訪問日:2011年4月26日(火)

まるとら本店【弐五】-1

限定ラーメンを作らせたら、この人の右に出る者はいないんじゃないかと思えるのが…
『まるとら本店』の小川店主!


ラーメン、つけ麺、汁なし!
醤油、塩、味噌、とんこつ…

和風、洋風、韓国風、イタリアン!

鶏、豚骨、牛骨…

いろいろな素材を駆使して、あらゆるジャンルのラーメンを容易く創ってしまう!
昨年7月に大阪に来て、『まるとら本店』をリニューアルオープンさせてから、9ヵ月余りで幾多の限定を創ったのだろうか!?

その才能と料理センスのよさ!
引き出しの多さは、すごいし、真似ようとしても、なかなか真似のできるものではない。

ただ、この人の悪いところは、思いつくと、すぐに限定をつくって出してしまうこと…
もっと、有効に活用すれば…
もっと、お客さんを集客できると思うんだけど…

この日もまた、突然の限定を、今夜1日限りでやるという情報をキャッチ!
しかも、この情報が流れたのは、この日の午後!
夕方になってから…

これでは、ほとんど、たまたま、この日に来店したお客さんしか、限定の存在はわからないだろうし…
本当、もったいない気がする…

ただ、この日の夜営業に行なうゲリラ限定に出されるメニューは、小川店主が密かに完成度を高めている「汁無し魚介豚骨」だというので…
どうにか時間を作って、食べに行くことにした!

19時過ぎに店に入っていくと…
ラーメン店顔負けのラーメンを作ることができるセミプロのお客さんが来店していて、限定を食べているところだった。

食券を買わずに、セミプロ氏の隣の席について、黙って味はどうかと目で尋ねたところ…
バッチリのサインが返ってきた!

これは、期待が持てる!
かな!?

さっそく、800円の「味玉つけ麺」の食券を買って、小川店主に渡して「汁無し魚介豚骨」をオーダーしたところ…

まるとら本店【弐五】-2

「今、包み終わったばかりの餃子があります。」
「ビールセットでどうぞ!」


そんなことを言われたら…
断るわけがないよね!

こちらの店では、スーパードライの中瓶が500円!
餃子は250円で、計750円になるところ…
ビールセットにすれば、100円安い650円で済んで得だし!

「ビールセット」の食券を買いに行って、席に戻ると、冷えたビールとグラスが、スタッフの人の手によって、サッと出された!
さらに、ビールで喉を潤しているうちに、焼き上がった餃子も小川店主から出された!

まるとら本店【弐五】-3まるとら本店【弐五】-4

今夜の餃子は格別に美味い♪
これがまた、ビールと合う!
至福のとき!

そうしているうちに、来店したのが、こちらの店の常連のお客さんである○○ちゃんさん!
券売機で食券を買うと、真っすぐにこちらにやってきた!
○○ちゃんさんも、もちろん、今日の限定狙いで来た!

そして、この後、○○ちゃんさんと、私の「汁無し魚介豚骨」が、小川店主によって作られて出されるんだけど…
結論からすると、この、温かい麺の汁なしは、この日1日で終わらせるのはあまりにも惜しい一品だった。

まるとら本店【弐五】-5まるとら本店【弐五】-6

海老の風味香る「汁なし」!
もちもち感のある麺も美味しい♪

少し遅れて出されたスープは、すぐにぶっかけていただく!
やはり、これが正解!

まるとら本店【弐五】-7まるとら本店【弐五】-8まるとら本店【弐五】-9まるとら本店【弐五】-10

麺とタレの味を確かめたら、すぐにスープを掛け入れるのが美味しく食べるこつ!

濃厚な豚骨魚介の濃縮スープ!
豚骨と鶏の動物系のうま味!
煮干、鯖、鰹の魚介系のうま味が凝縮されたスープは、めちゃめちゃ美味しい♪

それが証拠に、隣で食べていた○○ちゃんさんは…
「うま~!」、「やべ~!」を連発して発しながら、めっちゃ美味しそうに食べていた!

本当にもったいない!
これが今夜限りの提供になるのは…


そこで、小川店主に話すと…
超らーめんナビの限定が5月1日に始まることもあって、少し考えていたけど…

「じゃあ、5月2週目の月曜からやりますよ。」
「超らーナビ限定を昼にやるので、夜限定で!」


限定数は特に設けずに、期間も好評なら続けると話していたので…

昼は、冷たい鶏と煮干風味の汁なしの…
超らーナビ限定「鰮と柚子の冷たい汁無し(寿風)+冷たいスープ割り付き」を!

夜は、温かい豚骨と海老風味の汁なしの「汁無し魚介豚骨+温かいスープ割り付き」を!


どちらもおすすめなので!
この機会にぜひ♪

まるとら本店【弐五】-11



まるとら本店




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メニュー:ら~麺…680円/味玉ら~麺…780円/チャーシュー麺…880円
つけ麺…700円/味玉つけ麺…800円/チャーシューつけ麺…900円

昼限定 鶏そば…650円/鶏玉そば…750円/鶏チャーシューそば…850円
夜限定 ふじ麺…700円/夜限定 小豚麺…850円/夜限定 バカ豚麺…1000円・他

【超らーめんナビ限定(5月1日~31日)】鰮と柚子の冷たい汁無し(寿風)+冷たいスープ割り付き…800円
【期間限定(5月9日~)】汁無し魚介豚骨+温かいスープ割り付き

HP:http://www.taisyouken.jp/marutora/


好み度:汁無し魚介豚骨+温かいスープ割り付きstar_s50.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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