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2010.10.31
麺屋 一燈【参】
訪問日：2010年10月31日（日）
『麺屋 一燈』！
東京で今、一番、注目されているラーメン店！
過去に２度、訪問させていただいたけど…
ラーメンもつけ麺も評判通りの美味しさだった♪
特に、繊細な鶏清湯スープの「芳醇香味そば（塩）」は、まさに絶品♪
本日は、東京を離れる前に、どうしてもこの一品を食べたくて訪問することにした…
午後の１時15分に訪問したところ…
15人待ちの行列ができていた。
ある程度、予想はしていたけど、やっぱ、人気があるね！
烈の最後尾に加わり待っていると…
坂本店主が店の中から現れた…
そして、私に向かって…
「11月３日の件は、どうもありがとうございます。」
「昨日、ひさし君と本田君と話をしました。」
「ＰＲしていただいて、２人とも感謝してました。」
いきなり、出てきて、感謝されて…
面食らったけど…
弟思いの兄貴のようで…
イイネ！坂本さん！
こちらの店では、並んでいる間に、スタッフの人から呼ばれて、先に券売機で食券を買って、また、列に戻るというシステムが取られていて…
私が買い求めたのは、「チャーシュー芳醇香味そば（塩）」の食券！
スタッフの人に渡して列に戻り、結局、この後、並び始めから25分ほど待たされて、ラーメンが提供されることになるんだけど…
でも、15人待ちで25分待ちなら、待ち時間としては早い方だね！
「お待ちどうさまでした。」
そう言って、坂本店主自ら出された「チャーシュー芳醇香味そば（塩）」！
真空低温調理によって作られたチャーシューの紅色と、鶏チャーシューの白！
紅白のチャーシューが何とも美しい♪
スープをいただくと…
やっぱり、これだよね！
地鶏の旨味が、じわ～っと出た…
滋味深いスープ！
美味しい♪
たぶん、今、東京では最強の塩スープと思う！
この、コクがあって、旨味のあるスープと絡む麺ば相性抜群の細ストレートの麺！
この麺の茹で加減が…
カタすぎず、やわらかすぎず、何とも絶妙！
そして、絶品のチャーシュー２種！
しっとりとして、旨味があって…
これは、本当に最高！
このチャーシューだけでも、食べる価値がある！
コリコリとしたメンマの食感も、味付けもいい！
白髪ネギのシャキシャキ感も、よく、この塩スープと合っているし…
非の打ち所のない一杯！
あまりに美味しいので、ラーメンとともに出された「香味油」の存在を忘れてしまった！
残ったスープに溶かして食べると、劇的にスープの味が変化して…
それで、美味しいのだから…
本当に美味しい一杯♪
これはおすすめ！
ご馳走さまでした。
ラーメン丼をカウンターの上に上げて、席を立つと…
坂本店主が寄ってきて…
「本田の次は、僕が大阪に行きますよ！」
『麺処 ほん田』に続いて…
『麺屋 一燈』も大阪にやってくる！？
これはすごいことになってきた！
でも、まずは、11月３日の『麺処 ほん田』と『まるとら本店』のイベントを成功させないと！
それで、坂本店主を本気で大阪に来る気にさせないとね♪
メニュー：◆鶏白湯魚介◆
濃厚魚介つけめん（200g）…780円／半熟味玉濃厚魚介つけめん…880円／特製濃厚魚介つけめん…950円／チャーシュー濃厚魚介つけめん…950円
つけめん中盛り（300g）…＋50円／つけめん大盛り（400g）…＋100円／つけめん特盛り（500g）…＋150円
濃厚魚介らーめん（130g）…750円／半熟味玉濃厚魚介らーめん…850円／特製濃厚魚介らーめん…900円／チャーシュー濃厚魚介らーめん…900円
らーめん中盛り（180g）…＋50円／らーめん大盛り（230g）…＋100円
◆鶏清湯◆
芳醇香味そば（塩）（醤油）…750円／半熟味玉芳醇香味そば（塩）（醤油）…850円／特製芳醇香味そば（塩）（醤油）…900円／チャーシュー芳醇香味そば（塩）（醤油）…900円
らーめん中盛り（180g）…＋50円／らーめん大盛り（230g）…＋100円
◆トッピング◆
チャーシュー：豚のみ5枚…250円／チャーシュー：鶏のみ5枚…150円／チャーシュー：豚と鶏ミックス各3枚ずつ…240円
辛味…100円／海苔5枚…50円
ＨＰ：http://kiseki-dream.com/
好み度：チャーシュー芳醇香味そば（塩）
接客・サービス
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『麺屋 一燈』！
東京で今、一番、注目されているラーメン店！
過去に２度、訪問させていただいたけど…
ラーメンもつけ麺も評判通りの美味しさだった♪
特に、繊細な鶏清湯スープの「芳醇香味そば（塩）」は、まさに絶品♪
本日は、東京を離れる前に、どうしてもこの一品を食べたくて訪問することにした…
