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訪問日:2011年2月3日(木)

まるとら本店【壱七】-1

大阪・寺田町にある『まるとら本店』で、今日から提供が始まった限定のゴールデンタイガー(香味塩拉麺)」

この、昼夜10食限定の塩ラーメンを一杯目に食べた私が、本日2杯目に挑んだのが、「ヒサコデラックス」という名の「汁なし」!

 
小川店主から、食べてみるようすすめられて、連食することになったんだけど…
さて、どんなものができてくるのだろうか!?
 
何か、いろんな材料を炒めたり、茹でたり、切ったり…
ずいぶんと手間が掛けられて作られている。
 
そして、これが完成して…
小川店主から出されたんだけど…
 
丼を受け取って、思わず絶句!
圧巻のボリュームで、とても食べきれそうにない…


まるとら本店【壱七】-2まるとら本店【壱七】-3

写真ではわかりにくいかもしれないけど、先ほどの「ゴールデンタイガー」の丼より二回り…
いや、それ以上大きな、洗面器のような器に盛り沢山の具が入った「汁なし」!

 
麺量を聞くと、350gということだったけど、麺だけではなくて、具の量もハンパじゃない! 

チャーシューもやしスライス玉葱
ニラキムチ挽肉の辛味醤(じゃん)和え輪切り唐辛子白胡麻の一味唐辛子和え

大柿の種を砕いたものにチーズ
ど真ん中に載るのは温泉玉子


まるとら本店【壱七】-4
 
辛そうなこれらの具と麺を、よくタレとまぜ合わせて…
いざ、戦闘開始!

まるとら本店【壱七】-5
 
『まるとら本店』初の「汁なし」である「ブラック№1」をベースに、辛味を増してつくられたという…
この「ヒサコデラックス」
 
タレの味付けがよくて、美味しくいただける。
しかし、食べ始めは、そうでもなかった辛さがジワジワと押し寄せてきて、途中からは汗が噴き出してきた…
 
量の多さと辛さで四苦八苦!
これは、2杯目に食べるものではなかったね…
 
ただ、1杯目なら何の問題もないだろうし、これ、填まる人は填まると思う!
 
価格は800円を予定している、この「汁なし」は、価格的には、やや安めにさえ感じるけど…
 
皆さん、こんな「汁なし」はいかがでしょう!?
 
麺の量が多すぎやしないのか!?
辛さの問題は?
麺の量や辛さの調整はできないのか?

 
「汁なし」は、タレと具と麺の量の最適なバランスがあって、そのバランスが崩れると、途端に美味しくなくなってしまうことがある。
だから、大盛りは不可にしている店もあって、麺量の調整は難しいのかもしれない…
 
辛さの調整もどうやったらいいのかという問題はある…
 
でも、例えば、このタレとは相性がよさそうなライスを付けて…
麺量の調整や辛さの緩和を図る等、方法は考えられなくはないし…
 
小川店主のことだから…
きっと、発売までに、きっちりと仕上げてくれると思う!

発売は、2月のイベントのある7日の翌々日…
9日からの発売を予定しているということだったけど…

食べてみたい方は、「まるとら本店オフィシャルサイト」をチェック願います。
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会員登録されることをおすすめします。




まるとら本店




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メニュー:鶏そば…650円/鶏玉そば…750円/鶏チャーシューそば…850円
ら~麺…680円/味玉ら~麺…780円/チャーシュー麺…880円
つけ麺…700円/味玉つけ麺…800円/チャーシューつけ麺…900円
夜限定 ふじ麺…700円/夜限定 小豚麺…850円/夜限定 バカ豚麺…1000円・他多数

【期間限定:2/3(木)~2/6(日)】ゴールデンタイガー(香味塩拉麺)…650円
※昼10食、夜10食限定
※中盛・大盛不可
※食券は「鶏そば」680円の食券を買い求める

HP:http://www.taisyouken.jp/marutora/


好み度:サチコデラックス(試作品) ※試作メニューのため評価対象外
接客・サービスstar_s50.gif

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