訪問日：2011年５月27日（金）



成田空港からANAでフランクフルトへ！

12時間10分のフライトを経てドイツ入国！
フランクフルトからはICEに乗車してケルンへ！



ケルン滞在の目的は、２年に１度隔年開催されて、今回は５月25日から28日までの４日間が会期の「インターツム」視察！
 
そして、ドイツで初めて食べる念願のラーメン体験は滞在３日目に！
この日は、まず、世界遺産の「ケルン大聖堂」を見学！



そして、ドイツでは、ここしかないというラーメン店２店があるデュッセルドルフへ移動。
ケルン中央駅から日本の新幹線並みのスピードで走る特急ICEに乗れば、20分余りでデュッセルドルフ中央駅へ行くことができる！



そして、デュッセルドルフ中央駅から徒歩で、まず向かったのが『麺処 匠』！
 
日本人居住者の多い、ここデュッセルドルフ！
中でも、インマーマン通り沿いには、ホテル日航デュッセルドルフかあって、その左隣には、かつては三越もあった場所。
 
この辺りには、日本人向けの飲食店も集まっていて、その中の１店で、ホテル日航の通りを挟んだ前にあるのが、こちら『麺処 匠』！



午後の１時30分になろうとする時刻に店に入っていくと、店内はほぼ満席状態！
賑わっている♪
 
日本人が目立つけど、ドイツ人のお客さんもラーメンを食べている。
驚かされたのが、こちらの店の挨拶と言葉、そしてメニュー！
 
ドイツ人の女性スタッフから…
「いらっしゃいませ！」と日本語で挨拶されて、以降、注文時の会話もすべて日本語！
メニューも、大きく漢字で表記されていた。 

ドイツに来て、ケルンで何回か食事をしたけど、英語のメニューさえない店があるというのに…
これには驚かされた！
 
メニュー先頭の「塩ラーメン」に、本格的札幌ラーメンを作る手法で、鍋で野菜を炒めてスープを作っていく「特上味噌ラーメン」も気になったけど、私が注文したのは、平日のみ30色限定の「おっとこ前豚骨]というネーミングの「豚骨ラーメン」！
 
博多風と書かれていたし、今日は金曜日で、明日来たとしても食べられないので、思わず注文してしまった。



麺の大盛り無料！
もやし無料等のサービスがあったけど、『なにわ』との連食を考えていたので自粛。
 
そして、そう待つこともなく提供された「おっとこ前豚骨]！




スープ表面には香味油が浮く。
まずは、香味油を拾わないようにして、スープを飲んでみる。
 
しっかり、豚骨のうま味が出ている！
香味油をまぜて飲んでみると、インパクトがあっていいし！
 
予想していたよりもずっと美味しい♪
さすが、ＰＡＰＵＡさんに紹介してもらった店のことだけはある！

麺は、見た目、切り歯24番に見える細麺が使われていて、悪くはないけど、できれば、もっと極細の麺を硬めに茹でて合わせてほしかった。



炙りチャーシューも美味しかったし！
この一杯は日本品質！
海外で食べるポーク・ヌードルとは違う！ 

ご馳走さまでした！
思ったより、ぜんぜん美味しかったので、もう一杯、「塩ラーメン」を食べたい衝動に駆られたけど…

次の『なにわ』が待っているので、後ろ髪を引かれつつ、店をあとにした…



住所：Immermannstr. 28 40210 Düsseldorf
電話：[phone]
アクセス：デュッセルドルフ中央駅から徒歩5分


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メニュー：塩ラーメン…9€（ユーロ）／醤油ラーメン…9€／味噌ラーメン…10€
わかめ塩ラーメン…10€／わかめ醤油ラーメン…10€／わかめ味噌ラーメン…11€
味玉塩ラーメン…10€／味玉醤油ラーメン…10€／味玉味噌ラーメン…11€
ねぎ塩ラーメン…10€／ねぎ醤油ラーメン…10€／ねぎ味噌ラーメン…11€

唐揚げ醤油ラーメン…11.80€
オロチョン辛味噌…10.80€／オロチョン辛味噌レベル2…10.80€
野菜塩ラーメン…9.80€／野菜醤油ラーメン…9.90€／野菜味噌ラーメン…10.80€

匠特上塩…10.80€／匠特上醤油…10.80€／匠特上味噌…11/80€
匠つけ麺 レディース盛り（120g）…8€／並盛り（180g）…10€／大盛り（240g]…11€／特盛り（360g）…13€

匠担々麺…10.80€
【平日１日30食限定】おっとこ前豚骨…9.80€
餃子（5st）…4.80€

ＨＰ：http://www.brickny.com/takumi/

好み度：おっとこ前豚骨
接客・サービス

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