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2008.06.05
麺処 みどり
訪問日：2008年６月５日（木）
高崎を代表する…
いや、群馬を代表するラーメン店！
それが、こちら「麺処 みどり」！
昼は「塩ラーメン」…
夜は「醤油ラーメン」を出す店で、屋号は同じながら、東京・世田谷の「ひるがお／せたがや」と同じ営業スタイル！
まるで、懐石料理を出す料亭のようなアプローチに門構えの店！
わたしがお邪魔したのはお昼休みに入った12時８分！一番の書き入れ時…
しかし、意外にすんなりと入れて、座敷に通された…
今日は２人で行って、連れが「塩ラーメン」を…
わたしが「塩つけめん」を「中盛」「味玉トッピング」で注文！
本当はネットの「ラーメンデータベース」で見た、皿の中が四分割された四角い皿に具が盛られた「特製つけめん」を食べたかったんだけど、店の都合により提供をやめてしまったようで…
さらに、２種類の麺が別々の器に盛られて出される「合いもり」もなくなってしまったようだ…
これは残念…
ぜひとも復活させてほしい…
注文してから７分ほどで、連れの「塩ラーメン」が運ばれてきた！
続いて、１分遅れでわたしの「塩玉つけめん」も出される。
さっそく麺からいただくと…
ポクポクとした食感の麺！
食感的には「嗟哉」、「ラハメン ヤマン」に似た路線の麺で、悪くはない。
麺は「小林製麺」から購入しているものだけど、細目の中太ストレート麺で、上記の２店の自家製麺に見た目、食感とも似ている…
つけダレにつけて感じたんだけど…
こういった、あっさり系に油のコクで食べさせる「塩つけめん」には、あまり太くないこれくらいの太さの麺が合うと思う。
実際、この麺は、ちょうどいい感じでつけダレに絡んで美味しく食べられた！
つけダレは、鶏と魚介の旨味出汁がよく出ている！
鶏油と思われる油はかなり多め！
でも、この油がつけダレにコクを与えていて、美味しくいただけた。
具のチャーシューは細かく刻まれたもの…
味はよかったので、トッピングしたらいいかもしれない…
味玉は、味付け、茹で加減とも申し分はないんだけど…
冷蔵庫で冷やされたものかそのままドンと麺の上に載せられ出されるので…
つけダレに入れると、つけダレが冷めてしまった…
テボに入れて温める等…
気を遣ってくれると有り難かった…
最後に作ってもらったスープ割りだけはイマイチだった…
連れの頼んだ「塩ラーメン」のスープに比べると数段クオリティで劣る…
なんでだろう？
座敷を出て会計して帰ろうとしたら、お客さんが店の中のベンチに座って順番待ちをしており、外にも順番待ちのお客さんがいた…
群馬では昼食のスタートが遅いのか？
ただ、やはり、人気店なんだということはわかった！
今度行く機会があれば、夜の営業時間に訪れて、ぜひ、「濃厚豚骨煮干しつけめん」を食べてみたい！
住所：群馬県高崎市筑縄町10-23
電話：027-364-
営業時間：【昼の部】11:30〜14:30
【夜の部】18:00〜21:00
※土日は昼の部のみの営業（何れの場合も、スープ切れ次第終了）
休日：月曜
アクセス：ＪＲ信越本線・北高崎駅
環状線ボンジョルノ本店・ケンタッキーの信号を南下、400m程進み、六郷公園の信号を西(右)へ、200m程進んだ道沿い。ドラッグ スギの前
メニュー：【昼の部 塩らーめん】
らーめん…650円／味玉らーめん…750円／かけそば（具はねぎのみ）…500円
※細麺（130g）、太麺（160g）から選択
大盛（太麺のみ）…150円／替玉…150円
つけめん 小（160g）…700円／つけめん 中（240g）…700円／つけめん 大（320g）…800円／つけめん 大（480g）…900円／
味玉つけめん 小（160g）…800円／味玉つけめん 中（240g）…800円／味玉つけめん 大（320g）…900円／味玉つけめん 大（480g）…1000円
【夜の部 醤油の部】
らーめん…650円／味玉らーめん…750円／かけそば（具はねぎのみ）…500円
※細麺（130g）、太麺（160g）から選択
大盛（太麺のみ）…150円／替玉…150円
つけめん 小（160g）…700円／つけめん 中（240g）…700円／つけめん 大（320g）…800円／つけめん 大（480g）…900円／
味玉つけめん 小（160g）…800円／味玉つけめん 中（240g）…800円／味玉つけめん 大（320g）…900円／味玉つけめん 大（480g）…1000円
豚骨煮干しつけめん（300g）…750円／大盛（450g）…900円
味玉入り…100円増し
HP：http://plaza.rakuten.co.jp/mendokoromidori
評価：味玉つけめん
サービス・接客
高崎を代表する…
いや、群馬を代表するラーメン店！
それが、こちら「麺処 みどり」！
昼は「塩ラーメン」…
夜は「醤油ラーメン」を出す店で、屋号は同じながら、東京・世田谷の「ひるがお／せたがや」と同じ営業スタイル！
