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2011.08.08
「世界の麺王者決定戦withライブパフォーマンス」 ラーメン王決定戦【２日目】
訪問日：2011年８月８日（月）
昨日、８月７日から始まった「世界の麺王者決定戦withライブパフォーマンス」のオープニングイベントを飾る「ラーメン王選手権」２日目！
この日、イベント会場である大阪・ユニバーサルシティ駅近くの特設会場を訪れると、黄色いバイクが入口に…
坂を下りて会場に入っていくと、バイクの持ち主である身体の大きなラー友と『麺や 而今』の島田店主の姿があった！
そこで、開店前に『麺処 ほん田』の本田店主と島田店主のツーショット写真をパチリ！
そして、多忙のため、昨夜に大阪入りして、この後、行なわれるミーティング終了後には東京に帰ってしまう『麺屋 一燈』坂本店主も入ってもらってのスリーショット写真も記念に！
この後、テレビ局のクルーも入って撮影も行なわれたミーティングでは、この日が日替り当番の『まるとら本店』小川店長の挨拶で始まって！
そして、『麺屋 一燈』坂本店主の挨拶もあって！
２日目のイベントがスタート♪
今日は『麺や 而今』の島田店主に、いっぱい食べてくれる頼もしいラー友がいるので！
全店６杯制覇が目標！
まず、１杯目は『麺屋 一燈』で！
『麺屋 一燈』では、このイベント向けに、普段、店では出していない「濃厚魚介らーめん」を用意！
しかし、この煮干ががっつりきいた、やや濃いめの醤油味の「濃厚魚介らーめん」は、ニボラー必食の一杯！
煮干の他にも、うるめ、鯖節が使われて、ベースの鶏ガラのうま味もしっかり出ていて、これは美味しい♪
『麺や 而今』の島田店主も絶賛していたけど！
全６店のラーメンの中でも、これが私はイチオシ！
そして、２杯目は『麺処 ほん田』の「塩らーめん」を！
これは、昨日食べたので、ほとんど２人に食べてもらった。
ブログにも詳しく書かせていただいたので、味については割愛させていただくことにするけど…
海老風味の鶏出汁のうま味がよく出ているスープを２人とも絶賛していた！
さらに、３杯目は千葉から参加の「家系ラーメン」の店『増田家』で！
これは、大阪№１「家系ラーメン」の『ラーメン そらの星』が大好きなラー友からすると、スープの濃さ、油の量も控えめという評価だったけど…
豚骨のうま味が感じられるスープは美味しい！
スープの濃さ、油の量は、たぶん、大阪に合わせて、あえて薄め、少なめにしていると思われるので、注文の際に、希望を言ってもらえれば調整は可能！
「家系ラーメン」独特の短い中太麺はうま味のある麺でよかったし！
木耳のコリコリとした食感がとてもよかった！
４杯目に食べたのは札幌から来た「らーめん零」の「道産黒大豆味噌麺」！
しっかり、野菜を中華鍋で炒めて、スープを作って供される本格札幌スタイルの味噌ラーメンは、食べた３人ともが大絶賛の一杯！
濃厚なのに、山椒と生姜の風味によって、意外にさっぱりといただけるスープ！
そして、全粒粉入りの縮れの大きな、超低加水の玉子麺が絶品で、スープとの相性もバッチリ！
スープ表面がラードで覆われて、時間が経ってもなかなかスープが冷めないこのラーメンは、この季節にこの暑い中で食べるのはキツイところもあるけど…
暑いのを我慢して食べても余りある美味しさだった！
５杯目は、『まるとら本店』の「つけ麺」！
そして、ラスト６杯目は『麺屋 たけ井』の「つけ麺」！
２つを並べてみると、違いがよくわかる。
まず、麺の色が違う！
太さも、切り歯14番（麺の太さ約2.14mm）と12番（2.5mm）の違いのはずなのに、ずいぶん違うように見える。
味も食感もぜんぜん違う！
『麺屋 たけ井』の極太麺は食べていて、顎が疲れるほどの硬くて弾力に富んだ麺で、これは好き嫌いが別れそうな麺だね！
『麺屋 たけ井』のつけダレも麺といっしょ！！
超濃厚なつけダレで、豚骨とモミジの動物系も、ものすごく強いし、煮干と鰹節も強烈！
この強い麺を強いつけダレで食べる！
いや、この強い麺だからこそ、この強いつけダレが必要なのか？
