麺家 静』！
その『麺家 静』が、１ヶ月弱休業していたセカンドブランドの店『麺家 晴』で！
新生『麺家 晴』として、本日、５月30日オープンした！
『麺家 静』は2009年９月17日に、関東風の煮干しを効かせた「中華そば」を出す店としてオープン！
しかし、オープンから数ヶ月の間、お客さんが入らずに苦しい時期が続いた。
ただし、その後は、徐々に口コミでお客さんも増えていって、繁盛店の仲間入りを果たすまでになった。
今年になって、「醤油豚骨ラーメン」を出すセカンドブランドの店『麺家 晴』を出店！
さらに、500円ワンコインラーメン店のサードブランドの店『麺家 青空』も、次々にオープンさせて順風満帆なのかと思っていたのに…
『麺家 晴』休業…
『麺家 静』閉店…
いろいろ事情はあるんだろうし、詮索しても仕方ないことだし！
『麺家 静』は閉店するけど…
『麺家 晴』には、『麺家 静』のメニューを、そのまま持ち込んで営業！
新生『麺家 晴』では、引き続き『麺家 静』の「こく煮干し」の「中華そば」が食べられるのだから！
それでいい！
そんな『麺家 晴』に、新装開店初日の今夜！
『麺家 静』のニボニボ「中華そば」が好きなメンバー５人が集結した！
そして、まずは、ビールに餃子！
さらに、焼酎に三点盛り！
お酒と会話が弾んだ後は、もちろんラーメン！
そして、５人が注文したのは？
１人が「中華しお」を「ノーマル」で！
４人が醤油味の「中華そば」をオーダー！
そのうち２人が「ノーマル」！
２人が「ウルトラニボニボ」！
「ノーマル」でも、かなり煮干しは効いている。
しかし、「ニボニボ」コールをすると、もっと煮干しを効かせた「中華そば」にしてもらえる。
「ウルトラニボニボ」とは、「ニボニボ」よりさらに煮干しを効かせたバージョンで！
この上に「変態ニボニボ」というのがあるらしいけど！
「ウルトラニボニボ」以上にすると、かなり、煮干しのエグミに苦味も出て、塩分も増して！
食べられなくなる危険があるので、注意が必要！
こちらの店の煮干し初心者は、最初は「ノーマル」で食べて！
いけるようだったら、次に「ニボニボ」にして！
段階を踏んで食べるのがおすすめ！
ちなみに、私は、「ウルトラニボニボ」でお願いしたんだけど(汗)
供された「ウルトラニボニボ」の「中華そば」は、ノーマルの「中華そば」とスープの色が違う！
中華そば「ウルトラニボニボ」
ノーマルは、鶏ガラ、昆布、鰹節に煮干しで出汁を取ったスープのラーメンで、スープが赤みを帯びている。
中華そば「ノーマル」
これに対して、「ウルトラニボニボ」のスープは、「ノーマル」のスープに「追い煮干し」しているので、色が黄色く変色しているのがわかる。
スープをいただくと！
煮干しがガツンとくる！
やっぱ、これだね！
煮干し中毒患者は、これじゃないと！
一応、「ノーマル」のスープも味見させてもらったけど！
スープを従来の白湯スープから清湯スープに変えてきたこともあって、私には物足りない…
反対に「ノーマル」で注文した人が、私のウルトラニボニボのスープを飲んで！
「この方がいい！」
「でも、ちょっと、煮干しがキツいかも…」と感想を話していたので！
「ニボニボ」で食べるのがベストかもしれない！
麺は、こちらの店の奥さまが毎日、製麺する自家製麺で！
中太ストレートの低加水麺がスープと馴染んで、美味しくいただける。
そして、気づけば、スープも全部飲み干して完食！
ご馳走さまでした。
今夜は、久々に、奥さまが焼いた美味しい餃子をいただけたし！
光山店主が作った「ウルトラニボニボ」の「中華そば」で煮干し補給できたし！
それに、光山夫妻と５人の煮干し好きなメンバーと話をして、楽しい時間が過ごすことができたし♪
ありがとうございました。
メニュー：【限定】鶏そば…800円／肉煮干しそば…800円／スープカレー麺…800円／【季節限定】冷し静…800円
醤油豚骨…700円／醤油豚骨（煮玉子）…800円／醤油豚骨（チャーシュー）…900円
つけ麺…700円／つけ麺（煮玉子）…800円／つけ麺（チャーシュー）…900円／つけ麺（チャーシュー＋煮玉子）…1000円
中華そば…600円／中華そば（煮玉子）…700円／中華そば（チャーシュー）…800円／中華そば（チャーシュー＋煮玉子）…900円
中華しお…600円／中華しお（煮玉子）…700円／中華しお（チャーシュー）…800円／中華しお（チャーシュー＋煮玉子）…900円
大盛…100円増し
ギョーザ…250円
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