まるで、懐石料理を出す料亭のようなアプローチに門構えの店！
わたしがお邪魔したのはお昼休みに入った12時８分！一番の書き入れ時…
しかし、意外にすんなりと入れて、座敷に通された…
今日は２人で行って、連れが「塩ラーメン」を…
わたしが「塩つけめん」を「中盛」「味玉トッピング」で注文！
本当はネットの「ラーメンデータベース」で見た、皿の中が四分割された四角い皿に具が盛られた「特製つけめん」を食べたかったんだけど、店の都合により提供をやめてしまったようで…
さらに、２種類の麺が別々の器に盛られて出される「合いもり」もなくなってしまったようだ…
これは残念…
ぜひとも復活させてほしい…
注文してから７分ほどで、連れの「塩ラーメン」が運ばれてきた！
続いて、１分遅れでわたしの「塩玉つけめん」も出される。
さっそく麺からいただくと…
ポクポクとした食感の麺！
食感的には「嗟哉」、「ラハメン ヤマン」に似た路線の麺で、悪くはない。
麺は「小林製麺」から購入しているものだけど、細目の中太ストレート麺で、上記の２店の自家製麺に見た目、食感とも似ている…
つけダレにつけて感じたんだけど…
こういった、あっさり系に油のコクで食べさせる「塩つけめん」には、あまり太くないこれくらいの太さの麺が合うと思う。
実際、この麺は、ちょうどいい感じでつけダレに絡んで美味しく食べられた！
つけダレは、鶏と魚介の旨味出汁がよく出ている！
鶏油と思われる油はかなり多め！
でも、この油がつけダレにコクを与えていて、美味しくいただけた。
具のチャーシューは細かく刻まれたもの…
味はよかったので、トッピングしたらいいかもしれない…
味玉は、味付け、茹で加減とも申し分はないんだけど…
冷蔵庫で冷やされたものかそのままドンと麺の上に載せられ出されるので…
つけダレに入れると、つけダレが冷めてしまった…
テボに入れて温める等…
気を遣ってくれると有り難かった…
最後に作ってもらったスープ割りだけはイマイチだった…
連れの頼んだ「塩ラーメン」のスープに比べると数段クオリティで劣る…
なんでだろう？
座敷を出て会計して帰ろうとしたら、お客さんが店の中のベンチに座って順番待ちをしており、外にも順番待ちのお客さんがいた…
群馬では昼食のスタートが遅いのか？
ただ、やはり、人気店なんだということはわかった！
今度行く機会があれば、夜の営業時間に訪れて、ぜひ、「濃厚豚骨煮干しつけめん」を食べてみたい！
住所：群馬県高崎市筑縄町10-23
電話：027-364-
営業時間：【昼の部】11:30〜14:30
【夜の部】18:00〜21:00
※土日は昼の部のみの営業（何れの場合も、スープ切れ次第終了）
休日：月曜
アクセス：ＪＲ信越本線・北高崎駅
環状線ボンジョルノ本店・ケンタッキーの信号を南下、400m程進み、六郷公園の信号を西(右)へ、200m程進んだ道沿い。ドラッグ スギの前
メニュー：【昼の部 塩らーめん】
らーめん…650円／味玉らーめん…750円／かけそば（具はねぎのみ）…500円
※細麺（130g）、太麺（160g）から選択
大盛（太麺のみ）…150円／替玉…150円
つけめん 小（160g）…700円／つけめん 中（240g）…700円／つけめん 大（320g）…800円／つけめん 大（480g）…900円／
味玉つけめん 小（160g）…800円／味玉つけめん 中（240g）…800円／味玉つけめん 大（320g）…900円／味玉つけめん 大（480g）…1000円
【夜の部 醤油の部】
らーめん…650円／味玉らーめん…750円／かけそば（具はねぎのみ）…500円
※細麺（130g）、太麺（160g）から選択
大盛（太麺のみ）…150円／替玉…150円
つけめん 小（160g）…700円／つけめん 中（240g）…700円／つけめん 大（320g）…800円／つけめん 大（480g）…900円／
味玉つけめん 小（160g）…800円／味玉つけめん 中（240g）…800円／味玉つけめん 大（320g）…900円／味玉つけめん 大（480g）…1000円
豚骨煮干しつけめん（300g）…750円／大盛（450g）…900円
味玉入り…100円増し
HP：http://plaza.rakuten.co.jp/mendokoromidori
評価：味玉つけめん
サービス・接客
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12月15日(土)の昼に高崎市の麺処 みどりに行きました。こちらのお店は大間々町にあったお店が、2007年に高崎市に移転しました。(移転前の店舗は、現在虎心というお店になっていて、こちらのお店もお勧めです。)移転前にも一度食べた時のレポはこちらです。
メニューは�...
たけひこのラーメン全国食べ歩き 2008/06/15 Sun 01:19
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