訪問日:2011年1月31日(月)

カドヤ食堂【七】-1

今夜は、久しぶりに『カドヤ食堂』へ!
 
今福鶴見から、西長堀に移転してからは、これが2回目!
通算では7回目の訪問になる。
 
店に着いて、入口を入っていくと…


 
西のカドヤ食堂
東のロックンロールワン


佐野イズム」を継承する
2本の導火線
今初めて交わり
スパークする

「カドロック」

2月9日(水)決行!


カドヤ食堂【七】-9



『カドヤ食堂』の橘さんと『ラァメン家69'N'ROLL ONE』の嶋崎さんが、何年かぶりにコラボして1日限りのラーメンをつくる!
 
情報は聞いていたけど、ポスターまで出来ていたんだね!
 
待合のベンチには、4人のお客さんが座っていて、その先頭にいたのは…
 
パルプンテさん♪
こんばんわ!
 
私が入店して、すぐに気づいて声を掛けてくれたみたいなんだけど、ポスターに目が釘付けになって、彼女の声が耳に届かなかった。
聞くと、彼女も、本日から発売になる大阪菊菜 つけそば」狙いで来ていた!

カドヤ食堂【七】-2

ベンチで待つ間にスタッフの人から注文を聞かれて…
「大阪菊菜 つけそば」を注文すると…
 
さらに、麺の量を聞かれて…
普通盛が200g。大盛が300g。特盛が400gだというので…
普通盛でお願いすることにした。
 
順番に案内されて席につくと、そう待つことなく「大阪菊菜 つけそば」が運ばれてきた。

カドヤ食堂【七】-3カドヤ食堂【七】-4

キレイに盛り付けられた麺がいい!
先日、お邪魔した『麺屋 たけ井』もそうだったけど、こういう風に盛り付けがキレイだと、それだけでもう、美味しいような気分になる♪

カドヤ食堂【七】-5

麺だけをいただくと…
平打ちのストレートの麺は、プリプリとした食感と、つるっと入っていく喉越しのよさがいい!
 
「大阪菊菜(※)がいっぱいに浮かぶつけダレにつけて食べると…
いい出汁出してる!
このつけダレ!
 
※菊菜とは、春菊の異名。主に関西での言い方(三省堂 大辞林より)

カドヤ食堂【七】-6

使う地鶏を淡海地鶏から比内地鶏にかえて、いっそう美味しくなったスープ!

カドヤ食堂【七】-7
 
これはいい!
これをいただいて、これは、もう一度「中華そば」を食べないといけないと思ったよ!
 
旬の「大阪菊菜」は、やわらかくて、苦みもなくて食べやすかったし…
穂先メンマは、やわらかくてシュクシュクとした食感がとてもよかったし…
 
そして金華豚のチャーシュー」は、ジューシーな肉のうま味のあるチャーシューだったし…
前に使っていた「白金ポーク」のチャーシューも悪くはなかったけど、脂身が多かったのと、肉質が少しカタく感じられたので変更されてよかった!

カドヤ食堂【七】-8
 
スープ割りしなくても飲める濃度のつけダレだったので、そのままスープを飲んでいたところ…
先に食べていたパルプンテさんがスープ割りをリクエストしているのをみて、私も便乗して、スープ割りを作ってもらった。
 
ただ、このスープ割りは…
スープ割りせずに、そのまま飲んだ方が美味しかったな…
 
でも、満足!
ご馳走さまでした。

カドヤ食堂【七】-10

カドヤ食堂




関連ランキング:ラーメン | 西長堀駅阿波座駅ドーム前千代崎駅



メニュー:中華そば…700円/塩そば…700円/焼干し醤油そば…880円/みそラーメン…850円
つけそば…850円/つけそば 大盛…980円/つけそば 特盛…1080円
金華豚旨味そば…900円

【限定品】大阪菊菜 つけそば…870円/つけそば 大盛…1000円/つけそば 特盛…1100円

店主のブログ:http://blog.livedoor.jp/kadoya69339323-kadoya69339323/


好み度:大阪菊菜 つけそばstar_s45.gif
接客・サービスstar_s40.gif

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