訪問日:2011年11月18日(金)

つけ麺 丸和 尾頭橋店-1

名古屋に来て、本日、私が向かったのは『つけ麺 丸和 尾頭橋店』!

前々から行きたいと思っていたのに、名古屋に来ると、なぜか、こちらの店の定休日の火曜日と重なることが多くて…
今日が初めての訪問になる!


新大阪から、のぞみで名古屋へ!
名古屋からは在来線に乗り換えて金山で下車。

駅から歩いて店の前までやって来たところ…
人気店と聞いていたのに外に並びはなく、まだ、お昼の12時前だからなのかな?

などと思いながら店に入っていったところ…
中では、4人のお客さんが順番待ちをしていた。


まずは、券売機で食券を買うんだけど…
券売機の前に立つまでは屋号を冠した「丸和つけ麺」にするつもりでいたのに、「台湾つけ麺」のボタンを見つけて気が変わった。

つけ麺 丸和 尾頭橋店-2

名古屋といったら「台湾ラーメン」
「台湾ラーメン」が、ご当地ラーメン的な存在だしね♪


ということで、「台湾つけ麺」のボタンを押して、女性スタッフに食券を渡すと…
麺の量を聞かれた?

デフォルトの麺量は220gで、無料で、中盛の300gにも、大盛の450gにも増量できるというので!
中盛でお願いすることにした。

つけ麺 丸和 尾頭橋店-3

さらに、ランチタイムはライスも無料ということだったので!
小ライスも付けてもらうことにした♪


この後、席に案内されるまでは…
少し待たされることになるんだけど…

お昼の12時を過ぎると、ドドッと10人ほどのお客さんが訪れて店内は超満員状態になったので!

この時間に来れたのは正解だったみたいだ!

案内された席は、コの字型カウンターの、奥のクローズドの厨房から一番遠い、入口に近い席だったので…
厨房の中の様子はまったくわからず…

そこで、他のお客さんの様子を観察していたんだけど!
みんな、こってりの「丸和つけ麺」か、あっさりの「嘉六つけ麺」の中盛、大盛の麺をむしゃむしゃと美味しそうに食べていた!


そうしているうちに運ばれてきた私の「台湾つけ麺」

つけ麺 丸和 尾頭橋店-4つけ麺 丸和 尾頭橋店-5つけ麺 丸和 尾頭橋店-6

平打麺が使われていた。
東池袋大勝軒系の店と聞いていたので、伝統的な#17の中太麺が使われているのかと思ったけど、違ったようだ…

つけ麺 丸和 尾頭橋店-7

麺はカタくて、少し茹で時間が足りないような気もしたけど…

でも、麺にコシがあったし!
さすが、製粉会社に専用粉を作らせるだけあって!

つけ麺 丸和 尾頭橋店-8

小麦粉の風味がとてもよかったし!
小麦粉のうま味もよく感じられた!

そして、このピリ辛のつけ汁がまた、よかった♪

醤油味の魚介の風味と酸味が感じられるつけ汁は、あっさりの「嘉六つけ麺」ベースなんだろうか?
これに、ラー油、唐辛子、ミンチ、ニラ、もやし等が加えられたつけ汁は、辛い!

ただ、程よい辛さで、辛いものが苦手な人以外は食べられる辛さ!


そして、このつけ汁にライスをダイブさせて食べたら、これがまたいい♪
麺もいいけど、ライスも合う!


つけ麺 丸和 尾頭橋店-9つけ麺 丸和 尾頭橋店-10

最後は、スープ割りして、つけ汁も飲み干して完食!
ご馳走さまでした。


メニュー:嘉六つけ麺…750円/嘉六カレーつけ麺…800円/中華そば…680円
丸和つけ麺…800円/丸和カレーつけ麺…850円/丸和中華そば…780円
ハーフミックスつけ麺…800円/ハーフミックス中華そば…750円
台湾つけ麺…850円


つけ麺 丸和 尾頭橋店




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