訪問日：2011年７月13日（水）



マイケルジャクソンの大ファンだというの店主が大阪・福島に開業した『ラーメン ジャクソンズ』♪
６月20日オープンのこの新店！

昼は、豚骨魚介のラーメンにつけ麺を出す『ラーメン ジャクソンズ』！
夜は、鶏ガラ魚介のラーメンにつけ麺を出す『伏見商店』になる二毛作店！

昼夜で、暖簾を掛け替えて営業する店は東京では珍しくないけど、大阪では、たぶん、初めてかな！？

情報では、静岡出身の人が営む店らしいけど…
まずは、昼営業の『ラーメン ジャクソンズ』に訪問することにした。 

ＪＲ東西線の新福島駅の３番出口を上がって店へと到着したのは、昼の12時を少し回ったピークの時間帯！
 
ガラガラガラ！
引戸を明けて店に入っていくと…
カウンター席もテーブル席もお客さんでいっぱい！
 
１席だけ空いていたカウンター席に案内されて…
メニューをみて注文したのは「濃厚つけめん」の普通盛り！



普通盛りが麺300gで800円。
小盛りが200gで750円。
大盛りが400gで850円。
 
100gで50円増しという価格は、良心的に映るかもしれないけど、他店では、量に関係なく均一料金で食べられる店も多いから、量を食べる人にとっては安くは感じられないかもしれない…
 
厨房は、店主ともう一人の男性スタッフの二人体制。
そして、店主によって、丁重に作られた「濃厚つけめん」が出された。



やや小振りの椀に入って出されたつけダレは、海苔の筏に魚粉が載る東京の某店スタイル。
丼ではなく、皿にもられた麺は、全粒粉とＰＯＰに紹介があったけど、全粒粉比率はかなり低めのイメージ！


 
平打ちのフェットチーネのような麺を食べると…
プリプリとした食感の麺で美味しい♪

つけダレにつけて食べると…
甘っ！

めっちゃ甘い！
たまらず卓上にあった一味唐辛子を投入！
 
それでも甘い！
かなりの量の一味を投入して、何とか甘味は緩和されたけど…
 
砂糖入れすぎでしょう！
 
それと、濃厚という割りには、さほど濃厚さは感じられない…
濃厚を謳うなら、もう少し、つけダレに粘度がほしいところ…
 
ただし、動物系は、豚骨、鶏ガラ、モミジ…
魚介は、鰹節他の混合節で出汁をとっているようで…
しっかり出汁のうま味は出ている！
 
でも、これなら魚粉は要らないでしょう！

しかし、この甘さには参った…
そこで、早めにリクエストを入れてスープ割りを作ってもらって、そこに麺を入れて、ラーメンのようにして食べてみたんだけど…
 
それでも甘い！
さらに、一味を投入して、麺は完食したけど…



ただ、スープ割りの作り方が丁重だったのは好感触♪
わざわざ、つけダレを雪平鍋に入れて、スープを追加して温めてくれて！
手間を掛けて出してくれたのはよかった♪
 
どうも、この甘い味付けの豚骨魚介のつけ麺は、私には合わなかったけど、帰りに餃子の無料券をもらったし！
この券は、夜も使えるというので！
 
もう一度、今度は夜に来て、『伏見商店』で鶏ガラ魚介の「中華そば」を食べようかな！

ラーメン ジャクソンズ

関連ランキング：ラーメン | 新福島駅、福島駅、中之島駅

メニュー：濃厚本節豚骨ラーメン…700円／大盛り…無料
濃厚つけめん（並：300g）…800円／（大：400g）…850円／（小：200g）…750円
餃子…280円

好み度：濃厚つけめん
接客・サービス

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