訪問日:2012年1月4日(水)

煮干中華ソバ イチカワ-1

新年明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。


さて、本年のラーメンの食べ始めは!?
茨城県の龍ヶ崎市にある『煮干中華ソバ イチカワ』で!

こちら『煮干中華ソバ イチカワ』は、昨年の10月10日オープンした『麺 風天』のセカンドブランドの店
従来は、月~土営業だった『麺 風天』が木~土営業になって、月~水のみ『煮干中華ソバ イチカワ』として営業する!

オープン以来、行きたいと思っていた店!
しかし、茨城県の龍ヶ崎市という地にあって、営業日が月~水の平日に限られるという超ハードルの高い店い店だったので…

東京へ出て来ても、なかなか行く機会はなく…
越年してしまった。

JR常磐快速線に乗車して茨城県の佐貫駅まで!
佐貫駅からは関東鉄道に乗り換えて竜ヶ崎駅へ!


煮干中華ソバ イチカワ-2煮干中華ソバ イチカワ-3

そして、竜ヶ崎駅からは徒歩で店へ!
17分ほど歩いて、ようやく店へと辿り着いたものの…

遠い…


しかし、わかりにくい場所にあるというのに、入口に案内もなければ…
店の前まで来ても、看板もない…

知る人ぞ知る店!

しかし、ドアを開けて、中へと入っていくと…
満席で、入口を入ってすぐ左のベンチにお客さんが2人座って待っていた。

最近は、雑談に取り上げられる等したので、その影響かもしれないけど!
流行っている♪

しかし、そう待つことなく席に座ることができたので!
よかった♪

券売機で買い求めたのは、「純煮干ソバ」「特濃煮干ソバ」の食券!
席について、食券を渡しながら、「純煮干ソバ」、「特濃煮干ソバ」の順で出してもらうようお願いした。

煮干中華ソバ イチカワ-4

こちら『煮干中華ソバ煮干そば イチカワ』では、『麺 風天』でも出している基本の「煮干ソバ」の他に、「純煮干ソバ」と「濃厚煮干ソバ」の2種類の特別な「煮干ソバ」があって!

「純煮干ソバ」は、動物系ゼロ!煮干100%スープ
「特濃煮干ソバ」は、濃厚鶏白湯+濃厚煮干スープ!


煮干中華ソバ イチカワ-12

どちらも、ニボラーにっては期待の一品♪

そして、まず、出されたのが「純煮干ソバ」

煮干中華ソバ イチカワ-5煮干中華ソバ イチカワ-6

煮干香るスープをいただくと!

動物系を使わないばかりか、油も使わないスープは!
それだけに、ダイレクトに煮干の風味が伝わってくる!


大量の煮干を使って、煮干もかなり効かせているので、煮干が苦手な人は食べたられない…
反対に煮干好きにはたまらないスープ
だと思う。

やや、塩分過多にも感じられるかもしれないけど…
この、やや濃いめの味付けがいい♪

それと、煮干オンリーとはいうものの、昆布に椎茸のうま味が感じられて!
これらの乾物が、いい味出してる♪


麺は菅野製麺の平打太ストレート麺が使われていて、この多加水のツルツルシコシコの麺が意外にスープと合っていた

煮干中華ソバ イチカワ-8煮干中華ソバ イチカワ-7

そして、2種類入ったチャーシューがよかった

モモ肉のスモークチャーシューは、香ばしくて抜群に美味しくて♪
最高だったし!

寸前にバーナーで炙って提供されるバラ肉のチャーシューも!
トロトロに煮込まれて、やわらかくて、肉のジューシーさが感じられるものでよかったし!

ポキポキとした食感のメンマも、好みのもので!
この煮干スープに合っていてよかったし!

以前に札幌の『煮干らぁめん なかじま』で、やはり、動物系を使わない「こいにぼ」を食べたことがあって!
動物系を使わずに、よくこれだけの味が出せるものだと感心したけど…

この「純煮干ソバ」は『なかじま』を超えていた!

美味しかった♪

そして、頃合いを見計らって、次に出された「特濃煮干ソバ」

煮干中華ソバ イチカワ-9煮干中華ソバ イチカワ-10

スープをいただくと…
煮干!煮干!煮干!

ガッツリ煮干を効かせたスープは、煮干のうま味とともに、エグミも苦味も感じる煮干ジャンキーのためのスープ!

しかし、市川店主からは…
「これくらいは、ぜんぜん許容範囲でしょう。」と声がかかった!

これは、正直、答えに窮する…
確かに私にとっては、許容範囲の上限に入るスープかもしれないけど…

煮干が苦手な人は論外としても、煮干風味の中華そばが好きレベルの人が食べたら…

顔をしかめるほど煮干が効いている!

でも、ニボラーにとってはたまらない!
病み付きになるベビーな煮干スープと言える!


麺もよかった♪

中細ストレートの低加水麺は、カタめで、歯切れのいい食感がとてもいいし!
よくスープと絡んでくれてよかったし!

煮干中華ソバ イチカワ-11

ただ、濃厚鶏白湯スープと聞いていたのに、鶏がおとなしめに感じられたので…
市川店主にそう話すと…

「鶏が主張しすぎてしまうと、煮干が目立たなくなってしまいますので。」と理由を答えてくれたけど…

濃厚鶏白湯を期待していたので、この点はイメージしたものとは違ったかな…
でも、これはこれで大満足♪


本日いただいた2杯は、煮干好きには超おすすめ!
遠いし、アクセスに難はあるけど、それでも行く価値のある店だと思う♪




メニュー:純煮干ソバ…680円/煮干ソバ…730円/特濃煮干ソバ…760円

煮干中華ソバ イチカワ




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