fc2ブログ
訪問日:2011年11月7日(月)

さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-1

近鉄百貨店の上本町店で開催されている「北海道大物産展展」

11月3日から開催されているこのイベントのイートインに「さっぽろ純連(じゅんれん)」が出店しているという情報を聞いて、今夜、訪問することしした。

さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-2さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-3

デパート9階の催会場で開催されているイベント会場に着いたのは、夜の7時近い時刻!
イートインの前までやってくると…

すんなりと入店できたのには驚かされた。
まず、東京ではあり得ないこと…


しかし、待たずに「純連」が食べられるのはありがたい!
まず、入口で、「みそラーメン」の食券を買って、イートインの中に入る。

さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-4

「お好きな席へどうぞ♪」
デパートの女性スタッフの方からそう言われて…

テーブル席の一つにつくと…
サッとコップに入った水が出されて…

「食券お預かりします。」
「味噌ラーメンでよろしかったでしょうか?」


ちゃんと注文の確認までして…
「少々、お待ちくださいませ♪」

そうして、6分後に「みそラーメン」が配膳されると…

「大変、お待たせしました。」
「スープが、大変、熱くなっておりますのでお気をつけてくださいませ
♪」

さすがデパート!
接客に抜かりはない!


さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-5さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-6

熱々のスープに息を吹き掛けて!
ひと口いただくと…

濃厚でまろやかな味噌味のスープで、生姜の風味がとてもいい♪
スープは豚骨ベースで、豚骨のうま味と野菜の甘味がよく出ている!

濃い目の味付けに、スープが冷めないように張られたラードの油膜!
寒い札幌の風土が生んだ味噌ラーメン!

でも、これが味噌ラーメンの正しい姿!
味噌ラーメンはかくあるべきという味わいの一杯だった。


しかし、大阪には、こういう本格的な「札幌味噌ラーメン」を出す店が少ない!
チェーン店しかないし、味も大阪流にアレンジしているようで、本場・北海道の味とは違うみたいだし!

そして、大阪で№1の味噌ラーメンを出す店で食べた味噌ラーメンは、店主の実家のある群馬県に伝わるローカルな味噌ラーメンだったし…
だから、こうして美味しい味噌ラーメンを大阪で食べられるというのは嬉しい♪

麺も、中太縮れの卵麺が使われていて、やっぱり、味噌ラーメンは、この麺でないとね!
弾力があって、プリプリとした食感がとてもいいし、スープとよく絡んで美味しく食べられる♪


さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-7

最後まで熱々のスープを、最後の一滴まで飲み干して完食!
デパートの特設会場に設けられた厨房で、たぶん、火力も強くないだろうと思うのに、これだけクオリティの高い味噌ラーメンが食べられたことに感謝♪

美味しかった♪
ご馳走さまでした。


PS 『さっぽろ純連]の出店は9日(水)まで!
10日の第2週からは『らーめん空』が出店する。

道産もち豚から取る清湯スープに、焼き味噌の香ばしさが光る。ややこってりながら甘みのある独特の味がクセになる「みそラーメン」も楽しみ♪


札幌市〈らーめん空〉

香ばしく焼きあがった
味噌のコクと旨味を豚骨から
取り、清湯スープで閉じ込めた
絶妙な一杯!


近鉄百貨店 上本町店 | 北海道大物産展-8
みそラーメン 1人前 881円

近鉄百貨店 上本町店 | 北海道大物産展-6

近鉄百貨店 上本町店 | 北海道大物産展-7

■11月10日(木)→16日(水)
近鉄百貨店 上本町店 9階催会場
午前10時30分→午後7時45分
(午後7時15分ラストオーダー)
※最終日は午後5時で閉場

さっぽろ純連 ~近鉄百貨店|上本町店「北海道大物産展展」~-8

メニュー:みそラーメン…851円/味玉みそラーメン…951円/みそチャーシュー麺…1151円/辛みそラーメン…952円
正油ラーメン…851円/味玉正油ラーメン…951円/正油チャーシュー麺…1151円
しおラーメン…851円/味玉しおラーメン…951円/しおチャーシュー麺…1151円


さっぽろ純連 札幌本店




関連ランキング:ラーメン | 澄川駅南平岸駅



好み度:みそラーメンstar_s40.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト



Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/1826-f738b102