訪問日：2011年２月17日（木）



『中華そば ○丈』で「天理」を始めるという情報を入手！
今夜、その情報を教えてくれた大阪のラー友といっしょに食べに行くことにした。

「天理」は、こちら『中華そば ○丈』が、ここ、難波千日前に移転してくる前に天保山ハーバーランドに店があったときに一度、食べたことがある。

白菜の入ったピリ辛のあっさりスープのラーメンで、かなり好みの、この寒い季節にはピッタリのラーメンだった！

ただ、このときは、こちらの店の丈六店主が不在で、スタッフの人が作ったもので、丈六店主の作ったものを食べるのは今夜が初めてなので、余計に楽しみ♪

小雨の降る中、店に入っていくと…
あれっ！ヒロゾーさん♪

大阪のもう一人のラー友が「ハイランドビール」で先に一杯やっているところだった！

私も、すかさず、同じ緑色のボトルのビールと「おつまみ盛り合わせ」を注文！

鶏と豚のチャーシューが盛り合わされた、丈六店主おまかせのおつまみをアテにビールで一杯やりながら、２人のラー友と丈六店主と会話をさせてもらって、楽しい時間が過ごすことができてよかった♪




そして、〆のラーメンは、予告通り「天理」！
私が注文すると、２人もいっしょに、３人揃って「天理」を食べることにした！

そうして出来上がってきた「天理」！



ベースのスープは、基本、こちらの店の鶏ガラと昆布出汁の高井田風「中華そば」なのかな！？

これに、フライパンで炒められて、ニンニク、豆板醤で味付けられた白菜、ニラ、人参が入って、ピリ辛味に仕上げられたスープは、食べ進めていくうちに、ジワッと額に汗が滲んでくるような心地のよい辛さで、めっちゃ好み♪

そして、加水率高めの中細ストレートの麺が、このスープにまた合う！



薄切りのチャーシューも、このピリ辛スープでいただくと格別に美味しかったし…
味玉の茹で加減も、緩くもなくカタくもなく、ちょうどいい半熟に仕上がっていてよかったし…

これは好きだな♪
めっちゃ美味い！

ただ、このメニュー…
店主の気紛れで、白菜があるときにしかつくられないメニューなので…

一般のお客さんには、いつ食べられるかお伝えできないのが辛いところ…

中華そば ○丈

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メニュー：中華そば（東大阪高井田風）…650円／中華そば 大…750円／中華そば 小…550円／肉増し…プラス150円
○丈そば…800円／つけ麺（塩）…1000円

【限定メニュー】天理…700円／広島…1100円

早寿司（和歌山名産）…150円
瓶ビール（ハートランドビール）…500円／おつまみ盛り合わせ（内容はその都度）…500円

好み度：天理
接客・サービス

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