訪問日：2012年１月29日（日）



１月８日オープンの新店『屋台らーめん そな』！

情報によると、新たに布施にできた「とんこつラーメン」の店らしい！

「屋台」に「とんこつ」とくれば！
久留米や博多の屋台で食べた、とんこつラーメンを思い出す♪

でも、そんな過度な期待は持たずに出掛けてみることにした。

布施駅の南口から近いアーケード商店街の「本町通り商店街」にある店の前までやって来たところ…
ビニールシートで覆われた入口の店は、なんちゃって屋台風(笑)

中へと入っていくと…
お客さんの姿はなく、厨房には２人の男性スタッフが立っていた。

日曜日とはいえ、時刻はもう午後の２時になろうとしている時刻だから仕方ないかな！？

カウンター席に座って…
メニューを確認したところ…

メニュー先頭には「屋台らーめん」という名の「とんこつラーメン」があって！
その他に、「しょうゆらーめん」と書かれてはいるけど、小さく、しょうゆとんこつ味と但し書きのある「豚骨醤油ラーメン」もあった。
そして、どちらのラーメンも600円なのに、何と50円増すだけで、ご飯に唐揚げ、小皿の一品が付く、お得なランチセットがあったので！
「屋台らーめん」とセットで注文することにした。



まず、冷蔵庫から冷凍の唐揚げを取り出してフライヤーで揚げ始めるスタッフ！
そうして、頃合いを計ってラーメンを作り始めた。

気になったのは麺の茹で時間。
テボに麺を投入して１分以上経つのに、麺を引き上げようとしない…

そうして出来上がってきた「ランチセット」！



唐揚げが２個付いて！
キャベツにマヨネーズも付いて！

ご飯に高菜も付いて！
650円♪

ラーメン単体で600円という価格は高いのか安いのかはわからないけど…
唐揚げは単品では250円するし、ご飯も100円する。

単純計算すれば950円になるものが650円というのは…
もちろん、唐揚げは単品では何個入るかわからないけど、それにしたって、これで650円というのは、めちゃめちゃお得♪



セットにした「屋台らーめん」のスープをいただいたところ…
期待した本場・久留米で食べた屋台のとんこつラーメンにはほど遠いライト豚骨スープだった…

しかし、これは想定内！
「とんこつラーメン」なのにスープには鶏もいた…

それに、かえしも…
薄口醤油でもない、塩でもないこの味！

味の素か？エキストラートか？
化調の味しか感じられないこの味は…

でも、これも許せる。
問題は麺！



中細縮れの中華麺が使われていて…
この麺がまた、加水率が高くて、やわいときては…

何故、この麺なんだろうか？
この麺は、普通は、あっさりした醤油ラーメンに使われる麺で、このスープにはまったくのミスマッチ…

麺の茹で時間が長いのが気になってはいた。
それに、考えてみれば、最初に麺のカタさを聞かれなかったのも不自然だった。

普通、とんこつラーメンの店だったら、麺のカタさの好みを聞いてくるものだし！
カタい方から順に「粉落とし」、「ハリガネ」、「バリカタ」、「カタ」、「普通」、「やわ」等と書かれた貼り紙が店内にはあるものなのに…

とんこつラーメンなのだから、極細ストレートの低加水麺じゃなきゃダメとは言わないけど…
せめて＃24くらいまでの細ストレートの低加水麺を使わないと…

濃いめの味付けのチャーシューは美味しかった♪
それに、セットの唐揚げもそれなりだったので、チャーシューと唐揚げをおかずにご飯は食べた。

ランチセットはお得感があって、最初に出されたときにはいいと思ったんだけど…
申し訳ないけど、ラーメンは、まったく好みのものとは違ったかな…

なお、これはあくまで個人的な感想ですので…
ご了承ください



メニュー：屋台らーめん…600円／チャーシューめん…800円／しょうゆらーめん（しょうゆとんこつ味）…600円／めん大盛（2玉）…150円／替え玉…150円

【お得な昼限定（11:00～15:00）】ランチセット（らーめん、ごはん、からあげ、小皿）…650円
【お得な夜のセットメニュー（17:00～ラスト）】ぎょうざセット（らーめん、ごはん、ぎょうざ）…800円／からあげセット（らーめん、ごはん、からあげ）…850円

屋台らーめん そな

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