訪問日:2011年7月13日(水)

ラーメン JACKSON'S-1

マイケルジャクソンの大ファンだというの店主が大阪・福島に開業した『ラーメン ジャクソンズ』♪
6月20日オープンのこの新店!

は、豚骨魚介のラーメンにつけ麺を出す『ラーメン ジャクソンズ』
は、鶏ガラ魚介のラーメンにつけ麺を出す『伏見商店』になる二毛作店!


昼夜で、暖簾を掛け替えて営業する店は東京では珍しくないけど、大阪では、たぶん、初めてかな!?

情報では、静岡出身の人が営む店らしいけど…
まずは、昼営業の『ラーメン ジャクソンズ』に訪問することにした。 

JR東西線の新福島駅の3番出口を上がって店へと到着したのは、昼の12時を少し回ったピークの時間帯!
 
ガラガラガラ!
引戸を明けて店に入っていくと…
カウンター席もテーブル席もお客さんでいっぱい!
 
1席だけ空いていたカウンター席に案内されて…
メニューをみて注文したのは「濃厚つけめん」の普通盛り!

ラーメン JACKSON'S-2

普通盛りが麺300gで800円。
小盛りが200gで750円。
大盛りが400gで850円。

 
100gで50円増しという価格は、良心的に映るかもしれないけど、他店では、量に関係なく均一料金で食べられる店も多いから、量を食べる人にとっては安くは感じられないかもしれない…
 
厨房は、店主ともう一人の男性スタッフの二人体制。
そして、店主によって、丁重に作られた「濃厚つけめん」が出された。

ラーメン JACKSON'S-3ラーメン JACKSON'S-4ラーメン JACKSON'S-5

やや小振りの椀に入って出されたつけダレは、海苔の筏に魚粉が載る東京の某店スタイル
丼ではなく、皿にもられた麺は、全粒粉とPOPに紹介があったけど、全粒粉比率はかなり低めのイメージ

ラーメン JACKSON'S-6ラーメン JACKSON'S-7
 
平打ちのフェットチーネのような麺を食べると…
プリプリとした食感の麺で美味しい♪

つけダレにつけて食べると…
甘っ!

めっちゃ甘い!

たまらず卓上にあった一味唐辛子を投入!
 
それでも甘い!
かなりの量の一味を投入して、何とか甘味は緩和されたけど…
 
砂糖入れすぎでしょう!
 
それと、濃厚という割りには、さほど濃厚さは感じられない…
濃厚を謳うなら、もう少し、つけダレに粘度がほしいところ…
 
ただし、動物系は、豚骨、鶏ガラ、モミジ…
魚介は、鰹節他の混合節で出汁をとっているようで…
しっかり出汁のうま味は出ている!
 
でも、これなら魚粉は要らないでしょう!

しかし、この甘さには参った…
そこで、早めにリクエストを入れてスープ割りを作ってもらって、そこに麺を入れて、ラーメンのようにして食べてみたんだけど…
 
それでも甘い!
さらに、一味を投入して、麺は完食したけど…

ラーメン JACKSON'S-8

ただ、スープ割りの作り方が丁重だったのは好感触♪
わざわざ、つけダレを雪平鍋に入れて、スープを追加して温めてくれて!
手間を掛けて出してくれたのはよかった♪

 
どうも、この甘い味付けの豚骨魚介のつけ麺は、私には合わなかったけど、帰りに餃子の無料券をもらったし!
この券は、夜も使えるというので!
 
もう一度、今度は夜に来て、『伏見商店』で鶏ガラ魚介の「中華そば」を食べようかな!

ラーメン JACKSON'S-10ラーメン JACKSON'S-9ラーメン JACKSON'S-11



ラーメン ジャクソンズ




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メニュー:濃厚本節豚骨ラーメン…700円/大盛り…無料
濃厚つけめん(並:300g)…800円/(大:400g)…850円/(小:200g)…750円
餃子…280円


好み度:濃厚つけめんstar_s30.gif
接客・サービスstar_s35.gif

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