それとも、こんな強いつけダレだからこそ、こんな麺でなければ負けてしまうのか？
まあ、何れにしても、未食の方は一度は食べておきたい関東風の「つけそば」であることは間違いがない！
これに比べると、本来は濃厚に感じられる『まるとら本店』の「つけ麺」が、そう濃厚に思えなくなるから不思議！
でも、こうやって食べ比べてみると、『まるとら本店』の「つけ麺」が、どれだけバランスが取れているかがよくわかる！
それと、面白かったのは、『まるとら本店』の麺を『麺屋 たけ井』のつけダレにつけて！
また、『麺屋 たけ井』の麺を「まるとら本店」のつけダレにつけて食べてみたんだけど！
これが案外いけるのには驚かされた！
これは、邪道かもしれないけど、こんな機会にしかできないことなので、皆さんも試してみてはいかがでしょう？
いや、３人で食べたとはいえ、結構、お腹いっぱい！
でも、おかげで、出店６店の味が一気に味わえてよかった！
ありがとうございました。
世界の麺王者決定戦
withライブパフォーマンス
ラーメン王決定戦
期間：８月７日（日）～８月14日（日）
会場：ユニバーサルシティ駅となり駐車場敷地
住所：大阪府大阪市此花区島屋6-403-1
電話：050-5808-5550 （世界の麺王者決定戦 with ライブパフォーマンス実行委員会）
公共交通：ＪＲユニバーサルシティ駅徒歩１分
車：阪神高速湾岸線の北港JCTを分岐し、ユニバーサルシティ出口を出て10分
駐車場：なし 会場に駐車場はありませんので、周辺の有料駐車場をご利用ください。
料金：無料
URL：http://ramen.p1.bindsite.jp/sekainomenoja/
主催：世界の麺王者決定戦 with ライブパフォーマンス実行委員会
メニュー：麺屋 一燈「濃厚魚介らーめん」
麺屋 たけ井「つけ麺」
らーめん零「道産黒大豆味噌麺」
増田家「ラーメン」
まるとら本店「つけ麺」
麺処 ほん田「塩らーめん」
※価格は700円均一
好み度：麺屋 一燈「濃厚魚介らーめん」
麺処 ほん田「塩らーめん」
増田家「ラーメン」
らーめん零「道産黒大豆味噌麺」
まるとら本店「つけ麺」
麺屋 たけ井「つけ麺」
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昨日、８月７日から始まった「世界の麺王者決定戦withライブパフォーマンス」のオープニングイベントを飾る「ラーメン王選手権」２日目！
この日、イベント会場である大阪・ユニバーサルシティ駅近くの特設会場を訪れると、黄色いバイクが入口に…
坂を下りて会場に入っていくと、バイクの持ち主である身体の大きなラー友と『麺や 而今』の島田店主の姿があった！
そこで、開店前に『麺処 ほん田』の本田店主と島田店主のツーショット写真をパチリ！
そして、多忙のため、昨夜に大阪入りして、この後、行なわれるミーティング終了後には東京に帰ってしまう『麺屋 一燈』坂本店主も入ってもらってのスリーショット写真も記念に！
この後、テレビ局のクルーも入って撮影も行なわれたミーティングでは、この日が日替り当番の『まるとら本店』小川店長の挨拶で始まって！
そして、『麺屋 一燈』坂本店主の挨拶もあって！
２日目のイベントがスタート♪
今日は『麺や 而今』の島田店主に、いっぱい食べてくれる頼もしいラー友がいるので！
全店６杯制覇が目標！
まず、１杯目は『麺屋 一燈』で！
『麺屋 一燈』では、このイベント向けに、普段、店では出していない「濃厚魚介らーめん」を用意！
しかし、この煮干ががっつりきいた、やや濃いめの醤油味の「濃厚魚介らーめん」は、ニボラー必食の一杯！
煮干の他にも、うるめ、鯖節が使われて、ベースの鶏ガラのうま味もしっかり出ていて、これは美味しい♪
『麺や 而今』の島田店主も絶賛していたけど！
全６店のラーメンの中でも、これが私はイチオシ！
そして、２杯目は『麺処 ほん田』の「塩らーめん」を！
これは、昨日食べたので、ほとんど２人に食べてもらった。
ブログにも詳しく書かせていただいたので、味については割愛させていただくことにするけど…
海老風味の鶏出汁のうま味がよく出ているスープを２人とも絶賛していた！
