訪問日:2010年12月30日(木)

つけ麺 目黒屋【参拾】-1

2010年の食べ納めは、こちら!
本日の昼営業で、年内の営業を終了する『つけ麺 目黒屋』で!

そして、今日、こちらの店でいただくつもりなのが、「温つけ麺 塩」!


今月の5日から始めた裏メニューで…
千葉に帰省したら、一番に食べたいと思っていた。

店に到着したのは12時55分。
店の前から、裏手にかけて大行列ができていた。
その数16名!

つけ麺 目黒屋【参拾】-2

今日の千葉はとても寒い!
この寒空の下、みんな、よく待つな…

そう思いつつも、列に加わると…
この後、すぐに5人が並んで、行列は22名にまで延びた…
相変わらずの盛況ぶり…

寒風吹き荒ぶ中、40分強待たされて、ようやく入店。
目黒店主に挨拶して、券売機で「温つけ麺」の食券を買っているうちに、席も空いた。

つけ麺 目黒屋【参拾】-3

席について、目黒店主に食券を渡して…
「塩つけで!」と注文を告げると…

「もし、お腹に余裕があるようだったら、ライスの食券を買ってください。」
「雑炊のようにして食べると美味しいですよ!」


そんな話を聞いたら、追加しないわけにいかないよね!

この後、結局、並び始めから50分を費やして、ようやく「温つけ麺 塩」が供されるんだけど…
結論からすると、これだけ待っても、待つ価値のある「つけめん」だった!


つけ麺 目黒屋【参拾】-4つけ麺 目黒屋【参拾】-5

鰹出汁が張られた「温つけめん」の麺だけを箸で引き上げて食べてみると…

以前にも増してコシが強くなった麺は…
もちもちとした讃岐うどんのような強い弾力と歯応えがあって…
さらに美味しくなっていた!

これは、中力粉の「さぬきの夢2000」が使われるようになったことが理由みたいだけど…
目黒店主の飽くなき探求心が、麺を美味しく進化させている。

つけ麺 目黒屋【参拾】-6

そして、これを、桜海老が浮かぶつけダレに潜らせて食べてみると…

桜海老の風味が何ともいい!
目黒店主にそう言うと…

「駿河湾産の桜海老を使っています。」
「高いので、あまり多くは使えないですけどね…」


そうは言うものの、これだけの風味が出ていればじゅうぶん!

角が取れた、いい塩梅の塩味のスープと、この桜海老が合う!
これはたまりません!

つけ麺 目黒屋【参拾】-7

デフォルトで280gあった麺も軽く完食!
低温調理された紅色のレアチャーシューも絶品だったし…
本当、美味しかった♪

最後は、ライスにつけダレを注いで雑炊風に!
これがまた美味しい。

つけ麺 目黒屋【参拾】-8つけ麺 目黒屋【参拾】-9

さらに残ったスープは、スープ割りしてもらって…
大満足♪

つけ麺 目黒屋【参拾】-10

今年から大阪に活動拠点を移してしまったので、今までのように、ちょくちょくは来れなくなってしまいましたけど…
来年もまた、何度もお邪魔させてもらいますので、よろしくお願いします。

PS 「温つけ麺 塩」は、メニューにはない裏メニュー…

しかし、「千葉拉麺通信」の「サブ会議室」告知されていて…
実質、誰でも食べられる状態になっている…

注文方法は、800円の「温つけ麺」の食券を買って、私のように口で「塩」とオーダーを告げればいいので…
ぜひ、お召し上がりになってください。

なお、「温つけ麺 塩」は、昼夜の営業で提供されて…

昼は「鶏清湯スープ」
夜は「豚煮干スープ」ベースで作られるので…
昼夜でまた違った味が楽しめていい!

提供期間は、「温つけ麺」と同じ季節商品で3月までは続きそうなので…
これは、また来て食べないとね!

つけ麺 目黒屋【参拾】-11

つけ麺目黒屋




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メニュー:【昼の部メニュー】冷つけめん(280g)…750円/冷小つけめん(180g)…700円/温つけめん(280g)…800円/小温つけめん(180g)…750円
鶏清湯ラーメン 醤油(小)(180g)…650円/鶏清湯ラーメン 醤油(280g)…750円
鶏清湯ラーメン 塩(小)(180g)…650円/鶏清湯ラーメン 塩(280g)…750円/お子様ラーメン(100g)…500円/ラーメン(280g)…700円/小ラーメン(180g)…600円
各種大盛り…100円毎に140g増し
トッピングチャーシュー…300円


【夜の部メニュー】
濃厚 冷つけめん(280g)…750円/濃厚 冷小つけめん(180g)…700円/濃厚 温つけめん(280g)…800円/濃厚 小温つけめん(180g)…750円
濃厚 ラーメン(280g)…700円/濃厚 小ラーメン(180g)…600円
豚煮干ラーメン 醤油or塩…750円/豚煮干小ラーメン 醤油or塩…650円
各種大盛り…100円毎に140g増し
トッピングチャーシュー…300円


好み度:温つけ麺 塩star_s50.gif
接客・サービスstar_s50.gif

つけ麺 目黒屋 ( 馬込沢 / つけ麺 )
★★★★★5.0
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