訪問日:2010年10月29日(金)

横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-1

「家系らーめん」の店にもかかわらず、「汁なし」がメニューにある『横浜家系ラーメン 五十三家(いそみや)』

ロバオさんのブログを見て、それを知って、食べにいったのに…
前回は、「らーめん」のいい匂いに釣られて、つい、「チャーシューらーめん」
を食べてしまった。

しかし、これが正解!
美味しいラーメンをいただくことができてよかった!
 
しかし、やっぱり、「汁なし香味麺」は食べておきたい!
そこで、この学生街の江古田に9月18日にオープンしたものの、翌日、空調設備のトラブルから休業…
再び、10月5日にオープンした『家系らーめん』の店を再訪してみることにした。

店に入っていくと…
今日も、それなりに人は入っていた。
ただ、その先の『らはめん ヤマン』は、外で3人のお客さんが順番待ちしていたから、まだまだか…
 
今日は、迷わず、券売機で「汁なし香味麺」の券を買って席へ…
店主に食券を渡すものの、私の顔をみても、ノーリアクション…

横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-2

つい先日、訪問して話しをしたのに忘れているようだ…
 
さらに…
「味の好み等ありますか?」

家系の店になると、「汁なし」でも、好みの味があるのか?
でも、そんなわけないだろうと思って…

「汁なしですけど?」と言うと…

「あ…すいません…」
 

やっぱりね…
 
さらに…
「ライスつけますか?」と聞かれて…
お願いすることにした…


厨房には、前回同様、店主とスタッフの2人体制でラーメンを作っていた。
 
丼にかえし、オイル、その他調味料…
最後にスープが入って準備が整うと…
一度、茹で上がった後に、冷水で〆られて、再度、テボに戻して温められた麺が丼の中へ…
 
最後に、丁重に盛り付けがなされた「汁なし香味麺」が出されて…
すぐに餃子2個も出された。

ライスが出てこなかったので催促すると…

「あ、すいません…」
忘れていたようだ…
 

ちょっと、おっちょこちょいな店主さんだね…
でも、照れ臭そうにはにかむ顔が憎めない…

横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-3
横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-4横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-5

しかし、餃子2個付きで、ライスも付いて、これで600円!
「らーめん」のCPも高いと思ったけど、それ以上に、この「和え麺」のコスパば高い!


麺をタレとオイルに絡ませて和える。
さらに、よく和える!
 
そうして一口いただいてみると…
オイルの香りが香る!
オリーブオイルだろうか!?
 
メニュー名通りの「汁なし香味麺」!
味もなかなかいい!
ただ、ちょっとオイリーで重たい感じ…
 
そんなことを思っていたら…
卓上の調味料の中にあった魚粉を発見!

横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-6

これを振り掛けて食べてみたところ…
うん、美味しい!
味がマイルドになって、食べやすくなった!
 
気づけば完食!
 
タレの量が少なかったので、途中でスープ割りして食べることができなかったのは残念な気もしたけど…
 
それでも、サイコロ状にカットされたチャーシューも味わい深く美味しいチャーシューだったし…
 
いいと思う!
この「家系汁なし」♪
 
食べ終えて…
「家系の店で和え麺を出す店なんて、珍しいですよね?」
店主にそう話し掛けると…
 
まじまじと私の顔をみて…
「ああ、先日はどうもありがとうございました。」
どうやら、私のことを思い出したようで…
 
「これ、武蔵家のまかないなんですよ。」
「それをアレンジして、うちのオリジナルで出しているんです!」
 

店主は、東京・中野に本店を構える「家系らーめん」チェーン『武蔵家』の出身!
ということは、同じ『武蔵家』出身の大阪・千林大宮にある『ラーメン そらの星』のテッちゃん店主もこの「まかない」を食べていたんだろうか!?

 
今度、大阪に戻ったら聞いてみよう!
 
普段、食べるなら「らーめん」だろうけど…
たまに食べるなら…
この「汁なし香味麺」もいいんじゃないかな♪


横浜家系ラーメン 五十三家【弐】-7



住所:東京都練馬区栄町21-3
電話:03-5946-9918
営業時間:11:00~15:00/18:00~22:00(L.O)
定休日:水曜
アクセス:西武有楽町線・新桜台駅2番出口から徒歩3分




西武池袋線・江古田駅北口1番出口から徒歩5分



メニュー:らーめん 小(160g)…600円/のりらーめん 小…650円/味玉らーめん 小…650円/ほうれんそうらーめん 小…650円/チャーシューらーめん 小…800円/のり玉チャーシューらーめん 小…950円
中(240g)…100円/大(320g)…200円

汁なし香味麺…600円
餃子(5ケ)…300円

HP:http://www3.ocn.ne.jp/~isomiya/index.html


好み度:汁なし香味麺star_s35.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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