訪問日:2012年2月2日(木)

まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-1

2月4日で閉店する『まるとら本店』

営業最終日は、小川店主最後の限定「濃厚出汁 麒麟」一本で営業!
レギュラーメニューの提供は明日で終了。


そこで、今夜は、最後に小川店主の作るレギュラーメニューを食べようと思って『まるとら本店』へと向かった!

7時30分過ぎに入店すると…
カウンター席はお客さんでいっぱい!


そこへ…
一番奥の席から「うめぇ!」と絶叫する声が!

これは、こちらの店の常連のお客さんの声!
そして、その隣も常連で知り合いのお客さんだった!

そこに、うまい具合にその隣の、奥から3番目の席が空いた。
そこで、券売機で食券も買わずにその席へ!

「うめぇ!」と絶叫していた一番奥の席のお客さんが食べていたものは…
黒っぽい平たい器に盛られた「汁なし」!

レギュラーメニューでないことは間違いない!
そこへ、奥から2番目のお客さんの注文した「汁なし」が出された。

まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-4

「何、これっ?」
小川店主に尋ねると…

「汁なし豚骨魚介です。」
以前に、限定で出されたことのあるメニュー!

基本、同じ限定はやらない小川店主が、常連のお客さんのリクエストでリバイバルさせた限定だった。
ただし、麺の上に載るチャーシューは、以前に出されたものとは違ったけどね!

すごく美味しそうだったので、とりあえず口頭で注文して!
後から、券売機に食券を買いにいった。


まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-2まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-3

「こんなのやってたんだ!」
どこにも、こんな限定をやっているなんて告知なんてなかったので、そう呟いたところ…


小川店主からは…
「この限定は、店に来ていただいたお客さんだけの特典だと思って、あえて告知はしませんでした。」

なるほど、そういう主旨だったんだね!
そうして、小川店主から供された「汁なし豚骨魚介」

まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-5まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-6

彩りがいい!
やはり、料理は目でも味わうもの!

見た目がいいと、それだけで、美味しいような気になる!


そして、タイムラグで提供された豚骨魚介の汁

まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-7

まずは、汁をかけずにそのまま、かえしに麺を絡めて食べると…
ブラックぺッパーで味付けられた麺はスパイシーで!

この刺激がとてもいい!
このままでも、十分美味しい「汁なし」だと思うけど!

これに豚骨魚介の汁をかけて食べたところ…
これが最高!


濃厚な豚骨魚介の汁は、豚骨のうま味に鰹のうま味がいっぱいでめちゃめちゃ美味しい♪

特に、今夜の豚骨は、今までにも増して濃かった!
そして、美味しかった♪


チャーシューもよかった!
まず、豚のレアチャーシューは、『まるとら本店』のものにしてはかなりレアで、これが、かなりヤバい美味しさ♪

鶏の炙りチャーシュー香ばしくて美味しかったし!
こんな美味しいチャーシューが出るならチャーシュー増しにすればよかった。

マジで美味しかったので、夢中で食べて、気づけば完食!

すると、小川店主から…
「スープ割りします?」

もちろん、お願いして作ってもらったけど…
柚子が入って戻ってきたスープ割りは、鰹と柚子の風味がよくて、最後まで美味しくいただけた。

おそらく、今まで食べてきた「汁なし」の中では一番の美味しさだったかもしれない。

本当に美味しかった♪
ご馳走さまでした。

PS 2月4日(土)には、小川店主の最後の作品「濃厚出汁 麒麟」が供される!

11時オープンの通し営業で、250食売り切り!

数量はかなり用意しているので、夜まで売り切れることはないとは思うけど…

これはぜひ、食べていただきたい一杯!

まるとら本店【四弐】 ~【限定】汁なし豚骨魚介~-8

メニュー:鶏そば…650円/鶏玉そば…750円/鶏チャーシューそば…850円
ら~麺…680円/味玉ら~麺…780円/チャーシュー麺…880円
つけ麺…700円/味玉つけ麺…800円/チャーシューつけ麺…900円

夜限定 ふじ麺…700円/夜限定 小豚麺…850円/夜限定 バカ豚麺…1000円・他

【2月3日(金)までの限定】汁なし豚骨魚介…800円


まるとら本店




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