訪問日：2011年６月29日（水）



『麺王者 井岡亭』を経営する会社が２号店を出店するという！

それが、地下鉄・長堀駅から近い南船場に６月29日にオープンした『麺屋 のりお』！
屋号も変えて、味も変えてこの地に乗り込んできた！
 
提供されるのは『麺王者 井岡亭』でもメインで出されている東京・中野味と呼ばれている鳥居、福井の両先生から伝授されたという濃厚な白湯スープの「らー麺」に「つけ麺」！
  
鳥居、福井の両先生は、東京の大成食品という製麺会社が開催している「鳥居式らーめん塾」の塾長に講師！
ここでラーメン作りを学んで『麺王者 井岡亭』に『麺屋 のりお』は開業した。
 
『麺屋 のりお』の屋号は、鳥居、福井に敬意を表して、両先生のファーストネームをネーミングしたもの！
そして、『麺王者 井岡亭』との味の違いは、『麺王者 井岡亭』が豚骨主体の豚骨魚介のスープであるのに対して、『麺屋 のりお』は、鶏が主体の鶏白湯魚介のスープであること！ 

そんな事前情報をもって、開店日の今日、11時40分過ぎに訪問したところ…
何と店内は満席で、外にまで行列ができていた。 



店頭でチラシは配ってはいたものの…
特に開店セールを打ったわけではないのに！


 
時間がなかったので、一度、退散して、夕方に再度、訪れてみた。
さすがに夕方の早い時間に行ったので、すんなりと入店できた。
 
店を入ってすぐ右に券売機があった。


 
そして、オーナーらしき人物から…
「おすすめは、らー麺と油そば」と言われて…
 
「つけ麺より、油そばですか？」
あえて「油そば」と言うのが気になったので、聞き返したところ…
 
「ええ、油そばを売りにしたいと思っています。」
そう言われたのと…
 
もう一つ！
『麺王者 井岡亭』のスープが豚と鶏の割合が６：４なのに対して、『麺屋 のりお』は４：６であることをオーナーから聞いて…
 
『麺王者 井岡亭』でも「らー麺」は食べてはいないけど、「鳥居式らーめん塾」の実習店でもある東京・中野の『麺彩房』で食べて、何となく味はわかっているので…
 
それで、本来なら「らー麺」のレポートが先なのかもしれないけど、あえて「油そば」にすることにした。
 
席について、しばらく待つうちに、『麺王者 井岡亭』で見かけたスタッフの人から出された「油そば」！


 
そして、後から「油そば」に付いてくるスープと、追加トッピングした「特製エビ辛味」が出された。


 
見た目は、『麺王者 井岡亭』で食べたものと同じ！
まぜて、食べてみると、やはり味は『麺王者 井岡亭』といっしょだね！
 
「特製エビ辛味」は、オーナーからは辛いと言われた割りにはそうでもないかな！
醤油ダレに甘味があるから、50円でトッピングできるこの辛味はいいかもしれない。
 
付属のスープは、鶏ガラスープで味付けのされたもの！
最初は、「油そば」にスープインさせて食べようかと思ったけど、やめて、そのままいただくことにした。
 
入れるなら、以前に『麺王者 井岡亭』でやったことがあるけど、つけ麺用に用意されたポットに入れられた鰹出汁の「割りスープ」がいいと思う。
 
美味しい「油そば」だったと思う！
 
オーナーに聞いたところ、今日は120人のお客さんに来ていただいて、スープがなくなってしまったそうで…
急遽、スープを作っている『麺王者 井岡亭』から取り寄せたという！

初日から大盛況のようで結構なことだけど、これからが勝負！
ガンバってほしい！

麺屋 のりお

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メニュー：特製らー麺…750円／特製チャーシュー麺…950円／つけ麺（並）…750円／つけ麺（並）肉大…900円／つけ麺（大）…850円／つけ麺（大）肉大…950円
油そば（まぜそば）スープ付き…680円／ピリ辛油そば（まぜそば）スープ付き…780円／特製エビ辛味…50円

好み度：油そば（まぜそば）スープ付き＋特製エビ辛味
接客・サービス

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