訪問日:2010年12月18日(土)

らぁめん たむら【壱拾】-1

昨年、大晦日に1日限定で提供された「らぁめん たむら」の「極太中華そば」

今年は、昨日の金曜日から明日の日曜日までの3日間提供されるという情報を聞いて…
限定好きで新しいもの好きな私は、とりあえず食べに行くことにした。


11時30分の開店時刻に店にやってくると、ちょうど、スタッフの人がシャッターを開けて開店するところ…
そして、その横で1番で待っていたのは、「ミスターたむら限定」のせんにんさん

せんにんさんは、『らぁめん たむら』で限定をやると、必ずといっていいほどやってくる。

私も、人のことを言えた義理じゃないけど、こと「らぁめん たむら」の「限定メニュー」を食べる回数では、「たむらLOVE」のタッチョさんでもかなわないくらい…

その、せんにんさんとワンツーで入店して、指定席(?)の10番、9番の席に座って…
一応、注文を取りにきたスタッフの人に限定の注文を入れる。

らぁめん たむら【壱拾】-2

極太麺のため、麺を茹でるのに時間がかかる。
そこで、その間の時間を利用して、田村店主とせんにんさんと話をさせてもらった。

麺が茹で上がると、素早く麺上げされて、湯切りされた麺がスープの張られた丼に入れられて…
盛り付けされて、最後に胡椒が振られて…
これで、「極太中華そば」の完成!

いつも限定で出される各種「油そば」のときのような華やかさのない…
地味なビジュアルのラーメンがスタッフの人の手によって運ばれてきた。

らぁめん たむら【壱拾】-3らぁめん たむら【壱拾】-4

ネーミング通り、極太麺が使われている。
普段は「つけ麺」に使われて、「油そば」にも使われている切り歯12番の極太ストレートの麺!


まずは、スープをひと口…
あっさりとした
鶏ガラ魚介のスープ!

しかし、胡椒が効きすぎるほどかかっていて…
これでは、スープのうま味がわからない…

しかし、隣では「うまい~♪」と喜んで食べているせんにんさん!

しかし、この人…
食べるの早すぎ!

ズルズルと吸い込むと、飲み込むように食べていく…
まるで、大食い選手権の決勝を争っているかのよう…
しかし、麺を食べて、なぜ胡椒を掛けたのかの意図がわかった。

あっさりとしたスープにはミスマッチの極太麺は、普通、スープと絡まず、美味しく食べることはできない…

しかし、この胡椒のおかげで、なぜか、美味しく食べることができるのだから…
本当、不思議!?

田村マジック!

極太の麺は、もちもちとした食感がとてもいいし…
きっと、この「中華そば」は、スープが主体ではなく麺が主体の「中華そば」なんだね!


らぁめん たむら【壱拾】-5

麺を美味しく食べさせる手段として、このあっさりとしたスープに胡椒を効かせた。
だいたい、普段は卓上に胡椒を置かない店だというのに…


それと、分厚い1cmもあろうかというチャーシューが2枚も入っていて、これが、やわらかくて美味しかった♪

気づけば、220gもあった麺も完食!
お腹いっぱい!
ご馳走さまでした。

これが、私の、今年の『らぁめん たむら』の食べ納め。

ただ、『らぁめん たむら』では、年末まで、まだまだ限定をやるというので…
さて、せんにんさんは、あと何回、『らぁめん たむら』に来るのだろうか?


【今後の限定予定】
12月23日~24日 塩油そば
12月25日~26日 味噌油そば
12月21日    味噌つけめん




らぁめん たむら




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メニュー:和風鶏がららぁめん…730円/鶏豚骨らぁめん…730円/替え玉…130円

豚骨魚介ベース つけ麺 並(220g)…900円/大盛(440g)…1100円
和風鶏がらベース つけ麺 並(220g)…900円/大盛(440g)…1100円

ギョーザ6個…300円/ちゃあ丼…350円
ライス 中…150円/大…200円

【12月17日(金)~19日(日)限定】極太中華そば…730円


好み度:極太中華そばstar_s40.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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