訪問日：2012年４月９日（月）



博多日帰り遠征３軒目は、500円のワンコインで美味しい「博多とんこつラーメン」が食べられる！
『ぶたや』へ！

昼に『博多一幸舎 博多本店』と『支那そば 月や』でラーメンを食べて！
博多で用事を済ませた後に、ＪＲ博多駅に戻ってきて！

大阪へと帰る前に、もう一杯！
こちらの店で、ラーメンを食べていくことにした。

店にやってきたのは18時過ぎ。
店の中を窺うことができなくて、ちょっと、入りにくい店のドアを開けて、中へと入っていくと…

客席には、お客さんが２人。
厨房にはスタッフの人が１人いた。

席について、注文したのは基本の「ラーメン」！
スタッフの人からは、麺のカタさの好みを聞かれなかったので、あえて、こちらからもリクエストはせず、デフォルトのままで！



店内にはテレビがあって、ニュースが放送されていた。
しかし、聞こえてくるのは、このニュースの音声だけ…

お客さんは黙ってラーメンを食べていて…
スタッフの人も言葉は発せず…

何か、ドヨーンと暗い感じ…

そして、注文して、すぐに出された「ラーメン」！



スープをいただくと…
しっかりと、豚骨のうま味が感じられるスープで！

失礼ながら、名前のしれた有名店でもないのに、博多では、普通にこうして美味しい「とんこつラーメン」が食べられるのがいい！

ただ、比較してしまうと…
昼に食べた『博多一幸舎 博多本店』ほどのスープの濃度はないし、豚骨のうま味も出てはいない。

でも、650円という『博多一幸舎』の価格に対して、こちら『ぶたや』は500円！
150円の価格差を、お客さんがどうジャッジするかによって評価も変わってくる。

そして、こちらの店の売りになっている、他店よりもさらに細い超極細麺！



麺の茹で加減については、聞かれなかったこともあって、何のリクエストもしなかったけど！
かために茹でられた麺は、パッツン、パッツンの歯切れのいい食感で、この食感が何ともいい！

スープとの絡みも最高で！
やっぱり、「とんこつラーメン」の麺といったら、こういった極細ストレートの低加水の麺が合う♪

チャーシューは、500円のラーメンだし、こんなもんでしょうって感じのものだったけど…
コリコリとしたキクラゲの食感はよかったし！

味とコスパを考えたら、この店はありかもしれない！

ただ、この暗い雰囲気と、お世辞にもいいとはいえない接客がちょっと…
ネックに感じてしまった…



メニュー：ラーメン…500円／チャーシュー麺…円650／豚トロチャーシュー麺…800円／ラーソー麺（夏季限定）…500円／替え玉（ぶたや自家製麺）…100円

ぶたや

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