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訪問日:2011年11月4日(金)

【新店】中華麺食堂 亀吉-1

10月20日オープンの新店『中華麺食堂 亀吉』!

オープン初日に、さっそく訪問したところ…
シャーターが閉まっていて、オープン1日延期の貼紙があった…

その後、10月27日に再訪問するも、シャッターは閉ざされたまま…

今度は、設備の改良工事で、再開は11月1日からだという…

結-MUSUBI-3結-MUSUBI-4

見事に2度もフラレてしまった…

そこで、本日!
もし、今日もフラレるようなことがあったら、縁がなかったものとして、もう行くのはやめよう…

そう決心して、店の前までやって来たところ…
今日は元気に営業していた♪

暖簾を潜って店に入ると…
昼休みももうすぐ終わる、13時近い時間にもかかわらず、結構、お客さんが入っている。
そして、厨房には店主夫妻!

空いていた奥の方のカウンター席につくと、すかさず奥さまが注文を取りに来たので…
「金」の清湯スープと、「白」の白湯スープ?

そして、それぞれにある、「しょうゆ」、「塩」、「味噌」のうち、どれがおすすめなのかを聞いてみたところ…

「私は、白の塩が好きです♪」
「マスターは金のが好きって言ってますけど…」という答えが返ってきた。


そこで…
「では、おすすめの白の塩で!」

そうして、ちょっと気難しそうな店主によって作られた「中華そば(塩)白」が出来上がると、美人の奥様が手元まで運んできてくれた!

【新店】中華麺食堂 亀吉-3【新店】中華麺食堂 亀吉-4

スープは、鶏ガラスープに野菜エキスをブレンドした白湯スープメニューに説明があったけど!

【新店】中華麺食堂 亀吉-2

鶏のうま味に野菜の甘味!
さらに、背脂と化調が入ることによって、コクとうま味が増したスープは、なかなか美味しい♪


好きだな♪
この味!

最近は、無化調の店も増えて、無化調が持て囃される風潮にある。
でも、無化調でも美味しくなければ意味がない。

私は、化調を使おうが、使うまいが、美味しければいいと思っているので!

麺は、平打気味の中細ストレートの麺が使われていて、スープとの絡みもよくていい!

【新店】中華麺食堂 亀吉-5

そして、気に入ったのが具!
豚バラ肉のチャーシューは、肉のジューシーさが感じられるもので、味付けもよかったし!

メンマワカメにモヤシは、それぞれの食感もよかったし!
この背脂スープとよく合っていて、とても美味しくいただくことができた♪


「おすすめに従って、白の塩にしてよかった!美味しかった♪」
期待した以上の味に満足して、そう奥さまに話し掛けると!

「気に入っていただいてよかった♪」
嬉しそうにそう答える奥さま!

「うちは炒飯も美味しいので、今度、召し上がってみてください!」
さらに、奥さまがそう話すと…

「ここに来るまでは、愛媛県で、炒飯専門でやってたもんですから…」
店主が加えてそう言うので…

「じゃあ、今から半炒飯、作ってもらってもいいですか?」
そう言って、追加注文した「半炒飯」!

出来上がってきた「半炒飯」は、見事にご飯がパラパラになって炒められた炒飯で!
食べると、ラードが香ばしくて、味付けも最高!


【新店】中華麺食堂 亀吉-6

大阪のラーメン店で食べたプレーンな玉子とチャーシューの炒飯としては、ダントツの美味しさ♪

ラーメンを食べずに、これだけでも食べに来る価値ある炒飯だと思う!

ちょっと、とっつきにくそうな第一印象の店主は、話すと、とても気さくな、いい人だったし!
奥さまは明るくて、気持ちよく食事ができる店なので!


また、来て!
次回は、」の「しょうゆ」か、「白」の「味噌」ラーメンにして、半炒飯とセットで食べてみたいな!

美味しかった♪
ご馳走さまでした。


【新店】中華麺食堂 亀吉-7
【新店】中華麺食堂 亀吉-8

メニュー:中華そば(しょうゆ・塩・味噌)
金…650円/白…650円/半炒飯セット…900円

ちゃんぽん…800円/半炒飯セット…1050円

炒飯…650円/海鮮レタス炒飯…800円
自家製餃子…350円


中華麺食堂 亀吉




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好み度:中華そば(塩)白star_s40.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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