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2006.06.28
純手打ちラーメン 長八
訪問日：2006年６月28日
今月の19杯目！は、東武野田線・初石駅が最寄駅の「純手打ちラーメン 長八」で「つけめん」をいただいた！
ここは、元、日本そば屋さんをそのまま店舗として使っているので、見た目、日本そば屋さんそのもの。
看板がなければラーメン屋には見えない。
今日が２度目の訪問なんだけど、以前に行ったのは、かれこれ５年前なので…
醤油ラーメンが美味しかった記憶はあるけど、それ以外のことはよく覚えてない…
店は駅から歩いても11分くらいで来れる。
でも、車で来てるお客さんが多い！
わたしも開店時刻の11時半を狙って車で行く。
着いたのは11時20分。
しかし、もう暖簾がかかっている…
それもそのはず…開店時間が11時に変わっていた…
店に入ると、大きな８人掛けのテーブルに４人座れるお座敷のテーブルが３つ。
合わせて20席あった。
テーブル席に座り、メニューを確認する。
ラーメン（550円）にするか、つけめん（650円）にするか？チャーシューメン（700円）も安いし…
ちょっと迷って、つけめんを大盛り（1.5玉:150円増し）で注文！
「麺は温かい方がいいですか？それとも冷たい方が？」
注文のときに、「あつもり」が選べる！
「冷たいので！」とお願いして、出来るのを待つ。
つけめんは、小さなお盆に乗せられ、運ばれてきた！
つけ汁の表面には大量の白胡麻に焼きネギ。
節系の香りがする。
麺をつけ汁に浸し、食べると、結構、脂っこい。
脂がつけ汁の表面に漂っている。
麺は、太いの細いのあり…
わざと麺の太さを変え、食感の違いを楽しんでもらおうという趣向なのだろうか！？
手打ちならではのなせる業かもしれない…
カタメに茹でられ、よく冷水でしめられた麺は、麺だけ食べても美味しい！
ツルツル、シコシコ！
コシがあって、日本そばのようなのどごしのよさがある。
具のチャーシューは、細切れにされ、つけ汁に沈んでいる。
ただ、量は少なめ…
わたしの後に来たお客さんが注文した「チャーシューつけめん（850円）には、別皿に、厚く大きく切られたチャーシューが５枚！
これにネギが添えられ、これで200円増しというのは…
かなりお得！
あと、茹で玉子が１個入っていたけど、これゎ、カタ茹でで、黄身ゎパサパサ…
ただ、濃い醤油味の味付けがされ、よく白身に染み込んでいるので、いいビールのつまみにはなるね！この茹で玉子は…
最後にしてもらったスープ割りは、酸味がなく美味しくいただけた！
ただ、このつけめん…
麺の量が少なすぎ…
店の人に聞いたら、１玉「100gちょっと」…
1.5玉の大盛り（150円増し）でも、普通のラーメン屋さんのラーメン量くらい…
つけめんだと少ない…
２玉の特盛（250円増し）にしてやっと、つけめんの標準くらい…
でも、特盛にすれば、この時点で900円だし…
美味しいし、手打ちで手間とコストがかかるのかもしれないけど…
チャーシューは安いので、特盛注文するよりはこっちかな！
住所:千葉県流山市若葉台3-5
電話:04-7153-8599
営業時間:11:00〜15:00
定休日:火曜日、第1・3水曜日
アクセス:東武野田線「初石」駅下車。県道47号線沿い左側
メニュー：ラーメン…550円、ねぎラーメン…550円、チャーシューメン…700円、ねぎチャーシューメン…700円、つけめん…650円、ねぎつけめん…700円、チャーシューつけめん…850円、ねぎチャーシューつけめん…900円、大盛（1.5倍）…150円、特盛（２倍）…250円
評価:つけめん…650円＋大盛（1.5倍）…150円
接客・サービス
今月の19杯目！は、東武野田線・初石駅が最寄駅の「純手打ちラーメン 長八」で「つけめん」をいただいた！
ここは、元、日本そば屋さんをそのまま店舗として使っているので、見た目、日本そば屋さんそのもの。
看板がなければラーメン屋には見えない。
今日が２度目の訪問なんだけど、以前に行ったのは、かれこれ５年前なので…
醤油ラーメンが美味しかった記憶はあるけど、それ以外のことはよく覚えてない…
店は駅から歩いても11分くらいで来れる。
でも、車で来てるお客さんが多い！
わたしも開店時刻の11時半を狙って車で行く。
着いたのは11時20分。
しかし、もう暖簾がかかっている…
それもそのはず…開店時間が11時に変わっていた…
店に入ると、大きな８人掛けのテーブルに４人座れるお座敷のテーブルが３つ。
合わせて20席あった。
テーブル席に座り、メニューを確認する。
ラーメン（550円）にするか、つけめん（650円）にするか？チャーシューメン（700円）も安いし…
ちょっと迷って、つけめんを大盛り（1.5玉:150円増し）で注文！
「麺は温かい方がいいですか？それとも冷たい方が？」
注文のときに、「あつもり」が選べる！
「冷たいので！」とお願いして、出来るのを待つ。
つけめんは、小さなお盆に乗せられ、運ばれてきた！
つけ汁の表面には大量の白胡麻に焼きネギ。
節系の香りがする。
麺をつけ汁に浸し、食べると、結構、脂っこい。
脂がつけ汁の表面に漂っている。
麺は、太いの細いのあり…
わざと麺の太さを変え、食感の違いを楽しんでもらおうという趣向なのだろうか！？
手打ちならではのなせる業かもしれない…
カタメに茹でられ、よく冷水でしめられた麺は、麺だけ食べても美味しい！
ツルツル、シコシコ！
コシがあって、日本そばのようなのどごしのよさがある。
具のチャーシューは、細切れにされ、つけ汁に沈んでいる。
ただ、量は少なめ…
わたしの後に来たお客さんが注文した「チャーシューつけめん（850円）には、別皿に、厚く大きく切られたチャーシューが５枚！
これにネギが添えられ、これで200円増しというのは…
かなりお得！
あと、茹で玉子が１個入っていたけど、これゎ、カタ茹でで、黄身ゎパサパサ…
ただ、濃い醤油味の味付けがされ、よく白身に染み込んでいるので、いいビールのつまみにはなるね！この茹で玉子は…
最後にしてもらったスープ割りは、酸味がなく美味しくいただけた！
ただ、このつけめん…
麺の量が少なすぎ…
店の人に聞いたら、１玉「100gちょっと」…
1.5玉の大盛り（150円増し）でも、普通のラーメン屋さんのラーメン量くらい…
つけめんだと少ない…
２玉の特盛（250円増し）にしてやっと、つけめんの標準くらい…
でも、特盛にすれば、この時点で900円だし…
美味しいし、手打ちで手間とコストがかかるのかもしれないけど…
チャーシューは安いので、特盛注文するよりはこっちかな！
住所:千葉県流山市若葉台3-5
電話:04-7153-8599
営業時間:11:00〜15:00
定休日:火曜日、第1・3水曜日
アクセス:東武野田線「初石」駅下車。県道47号線沿い左側
メニュー：ラーメン…550円、ねぎラーメン…550円、チャーシューメン…700円、ねぎチャーシューメン…700円、つけめん…650円、ねぎつけめん…700円、チャーシューつけめん…850円、ねぎチャーシューつけめん…900円、大盛（1.5倍）…150円、特盛（２倍）…250円
評価:つけめん…650円＋大盛（1.5倍）…150円
接客・サービス
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