訪問日：2011年９月26日（月）



『出稼げば大富豪ラーメン えにし』を出て向かったのは『金久右衛門 靭本町店』！
狙いは、本日から始まる限定の「温しじみ」！

『出稼げば大富豪ラーメン えにし』でいっしょになった、やまちゃんさんとともに11時半すぎに店の前までやってきたところ…
５人待ちの行列ができていた。

この時間で行列までできているとは…
流行ってるね！

それでも、お客さんの回転は早くて、そう待つことなく入店できたのはよかった！
席に座って、松村店長から注文を聞かれて…

「しじみ、食べにきました！」と言うと…

「えっ！温しじみは水曜日からですよ！」

しかし、優しい松村店長！
せっかく、食べにきたのだからと作ってくれることになった。
感謝！

そうして、スタッフの人の手によって２個作りされた「温しじみ」が、やまちゃんさんと私に出されるんだけど…
このラーメンが入った器が斬新！

バサッと斜めに斬られたようなデザインの器は、東京・高田馬場にある『二代目海老そば けいすけ』で使われて、以前に話題になった器みたいだ！



この「温しじみ」！
実は、『金久右衛門』本店で、すでにいただいたことがある。

ただ、そのときは、見た目は「金醤油ラーメン」で、スープを飲むと、しじみがいることがわかるというものだったので…
こうして、装いを新たにして出されるのは歓迎だし、スープに実際にしじみが載るというのも、らしくていいよね♪

スタッフの人の話では、このしじみ！
青森・十三湖産のものを使っているそうで、しじみの味にも期待できるかも！

さっそく、スープをいただくと…

身体に染み入るようなしじみの味…
ちょっと、味が濃いめには感じられたけど…
でも、いい出汁出してる♪

四国・高知の『呑兵衛屋台』で食べた名物「しじみラーメン」は、確かに肝臓によさそうなしみじみとした味わいのスープだった。
ただ、薄味すぎて、滋味深いとまでは言えるほどのスープではなかったし、ラーメンとしてはこちらの方が上！

麺は、『金久右衛門』各店でお馴染みのミネヤ食品工業製の＃22の中細麺が合わされていたけど…
この多加水の中細麺という、まず関東にはない麺で、この組み合わせはないだろうという麺のはずなのに、なぜか『金久右衛門』ではあり！
「金醤油ラーメン」には相性バッチリだし、この「温しじみ」にも合っていた！

ネギに掛けられた黒醤油ベースの特殊な返しは、スープに溶かしてしまうと、ちょっと塩分過多になってしまうけど…
麺といっしょにネギも食べると、これがなかなかいい！

豚バラ肉の巻きチャーシューに極太メンマも完璧で！
美味しゅうございました。

しかし、完食して、後から失敗したことに気づいた…

というのも、本来はこの後、ミニライスが出されて、残ったスープに入れて、最後までスープを味わっていただきたいという店の意向だったようだけど…

食べるのが早い私とやまちゃんは、すでにすべてのスープを飲み干してしまっていた（汗）

でも、それでも十分満足！
ご馳走さまでした。

ＰＳ　本日はフライングしてしまったけど、この限定の「温しじみ」の提供は、明後日の９月28日（水）から！
開店の11時から６食。午後３時から６食の限定提供になりますのでご注意願います。



メニュー：金醤油ラーメン…650円／紅醤油ラーメン…650円／黒醤油ラーメン…650円

大阪ブラック…700円／なにわブラック…750円

温しじみ（11:00～６食、15:00～６食限定）…800円（〆のご飯付き）

金久右衛門 靭本町店

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好み度：温しじみ
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