午後の１時15分に訪問したところ…
15人待ちの行列ができていた。
ある程度、予想はしていたけど、やっぱ、人気があるね！
烈の最後尾に加わり待っていると…
坂本店主が店の中から現れた…
そして、私に向かって…
「11月３日の件は、どうもありがとうございます。」
「昨日、ひさし君と本田君と話をしました。」
「ＰＲしていただいて、２人とも感謝してました。」
いきなり、出てきて、感謝されて…
面食らったけど…
弟思いの兄貴のようで…
イイネ！坂本さん！
こちらの店では、並んでいる間に、スタッフの人から呼ばれて、先に券売機で食券を買って、また、列に戻るというシステムが取られていて…
私が買い求めたのは、「チャーシュー芳醇香味そば（塩）」の食券！
スタッフの人に渡して列に戻り、結局、この後、並び始めから25分ほど待たされて、ラーメンが提供されることになるんだけど…
でも、15人待ちで25分待ちなら、待ち時間としては早い方だね！
「お待ちどうさまでした。」
そう言って、坂本店主自ら出された「チャーシュー芳醇香味そば（塩）」！
真空低温調理によって作られたチャーシューの紅色と、鶏チャーシューの白！
紅白のチャーシューが何とも美しい♪
スープをいただくと…
やっぱり、これだよね！
地鶏の旨味が、じわ～っと出た…
滋味深いスープ！
美味しい♪
たぶん、今、東京では最強の塩スープと思う！
この、コクがあって、旨味のあるスープと絡む麺ば相性抜群の細ストレートの麺！
この麺の茹で加減が…
カタすぎず、やわらかすぎず、何とも絶妙！
そして、絶品のチャーシュー２種！
しっとりとして、旨味があって…
これは、本当に最高！
このチャーシューだけでも、食べる価値がある！
コリコリとしたメンマの食感も、味付けもいい！
白髪ネギのシャキシャキ感も、よく、この塩スープと合っているし…
非の打ち所のない一杯！
あまりに美味しいので、ラーメンとともに出された「香味油」の存在を忘れてしまった！
残ったスープに溶かして食べると、劇的にスープの味が変化して…
それで、美味しいのだから…
本当に美味しい一杯♪
これはおすすめ！
ご馳走さまでした。
ラーメン丼をカウンターの上に上げて、席を立つと…
坂本店主が寄ってきて…
「本田の次は、僕が大阪に行きますよ！」
『麺処 ほん田』に続いて…
『麺屋 一燈』も大阪にやってくる！？
これはすごいことになってきた！
でも、まずは、11月３日の『麺処 ほん田』と『まるとら本店』のイベントを成功させないと！
それで、坂本店主を本気で大阪に来る気にさせないとね♪
メニュー：◆鶏白湯魚介◆
濃厚魚介つけめん（200g）…780円／半熟味玉濃厚魚介つけめん…880円／特製濃厚魚介つけめん…950円／チャーシュー濃厚魚介つけめん…950円
つけめん中盛り（300g）…＋50円／つけめん大盛り（400g）…＋100円／つけめん特盛り（500g）…＋150円
濃厚魚介らーめん（130g）…750円／半熟味玉濃厚魚介らーめん…850円／特製濃厚魚介らーめん…900円／チャーシュー濃厚魚介らーめん…900円
らーめん中盛り（180g）…＋50円／らーめん大盛り（230g）…＋100円
◆鶏清湯◆
芳醇香味そば（塩）（醤油）…750円／半熟味玉芳醇香味そば（塩）（醤油）…850円／特製芳醇香味そば（塩）（醤油）…900円／チャーシュー芳醇香味そば（塩）（醤油）…900円
らーめん中盛り（180g）…＋50円／らーめん大盛り（230g）…＋100円
◆トッピング◆
チャーシュー：豚のみ5枚…250円／チャーシュー：鶏のみ5枚…150円／チャーシュー：豚と鶏ミックス各3枚ずつ…240円
辛味…100円／海苔5枚…50円
ＨＰ：http://kiseki-dream.com/
好み度：チャーシュー芳醇香味そば（塩）
接客・サービス
麺屋 一燈 ( 新小岩 / ラーメン全般 )
★★★★★5.0
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TBどうもです！
やはりこのお店に来たらチャーシュー食べなきゃですよね。
この前つけ麺食べたときは食べられなかったので、また食べに行こうと思います
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09月：22杯目
場所：新小岩
品名：濃厚魚介つけめん
追加：中盛
値段：750円
回数：3回目
備考：
今日は休日出勤の予定がなくなったのですが、メールやら電話やらで情報入手したり
と落ち着かない一日が始まりました。
いつ連絡がくるかもわからないし、気が休まらない?...
何もない別館 2010/11/08 Mon 01:45
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