2011.08.26 麺処 MAZERU
訪問日:2011年8月26日(金)

麺処 MAZERU-1

「のぞみ」で東京へ!
東京駅で在来線に乗り換えて、私が向かったのは「電脳タウン」の秋葉原!


別に、「萌え~♪」るために来たのではなくて、ここでも、目的はもちろんラーメンを食べるため!
本日、8月26日は、竹田けいすけさんの7店舗目になる『極辛BLACK つけ麺 七代目 けいすけ』がオープンする日!

時刻は、午後の2時を回ったところで、この時間なら、空いてるだろう!
そう思って店の前まで来たところ…

長蛇の列ができていた…
甘かった…

麺処 MAZERU-2

そこで、踵を返して私が向かったのは『青島食堂』
失礼ながら、正直、あまり興味のない店だったので未だに未訪のままだったけど…

『中華蕎麦 とみ田』の富田店主や『麺屋 一燈』の坂本店主が訪問して、誉めていたという話を聞いたことがあったので…
この機会に行ってみることにした。

しかし、店に向かう途中に、『麺処 MAZERU』の立て看板を発見!
確か、携帯のラーメンバンクの新店情報で見た名前の店!

そして、どうやら店は、このビルの中にあるようで…
面白そうなので、入ってみることにした。

麺処 MAZERU-3麺処 MAZERU-4

店はビルの奥の方にあった。
めちゃめちゃ条件の悪い店だね!


ただ、お客さんは3人入っていた。
とりあえず入店してみることにした。

カウンター越しの厨房には若いスタッフが2人。
メニューは「まぜそば」のみ!

麺処 MAZERU-5

そう、こちらの店の店名は、よく見ていなかったけど「MAZERU(まぜる)」!
「まぜそば」専門店だった。

醤油味の他に塩味があったので、これにすることにして!
ヤサイ、ニンニク増し!

それにチーズトッピで注文したんだけど!
チーズまでトッピング無料というのは嬉しいサービス!


なお、肉増しにも、大盛りにもしなかったけど…
スタッフの人に確かめたところ、基本の麺量は200gで、大盛りにすると300gということだった。

そうして…
「よくまぜて、お召し上がりください。」とアナウンスがあって、スタッフの人から提供された「まぜそば 塩」のヤサイ、ニンニク増し、チーズトッピングバージョン

麺処 MAZERU-6麺処 MAZERU-7

ヤサイ増しにした割りには、麺200gということもあってか、横から見てもこんな感じで、さほど量は多くは感じない。

麺処 MAZERU-8

具は、生玉子の卵黄に、ブタトッピングの「とろけるチーズ」
ヤサイは、茹でモヤシにキャベツ!

この具と、ややウェーブがかった平打の太麺を、丼の底にある塩ダレとよ~くまぜて!
いただきます!

カタ過ぎず、やわらか過ぎず、いい茹で加減の麺!
「三河屋製麺」製だというこの麺は、もちもちとした食感があっていい!

麺処 MAZERU-9

味は、卵黄チーズ、そして、ニンニク、ブラックペッパーの味わいからか、カルボナーラを食べているような感じ!

食べる前は、写真から二郎系のガッツリ食べる、味濃いめ、油多めの「汁なし」のイメージがあったのに!
実際には、塩ダレが塩っぱくなくていい塩梅だったし、油もそう多くはなかったから、意外にスッキリといただけてよかったし!
結構、気に入った♪

ブタも、二郎系の店のものだと脂身が多いのに、こちらの店のは豚バラロールのチャーシューで、普通に美味しくいただけたし!
ご馳走さまでした!

食べ終わって、この店は最近できたのかを聞いてみたところ…
スタッフの人からは…

「それは、8月16日オープンの代々木店で、こちらの秋葉原店は、今年の2月21日にオープンしました。」と丁寧に教えてくれたけど!
この味なら、学生の町・代々木に2号店を出したというのも頷ける♪

PS 帰りは、入って来たのとは別の秋葉原駅側の出口から出てみたけど…
こちらからのアプローチもわかりにくいね!

まさか、このガレージの奥に店があるなんて…
確かに看板は出てはいるかもしれないけど、普通はそうは思わないからね。


麺処 MAZERU-10麺処 MAZERU-11麺処 MAZERU-12

メニュー:肉増しまぜそば(醤油・塩)…900円/まぜそば(醤油・塩)…700円/麺大盛り…100円
トッピング チーズ…無料


麺処 マゼル




関連ランキング:ラーメン | 秋葉原駅岩本町駅末広町駅



好み度:塩まぜそば+チーズトッピングstar_s40.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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