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2011.02.17
らーめん 魚慶
訪問日:2011年2月17日(木)

2月7日オープンの新店『らーめん 魚慶』!
せんにんさん情報で、オープンを知って、さっそく訪問することにした!
地下鉄今里線のだいどう豊里駅の2番出口を出て、内環状線を歩いて、「大桐2丁目」の交差点を左折すると、道沿い左に店が見えてきた。
14時20分過ぎに店の中へと入っていくと…
この時間だからか、先客は1人だけ…
テーブル席ばかりの客席で、4人掛けのテーブルの1つに座ると、女性スタッフが注文を取りにきた。
メニューを見ると、醤油、塩、味噌、カレーと…
ラーメンの種類は豊富!
さらに、つけめんもあって…
何にしたらいいか迷う!

こういうときは、店の人に何がおすすめのかをを聞くのがいい!
すると…
「味噌らーめんです♪」
即答で答えが返ってきた!
自信たっぷりだったし、ならば「味噌らーめん」でしょう!
ということで、注文したところ…
「単品でよろしいでしょうか?」
「お得なセットメニューもあります♪」
そう言われて、メニューを見直してみると、ライスやチャーシュー丼等のご飯ものとセットになったメニューが多数あって…
さらには、150円プラスで唐揚げまで付く。
卓上には、食べるラー油なども置いてあって、各らーめんの価格にプラス50円で食べられるライスセットにしようかとも思ったんだけど…
私が注文したのは、「やきめし」のセット!
「炒飯」ではなく、「焼飯」というのがイイネ!
注文を受けて、店の奥のスペースにある厨房に注文を告げる女性スタッフ!
中華鍋を振って、チャーハンを炒める男性スタッフの姿が見える。
そして、「やきめし」が炒まると、すぐに女性スタッフが運んできてくれて…
続いてすぐに「味噌らーめん」も出された!


まずは、「味噌らーめん」から食べてみる。
このラーメンは中華鍋でスープを煮込んだのではなく、味噌ダレをスープで溶かしただけのようで…
そこに麺が入り、上から茹でもやしに玉葱が少量…そして、業務用のメンマと豚バラチャーシューが入り、最後に青ネギが多めに載るというもの…


スープは、鶏ガラベースなんだか豚骨ベースなんだかわからない化調の効いた所謂、町のラーメン屋さんで食べる味噌ラーメンだね!
油はラードたけど、少なめで味はあっさりめ!
ラーメン愛好家に受けるラーメンとは対極にある、ごく普通のラーメン!
ただ、卓上に置いてあった辛味噌を足し入れてみたところ…
辛さとニンニクの風味で劇的に味が変わってよくなった!


緩くウエーブがかった麺も、麺の太さも、太くもなく、細くもない切り歯20番くらいの、無難な中華麺で、スープ同様、特に特徴のない麺だったな…

まあ、私の場合、味噌ラーメンといえば、中華鍋でスープをつくって、炒め野菜がドサッと載る…
ラードもたっぷりこってりの、麺は卵麺の縮れ麺という定番の札幌味噌ラーメンのイメージなので…
どうも、私の駄舌では、この「味噌らーめん」のよさは理解できなかったな…
ただ、ラードが効いた「やきめし」は…
「やきめし」というよりは、町のラーメン屋さんで食べる「チャーハン」という感じで…
パラパラに解れたご販もよかったし!
何か、懐かしくて…
こちらは美味しくいただくことができたけどね!

PS 先着2,000名様に店で出している「食べるラー油」(500円で販売)をオープン記念でサービスしているので、行かれる方はお早めに♪




メニュー:正油らーめん…650円/塩らーめん…650円/味噌らーめん…680円/カレーらーめん…680円/塩バターらーめん…700円/味噌バターらーめん…730円/キムチらーめん…680円
名物つけ麺(1.5玉)…780円
各種大盛り…100円増し/各種チャーシューメン…230円増し
ライスセット…50円増し/天津丼セット…180円増し/唐揚げ…200円増し/やきめしセット…180円増し/チャーシュー丼セット…180円増し/餃子セット…200円増し/カレーセット…240円増し
スペシャル(唐揚げ付き)…150円増し
好み度:味噌らーめん
接客・サービス
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2月7日オープンの新店『らーめん 魚慶』!
せんにんさん情報で、オープンを知って、さっそく訪問することにした!
地下鉄今里線のだいどう豊里駅の2番出口を出て、内環状線を歩いて、「大桐2丁目」の交差点を左折すると、道沿い左に店が見えてきた。
14時20分過ぎに店の中へと入っていくと…
この時間だからか、先客は1人だけ…
テーブル席ばかりの客席で、4人掛けのテーブルの1つに座ると、女性スタッフが注文を取りにきた。
メニューを見ると、醤油、塩、味噌、カレーと…
ラーメンの種類は豊富!
さらに、つけめんもあって…
何にしたらいいか迷う!

