訪問日：2011年４月22日（木）



２０１１年４月２０日（水）→２６日（火） ８階催場 ＜最終日は午後５時まで＞

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四国を食べ尽くそう、と自慢の品をそろえたイベント「四国めぐり　味と技」が、大阪市北区の阪神百貨店で開かれている。

ラーメン店は、徳島から「ふく利」が出店していた。
「一日一麺、一生懸命。」を掲げる徳島ラーメンの店。



小麦粉には、国産の最上級種「秀欄（しゅうらん）」を使用したこだわりの自家製麺。
ゲンコツや、豚足、鶏ガラなどに、たまねぎ、にんにくなどの香味野菜などを加えて強火で８時間ぐつぐつ炊いて仕込むほんのり甘いコクのあるスープが評判の店！

最近はFCチェーン展開に力を入れ、「ふく利」ブランドの他、「まるたか」ブランドでも多店舗展開。
４月18日に「ふく利 奈良柏木店」もオープンさせている。

ただ、今日、目指したのはここじゃない…

目指したのは、「日の出製麺所」！

「地元での営業は１時間だけ」という店で。なかなか行く機会もないのでぜひ食べたいと心待ちにしていた。
10時の百貨店開店直後に訪れて、８階の催事場のイーとインの前まで来てみると、もうすでに８人が並んでいたけど、そう待つこともなく入店できた。

私がいただいたのは、「ちくわ天、温泉たまごうどん（冷）」525円（税込）



地元では、うどん（中）150円、ちくわ天、温泉たまご各50円で食べられる。
つまり、250円で食べられるものが500円（税抜き）だから、倍になる！

でも、わざわざ、坂出まで行かなくても、梅田で食べられるならね！



エッジの立った角ばった麺。
製麺所の麺だから、当然機械打ちの麺。

私は、うどんは素人なので評論はできないけど…
麺はツルツル、シコシコしていている。
もう少しもちもち感がほしいところだけど美味しい麺だと思う♪

「ぶっかけだし」は、やや、甘めの味付けだったけど、オリジナルの「だししょうゆ」を少々加えるといい感じになっった。
鰹節、昆布、煮干の出汁がよく出ていて、めっちゃ美味しい♪

26日までやってます！
おすすめです♪

日の出製麺所
メニュー：海老玉天ぶっかけ（温・冷）…881円／ちくわ天、温泉たまごうどん（温・冷）…525円／ちくわ天うどん（温・冷）…420円／温泉たまごうどん（温・冷）…420円／うどん（温・冷）…315円



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