訪問日:2012年4月27日(金)

麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-1

新大阪から「のぞみ」で東京へ!

品川駅で乗り換えて、新小岩駅で下車!
そして向かったのが『麺屋 一燈


店に到着して、時計を見ると、時刻は11時23分
店の前には、どしゃ降りの雨の中、傘をさして8人のお客さんが行列していた

列の最後尾に並んでいると、店のドアが開いて!
スタッフの人から、いつものように、先に、店の中に設置された券売機で食券を買うよう促されて、入店したところ…

「ついてますよ。」
「まだ、限定、残ってます。」


スタッフの人がそう言うのは、昨日26日から始まった限定の「Rising 坂本sun」!
雉(キジ)ガラと比内地鶏の丸鶏で取った清湯スープの塩ラーメン♪


これが食べたくて、大阪から4時間かけて店へとやって来た!
しかし、この15食限定だというこのスペシャルテは、私と、私の後に並んだお客さんで売り切れ…

麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-2

もう少し、到着が遅れたらアウトだった…
スタッフの人の話では、限定提供開始初日の昨日は、開店と同時に完売になったそうで!

あとで、昨日、この限定を食べた千葉の友人に聞いたら、朝の9時から並んだということだったし…

甘く見ていた…

しかし、ザーザー降りの雨が、結果、幸運をもたらせてくれたようで!
何とかギリギリで食べることができて、本当によかった♪


食券を買ったら、再び、外に出て!
傘をさして待つ。

そして、店に着いてから約17分ほどで再入店して!
さらに、席についてから2分ほどで、坂本店主自らの手によって出された「Rising 坂本sun」

麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-3麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-4

黄金色したスープをいただくと…
鶏のうま味がいっぱい!

それに、スープ表面にキラキラと輝く鶏油がスープにコクを与えてくれて!
めちゃめちゃ美味しい♪


高価な雉に、比内地鶏の丸鶏を使うということで…
贅沢に材料を使うわけにはいかないだろうし!

淡麗なスープで来るのかなと思ったのに…
採算を度外視して、惜し気もなく大量の高級材料を使って、濃厚な鶏清湯のスープに仕上げてきた。


そして、この極上スープに合わせられた麺は、加水率高めの細ストレート麺で!
なめらかな食感がとてもいい!

麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-5

それに、小麦粉のうま味がよく感じられる麺だし!
スープとの絡みもよくて、スープをいっぱい持ってきてくれて、美味しく食べさせてくれた♪

具は、雉ムネ肉のタタキ1枚白髪ネギのみ!
極上のスープに麺だけを味わってほしいという趣向なのか!?

少しでも、販売価格を抑えたいという思惑があるのか?

あるいは、その両方なのかはわからないけど…

絶品の雉ムネ肉のタタキは、500円払ってもいいので、トッピングで用意してもらえたら…
そうは思ったけど…

ただ、坂本店主が懇意にしている大阪・大東市にあるラーメン店の『麺や 而今』
この昼営業のラーメン店が夜、看板を掛けかえて営業する『鶏料理 華昌』で!

麺屋 一燈【壱壱】 ~昼限定「Rising 坂本sun」~-6麺屋 一燈【壱壱】-7

坂本店主が刺身で食べて、これを使うことを決めたという雉のムネ肉は、フォアグラの2倍もするという高級品なので!
ラーメンのトッピングに使うのは無理があるか…

でも、美味しかった♪
昼のみ15食限定とハードルは高いけど、これは食べておきたい逸品!

提供期間は2~3週間を予定しているということだったので!

この機会にぜひ♪

麺屋 一燈【壱拾】-12

メニュー:◆鶏白湯魚介◆
濃厚魚介つけめん(200g)…780円/半熟味玉濃厚魚介つけめん…880円/特製濃厚魚介つけめん…950円/チャーシュー濃厚魚介つけめん…950円
つけめん中盛り(300g)…+50円/つけめん大盛り(400g)…+100円/つけめん特盛り(500g)…+150円

濃厚魚介らーめん(130g)…750円/半熟味玉濃厚魚介らーめん…850円/特製濃厚魚介らーめん…900円/チャーシュー濃厚魚介らーめん…900円
らーめん中盛り(180g)…+50円/らーめん大盛り(230g)…+100円

◆鶏清湯◆
芳醇香味そば(塩)(醤油)…750円/半熟味玉芳醇香味そば(塩)(醤油)…850円/特製芳醇香味そば(塩)(醤油)…900円/チャーシュー芳醇香味そば(塩)(醤油)…900円
らーめん中盛り(180g)…+50円/らーめん大盛り(230g)…+100円

◆トッピング◆
チャーシュー:豚のみ5枚…250円/チャーシュー:鶏のみ5枚…150円/チャーシュー:豚と鶏ミックス各3枚ずつ…240円
辛味…100円/海苔5枚…50円

【昼のみ15食限定】Rising 坂本sun…780円

HP:http://kiseki-dream.com/


麺屋 一燈




関連ランキング:ラーメン | 新小岩駅



好み度:Rising 坂本sunstar_s50.gif
接客・サービスstar_s50.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/2028-cf0874e3