ラーメン一期一会赤坂味一【五】

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2011.11.23 赤坂味一【五】

訪問日：2011年11月23日（水）

『麺屋あらき竈の番人』で「鶏煮干白湯ら～麺」を限定で出しているという情報を聞いて！
しかも、提供数の制限もないというので、食べに行くことにした！

ＪＲ船橋駅の南口から歩いて店までやって来て！
入口を入ろうとしたところで、券売機に貼られた貼紙を発見！

それによれば…
限定の「鶏煮干白湯ら～麺」は18時からの提供で、しかも８食限定だという…

只今の時刻は午後の２時30分を回ろうとするところ！
そこで、諦めて向かったのが「赤坂味一」！

煮干ラーメンを食べる気でやって来たので！
ただ、日曜定休の店なので、祝日は営業しているのかは不明。

やや、不安な面持ちで向かったところ…
しっかり営業していた♪

ただし、店の前にはこんな遅い時間だというのに４人が行列を作って順番待ちをしていた…

こちらの店は、テーブル席とカウンター席を合わせると33席もある。
一般的な個人店のラーメン店に比べれば、収容人数は３倍以上もあるというのに…

昔から人気のある店で、賑わってはいたけど！
外待ちするのは今回が初めて！

「中華ソバ」が今時、ワンコインの500円で食べられるというのが人気の原因か？
でも、仮に700円出しても、私は価値ある味だとは思うけどね♪

９分ほど待たされて、店内へ！
しかし、店内に入った途端に匂う煮干の強烈な香り♪

猫とニボラーにとっては、食欲をそそる芳しきフレーバー♪
ただし、煮干が苦手な人は、退散せざるを得ない臭い！

テーブル席に案内されて、相席で座らせてもらって…
注文したのは「メンマラーメン」！

「中華ソバ」とメンマがいっぱいに入った小鉢が付いて700円というお値打ち価格のラーメンなんだけど！
「すいません。今日はもう売り切れました…」

それなら仕方がない。
「中華ソバ」を注文！

特に、スープの濃さや麺のカタさのリクエストはせずに…
デフォルトのままでお願いした。

それから11分後に宮本店主によって作られた「中華そば」が着丼することになるんだけど！

宮本店主！
まだ、息子さんに譲ることなく、現役でラーメンを作り続けていた。

スープ表面にはカメリアラードが浮かぶ！
でも、昔に比べると、油は控えめで、スープもそうアツアツではなかった。

以前に、スープが熱すぎて、口の中を火傷した経験があるので、あまり熱すぎるのもどうかとは思ったけど…
でも、こうなると、ちょっと寂しい。

やっぱ、カメリアラードがスープ一面を覆う！
アツアツなスープの方が、私は好きだな…

九十九里浜・白子町の斉藤商店から直送された煮干をメインに、ゲンコツやカツオ節、野菜等で出汁をとったスープは、煮干のうま味も感じるかわりに、それ以上に苦味やエグミが強く感じる！
ニボラーのためのスープ♪

こういう煮干の効いた清湯のスープは、やっぱいいよね♪

麺は、「yamada」と書かれた木箱から取り出された麺で、１人前で1.5玉240gあって、かなりボリューミー！
なので、こちらの店では、あえて、大盛にする必要はない！

そして、この中細縮れの麺は、プリプリとした食感がいいし！
一見、やわそうにも見えるけど、意外にコシもあって美味しい♪

小降りで、パサついたチャーシューは、そう好みのものではないけど、それなりに美味しいし！
カタめの食感のこの店のメンマは、なぜか好きで、今日、「メンマラーメン」が売り切れてしまったのが悔やまれるほど！

結局、240gあった麺も、スープもすべて飲み干して完食！
ご馳走さまでした。