訪問日：2011年４月29日（金）



西武百貨店池袋本店で開催されている「全国味の逸品会」！

４月21日から始まったこの催事も、本日４月29日から後半週に突入！
そして、前半週に出店していた『麺屋 一燈』に替わって登場するのが『麺処 ほん田』！

そこで、さっそく出掛けてみることにした。



11時20分に『麺処 ほん田』の入るイートインの前まで来てみたところ…
昨日とは打って変わって、長蛇の列ができていた。

「最後尾」と書かれたデパートのスタッフの誘導で行列の最後尾についたんだけど…
行列している人の数は25人！

しかし、この後にお客さんがどっと来て、行列は、あっという間に45人まで延びた！
この後もどんどんお客さんがやってきて、あまりの行列に諦めて帰っていく人もいたほど…

それでも、この後30分ほど待たされただけで、途中、食券売場で買い求めた「濃厚豚骨魚介味玉つけ麺」を食べることができたのだから、やはり、デパート催事のラーメンイートインの回転は早い！



席は、昨日と同じ、特設の厨房と対面するカウンター席に案内された。
昨日と違うのは、カウンター４席分（途中に３席に減席）がスープ割りのポット置場になって使われていなかったこと。

初日なので、本田店主が居るかと思ったけど、姿が見えなかったので厨房のスタッフの人に尋ねたところ…
「夕方に来ます。」とのこと！

『麺処 ほん田』は、今、大忙し！
今月８日に、東京駅のラーメンストリートに２号店を出店したばかりだし！

千葉の八千代で行なわれているイベントにも参加している！

デパートのスタッフの人が持ってきてくれた「濃厚豚骨魚介味玉つけ麺」！




麺の表面には粒粒模様が表れていて、全粒粉が使われた麺だとわかる。
麺を箸で一掴みして食べてみる…

この「心の食品」の太ストレートの麺からは、小麦粉のいい香りがした！
やや、硬めに感じられる食感の麺は、噛むと、押し返してくるような弾力のある麺で、もちもちとした食感もいいし、小麦粉のうま味も感じられて美味しい♪

つけダレにつけて食べると…
味は「またお前か！」の濃厚豚骨魚介のつけダレではあるけど、豚骨に鶏、鰹のうま味がよく出ていて、とても美味しくいただけた♪

そして、柚子が入っていて、この柑橘系の爽やかな風味もいい！

つけダレの中に入っていた角切りされたチャーシューは、レアチャーシューと、普通のチャーシューの２種が使われていて美味しくいただけたし…



あっさりとした鶏清湯の「らーめん」が美味しい『麺処 ほん田』！
しかし、こってりとした豚骨魚介の「つけ麺」も美味しいことを、今日、再認識させられた！

最後は、デパートの催事では対応してくれないことの方が多い、スープ割りまでいただいて完食！
ご馳走さまでした。



メニュー：濃厚豚骨魚介味玉つけ麺…851円／濃厚豚骨魚介つけ麺…751円
大盛…100円

好み度：濃厚豚骨魚介味玉つけ麺

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