訪問日：2012年２月21日（火）



本日、２月21日から始まる限定の「天使の海老潮らーめんを求めて『麺や 彩々』へ！

この限定は、先月の19日にテレビ放映された「大阪ラーメン覇王決定戦」に出場した、こちら『麺や 彩々』が、トーナメントの２回戦に出す予定だったラーメン！
結果は、１回戦で『金久右衛門』と対戦して、敗れてしまったため、幻のラーメンになってしまった…

その幻のラーメンを、今日から25日までの５日間！
限定で出すというので！

提供初日に店を訪ねることにした。

地下鉄御堂筋線の昭和町駅そばの店を訪れたのは午後１時ちょうど！
しかし、この時間でも６人のお客さんが行列を作って待っていた！



こちら『麺や 彩々』は、大阪ではもっとも有名な味噌ラーメンが食べられる店で！
食べログの大阪ベストラーメン2011でも堂々２位にランキングされる人気店！

だから、こちら昭和町に昨年の８月に店を移転してくる前に１度！
また、移転後に、オープン日と、つい先日の今月４日に『金久右衛門』とのコラボ限定をやったときもそうだったけど…

必ず、行列ができている。
そして、この店は、非常に回転が悪い…

というのも、味噌ラーメンが売りの店で、中華鍋を使ってスープを作るので…
１杯１杯作るのに時間がかかるから…

結局、今日も入店までに18分間待たされて…
さらに、限定を注文してからも、出てくるまでに13分が費やされた…

６人待ちにもかかわらず、30分以上も待たされるというのは…
『麺や 紡』並に遅い…

寒空の中、待たされるのも辛いものがあるので、事前に注文を取るなどオペレーションを良くして！
少しでもお客さんを待たせないように努力をしてほしい！

入店すると！
「いらっしゃいませ！」という元気な声！

その声の主は、今月６日から、『金久右衛門』本店から、こちら『麺や 彩々』に移籍したスタッフの収蔵さんの声！

厨房にいた収蔵さんは、終始にこやかな笑みを浮かべて、声も出ていたし、忙しそうに厨房を動き回っていた。
ラーメン丼にかえしを入れ、鶏油を入れ…

また、プラスチックの箱から麺を取り出すと、麺を茹でて、麺の湯切りまでして…
早くも、すっかり店に溶け込んで働いていた♪

その収蔵さんに、限定の「天使の海老潮らーめん」を注文！



そうして、収蔵さんが麺茹でした「天使の海老潮らーめん」が、収蔵さんの手によって出された。



さっそく、スープをいただくと…
「塩ラーメン」ではなく、「潮ラーメン」というだけあって、海の香りがするスープ！

貝や海老出汁の風味も感じる…
独特の他店ではない味わいのスープは！

鶏のうま味も感じられて、悪くはない。
ただ、ちょっと変わった味わのスープだね！

麺は、多加水の中太ストレートの自家製麺で、このプリプリとした食感の麺は、鶏白湯のスープには合うとは思う！
ただ、この清湯スープにはもうひとつ絡まない…



具は、大きめの有頭海老と、海老と相性のいい三つ葉が合わされていたのはよかったけど…
ただ、あとは、中華料理に使われる海老せんべいだけで…

チャーシューもメンマもないのは…
価格も900円の割には、具がちょっと寂しかったな…

---

メニュー：白鶏醤油らーめん…750円／醤油らーめん…700円／白鶏塩らーめん…750円／塩らーめん…700円／鶏塩らーめん（数量限定）…750円
味噌らーめん…750円／辛味噌らーめん…800円／辛味噌和え麺（汁ナシ）…800円／カレー7らーめん…800円
味噌つけ麺 並（300ｇ）…900円／大（400ｇ）…1000円
替え玉（つけ麺不可）…150円

【２月21日～25日 数量限定】天使の海老潮らーめん

麺屋 彩々

関連ランキング：ラーメン | 昭和町駅、文の里駅、松虫駅

好み度：天使の海老潮らーめん
接客・サービス

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓こちらを１日１回クリックいただきますようお願いしますm(__)m

にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m