訪問日：2012年３月20日（火）



『ラーメン河』を出て、急いで車を走らせて！
同行した２人のラーメン愛好家とともに向かったのが『麺処 と市』！

しかし、店に到着すると、無常にも昼の営業終了時間である３時を回ってしまい…
店に入っていったものの…

「もう、火を落としてしまったので…」と…
体よく断られてしまった…

そこで、リカバリーで向かったのが、近くにある『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ』！

屋号にある通りの、「炙り鯛だし」の効いたトンコツ「らーめん」が食べられるという店！
しかし、こうして３時を過ぎてもラーメンが食べられるというのは嬉しい♪

メニューを見て、同行者の２人は、「あっさりらーめん」に「こってりらーめん」を！
私は「あっさりつけ麺」を注文！




そうして、３人で話をするうちに、まず、運ばれてきたのが、同行者の１人が注文した「あっさりらーめん」！



そして、少し遅れて出されたのが、私の「あっさりつけ麺」！



さらに、遅れて出されたのが「こってりつけ麺」！



でも、「こってりつけ麺」は注文していないんだけど…
どうやら、同行者の注文した「こってりらーめん」を、間違えて作ってしまったようだ…

私の「あっさりつけ麺」は…
文字通り、あっさりした味わいの豚骨ベースのスープに魚粉を加えた醤油味のつけ麺で！

それなりに美味しかったけど…

自慢の「炙り鯛だし」は？
いったい、何処に行ってしまったんだろう？

鯛の煮干しが使われているということだったけど…
私の駄舌では、このつけ汁からは鯛の風味を感じ取ることはできなかった…



麺も、太縮れの多加水麺は、もちもちとした食感の麺で悪くはないとは思ったけど…
小麦粉の風味に乏しかったし…

麺を縮れさせることによって、つけ汁との絡みをよくしようとしている意図はわかるけど！
喉越しのよさを犠牲にしてしまっていたのが…

最後にスープ割り代わりに、少量のご飯を入れて作ってもらえるリゾット風の雑炊はよかったけど…
ちょっと、私には微妙な「つけ麺」だったかな…



同行した２人の「あっさりラーメン」に「こってりつけ麺」も少し食べさせてもらったけど…

「あっさりラーメン」は、「あっさりつけ麺」よりも、さらに、あっさりした味わいのスープで！
魚粉の味ばかりが口に残って、「つけ麺」以上に微妙だったし…

「炙り鯛だし」が使われていない…
「こってりつけ麺」が、中では一番よかったような気はしたけど…

でも、「あっさり」に看板の「炙り鯛だし」が感じられたら…
もっと違う印象になっていたかもしれないけど…

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メニュー：あっさりらーめん…680円／海苔らーめん…780円／メンマらーめん…780円／チャーシューらめん…780円／スペシャルらーめん（海苔、メンマ、チャーシュー増量）…880円

こってりらーめん…680円
あっさりつけ麺…780円／こってりつけ麺…780円

炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ

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好み度：あっさりつけ麺
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