さらに、３杯目は千葉から参加の「家系ラーメン」の店『増田家』で！
これは、大阪№１「家系ラーメン」の『ラーメン そらの星』が大好きなラー友からすると、スープの濃さ、油の量も控えめという評価だったけど…
豚骨のうま味が感じられるスープは美味しい！
スープの濃さ、油の量は、たぶん、大阪に合わせて、あえて薄め、少なめにしていると思われるので、注文の際に、希望を言ってもらえれば調整は可能！
「家系ラーメン」独特の短い中太麺はうま味のある麺でよかったし！
木耳のコリコリとした食感がとてもよかった！
４杯目に食べたのは札幌から来た「らーめん零」の「道産黒大豆味噌麺」！
しっかり、野菜を中華鍋で炒めて、スープを作って供される本格札幌スタイルの味噌ラーメンは、食べた３人ともが大絶賛の一杯！
濃厚なのに、山椒と生姜の風味によって、意外にさっぱりといただけるスープ！
そして、全粒粉入りの縮れの大きな、超低加水の玉子麺が絶品で、スープとの相性もバッチリ！
スープ表面がラードで覆われて、時間が経ってもなかなかスープが冷めないこのラーメンは、この季節にこの暑い中で食べるのはキツイところもあるけど…
暑いのを我慢して食べても余りある美味しさだった！
５杯目は、『まるとら本店』の「つけ麺」！
そして、ラスト６杯目は『麺屋 たけ井』の「つけ麺」！
２つを並べてみると、違いがよくわかる。
まず、麺の色が違う！
太さも、切り歯14番（麺の太さ約2.14mm）と12番（2.5mm）の違いのはずなのに、ずいぶん違うように見える。
味も食感もぜんぜん違う！
『麺屋 たけ井』の極太麺は食べていて、顎が疲れるほどの硬くて弾力に富んだ麺で、これは好き嫌いが別れそうな麺だね！
『麺屋 たけ井』のつけダレも麺といっしょ！！
超濃厚なつけダレで、豚骨とモミジの動物系も、ものすごく強いし、煮干と鰹節も強烈！
この強い麺を強いつけダレで食べる！
いや、この強い麺だからこそ、この強いつけダレが必要なのか？
それとも、こんな強いつけダレだからこそ、こんな麺でなければ負けてしまうのか？
まあ、何れにしても、未食の方は一度は食べておきたい関東風の「つけそば」であることは間違いがない！
これに比べると、本来は濃厚に感じられる『まるとら本店』の「つけ麺」が、そう濃厚に思えなくなるから不思議！
でも、こうやって食べ比べてみると、『まるとら本店』の「つけ麺」が、どれだけバランスが取れているかがよくわかる！
それと、面白かったのは、『まるとら本店』の麺を『麺屋 たけ井』のつけダレにつけて！
また、『麺屋 たけ井』の麺を「まるとら本店」のつけダレにつけて食べてみたんだけど！
これが案外いけるのには驚かされた！
これは、邪道かもしれないけど、こんな機会にしかできないことなので、皆さんも試してみてはいかがでしょう？
いや、３人で食べたとはいえ、結構、お腹いっぱい！
でも、おかげで、出店６店の味が一気に味わえてよかった！
ありがとうございました。
世界の麺王者決定戦
withライブパフォーマンス
ラーメン王決定戦
期間：８月７日（日）～８月14日（日）
会場：ユニバーサルシティ駅となり駐車場敷地
住所：大阪府大阪市此花区島屋6-403-1
電話：050-5808-5550 （世界の麺王者決定戦 with ライブパフォーマンス実行委員会）
公共交通：ＪＲユニバーサルシティ駅徒歩１分
車：阪神高速湾岸線の北港JCTを分岐し、ユニバーサルシティ出口を出て10分
駐車場：なし 会場に駐車場はありませんので、周辺の有料駐車場をご利用ください。
料金：無料
URL：http://ramen.p1.bindsite.jp/sekainomenoja/
主催：世界の麺王者決定戦 with ライブパフォーマンス実行委員会
メニュー：麺屋 一燈「濃厚魚介らーめん」
麺屋 たけ井「つけ麺」
らーめん零「道産黒大豆味噌麺」
増田家「ラーメン」
まるとら本店「つけ麺」
麺処 ほん田「塩らーめん」
※価格は700円均一
好み度：麺屋 一燈「濃厚魚介らーめん」
麺処 ほん田「塩らーめん」
増田家「ラーメン」
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