こういうときは、店の人に何がおすすめのかをを聞くのがいい!
すると…
「味噌らーめんです♪」
即答で答えが返ってきた!
自信たっぷりだったし、ならば「味噌らーめん」でしょう!
ということで、注文したところ…
「単品でよろしいでしょうか?」
「お得なセットメニューもあります♪」
そう言われて、メニューを見直してみると、ライスやチャーシュー丼等のご飯ものとセットになったメニューが多数あって…
さらには、150円プラスで唐揚げまで付く。
卓上には、食べるラー油なども置いてあって、各らーめんの価格にプラス50円で食べられるライスセットにしようかとも思ったんだけど…
私が注文したのは、「やきめし」のセット!
「炒飯」ではなく、「焼飯」というのがイイネ!
注文を受けて、店の奥のスペースにある厨房に注文を告げる女性スタッフ!
中華鍋を振って、チャーハンを炒める男性スタッフの姿が見える。
そして、「やきめし」が炒まると、すぐに女性スタッフが運んできてくれて…
続いてすぐに「味噌らーめん」も出された!


まずは、「味噌らーめん」から食べてみる。
このラーメンは中華鍋でスープを煮込んだのではなく、味噌ダレをスープで溶かしただけのようで…
そこに麺が入り、上から茹でもやしに玉葱が少量…そして、業務用のメンマと豚バラチャーシューが入り、最後に青ネギが多めに載るというもの…


スープは、鶏ガラベースなんだか豚骨ベースなんだかわからない化調の効いた所謂、町のラーメン屋さんで食べる味噌ラーメンだね!
油はラードたけど、少なめで味はあっさりめ!
ラーメン愛好家に受けるラーメンとは対極にある、ごく普通のラーメン!
ただ、卓上に置いてあった辛味噌を足し入れてみたところ…
辛さとニンニクの風味で劇的に味が変わってよくなった!


緩くウエーブがかった麺も、麺の太さも、太くもなく、細くもない切り歯20番くらいの、無難な中華麺で、スープ同様、特に特徴のない麺だったな…

まあ、私の場合、味噌ラーメンといえば、中華鍋でスープをつくって、炒め野菜がドサッと載る…
ラードもたっぷりこってりの、麺は卵麺の縮れ麺という定番の札幌味噌ラーメンのイメージなので…
どうも、私の駄舌では、この「味噌らーめん」のよさは理解できなかったな…
ただ、ラードが効いた「やきめし」は…
「やきめし」というよりは、町のラーメン屋さんで食べる「チャーハン」という感じで…
パラパラに解れたご販もよかったし!
何か、懐かしくて…
こちらは美味しくいただくことができたけどね!

PS 先着2,000名様に店で出している「食べるラー油」(500円で販売)をオープン記念でサービスしているので、行かれる方はお早めに♪




関連ランキング:ラーメン | だいどう豊里駅、上新庄駅、瑞光四丁目駅
メニュー:正油らーめん…650円/塩らーめん…650円/味噌らーめん…680円/カレーらーめん…680円/塩バターらーめん…700円/味噌バターらーめん…730円/キムチらーめん…680円
名物つけ麺(1.5玉)…780円
各種大盛り…100円増し/各種チャーシューメン…230円増し
ライスセット…50円増し/天津丼セット…180円増し/唐揚げ…200円増し/やきめしセット…180円増し/チャーシュー丼セット…180円増し/餃子セット…200円増し/カレーセット…240円増し
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ヒロ
何度行っても、、セット頼めばラーメンは先に出てくるも、、、チャーハン、餃子にしても唐揚げ頼んでも、同時に出てくる事は無い?最悪、ラーメン食べ終わってから餃子が出てきて、チャイニーズバイトがご飯は彼方です、って餃子だけでご飯どーぞってか?チャーハンセットもキツイなぁー、、ラーメン食べ終って一息ついてから出て来る(-_-メ)二度と行かない
2011/10/24 Mon 22:29 URL [ Edit ]
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