ラーメン一期一会麺’s 菜ヶ蔵～西武百貨店池袋本店「春の北海道うまいもの会」～

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2012.03.23 麺’s 菜ヶ蔵～西武百貨店池袋本店「春の北海道うまいもの会」～

訪問日：2012年３月23日（金）

昨日から、西武百貨店池袋本店で始まっている「春の北海道うまいもの会」！

味わい豊かなミルクのスイーツやラーメンの共演など、北の美味約80店舗が一堂に集結！
北海道各地の多彩なラーメンが前半と後半合わせて６店が出店。

そして、前半に出店するのが『麺’s 菜ヶ蔵』、『自然派派ラーメン処　麻ほろ』、『麺屋田中商店』の３店！
さて、どの店のラーメンにしようか？

色々な味が楽しめるようにと、各店ではハーフサイズも用意してくれているので！
１日で、ハーフサイズを３杯食べて、３軒制覇することもできるけど…

あまり時間がないこともあって、今日は１杯に絞り込むことにした。
そして、決めたのが札幌の『麺’s 菜ヶ蔵』！

まず、『麺屋田中商店』は、大阪のJR大阪三越伊勢丹百貨店の催事で先日、いただいたばかりだったので！
消去法からパス。

そして、小樽で評判のラーメン店『自然派派ラーメン処　麻ほろ』のあっさりした味わいのラーメンも食べたいとは思ったけど…
札幌の『麺’s 菜ヶ蔵』の「豚骨、丸鶏、鶏ガラを13時間あまり煮込み丹念にアクをとりながら仕上げに香味野菜を加え、あっさりのなかにもコクがあり深みのあるスープ」を味わってみたい気持ちが勝った！

『麺’s 菜ヶ蔵』の列に並んで、食券売場で買い求めた食券は、店おすすめの「黒醤油ラーメン」！
席に案内されて、そして、６分後には、その「黒醤油ラーメン」が着丼した！

スープ表面をラードが覆うスープは熱々！
フーフーと息を吹きかけて、スープを冷ましていただくと…

たまり醤油に丸大豆醤油等、３種類の醤油をブレンドし、香ばしく仕上げたという「黒醤油ラーメン」は、甘じょっぱい味わい。
ただ、確かに、フレコミ通り、あっさりと味わえるスープではあるけど、もう少しコクがほしいところ…

麺は、札幌の醤油ラーメンらしい縮れの大きな卵麺が使われていて、麺は普通に美味しかったし、スープとの絡みもよかった！

そして、豚バラ肉チャーシューは、ジューシーでやわらかさが感じられるものだったし！
炒めた、もやしと玉ねぎも悪くはなかった！

ただ、もう少し、スープにコクがあって、味に深みや厚みが感じられるとよかったんだけど…
火力の弱い百貨店の催事会場での調理だから、限界があるのかな…

［春の北海道うまいもの会］　ラーメンフェスティバル

■会期：2012年3月22日（木）～4月3日（火）
［前半］2012年3月22日（木）～28日（水）
［後半］2012年3月29日（木）～4月3日（火）
■会場：7階（南）＝催事場
※3月28日（水）は、店舗入れ替えのため、一部のイートインのみ午後6時（ラストオーダー午後5時）にて閉場。
※4月3日（火）は当会場のみ午後4時にて閉場。

[麺’s 菜ヶ蔵おしながき]
●味噌ラーメン
価格：840円（1杯）、551円（ハーフサイズ）

●黒醤油ラーメン
価格：840円（1杯）、551円（ハーフサイズ）

●辛味噌ラーメン
価格：901円（1杯）、581円（ハーフサイズ）

<トッピング>
●大盛り　101円
●煮たまご　101円
●チャーシュー　201円（3枚）
●コーン　101円
●のり　101円（5枚）

[自然派派ラーメン処　麻ほろおしながき]
●小樽ラーメン
価格：781円（1杯）、551円（ハ－フサイズ）

●あっさり塩ラーメン
価格：751円（1杯）、541円（ハーフサイズ）

[麺屋田中商店おしながき]
●甘海老醤油ラーメン
価格：840円（1杯）、551円（ハーフサイズ）

●甘海老塩ラーメン
価格：840円（1杯）、551円（ハーフサイズ）

●甘海老味噌ラーメン
840円（1杯）、551円（ハーフサイズ）