訪問日：2008年１月30日（水）




昨日、定休日を勘違いして訪れた「一心軒」！

どうしても、魚粉増しのラーメンを食べてみたかったので、連日の江古田訪問になった！

店につくと、今日は営業していた！
当たり前だよね…

店を入ってすぐ右にある自動券売機で食券を買う。




「ラーメン」に「魚粉増し」の券を買って、店主に渡し…
「大盛でお願いします！」とオーダー。

こちらの店は、普通盛（麺１玉160g）を無料で大盛（麺1.5玉240g）にできる！
「ラーメン」ができるのを待つ間、店内を観察。

「麺１玉１玉一心につくってます…」みたいなことが書かれていた。

たから「一心軒」なのか！
どんな麺なんだろう！
期待してしまう。

「お待ちどうさま！」
「ラーメン・魚粉増し」ができあがった！




スープの中には大量の魚粉！
これは、「頑者＠本川越」や「じゃんず＠練馬」なんか問題にならないくらいの量だ！

レンゲで一口スープをすくっただけでも、魚粉がいっぱい入ってくる…

トッピングで100円とるだけのことはある大量の魚粉！

しかし…
いくらなんでも入れすぎじゃない！

これでもか！と言わんばかりに入れられた魚粉は量が多すぎてむせ返るほど…

それに、この揚げネギの風味とネギ油で食べさせるこちらのスープにはどうも馴染まない…

そのままノーマルなまま食べればよかった…
失敗した…

一心につくったという自家製麺は、モチモチした食感の麺！
小麦の旨味も感じられて、おいしい！

ストレートの中太麺ながら、麺の表面をザラつかせているため、スープとの絡みは悪くない！

ただ、このスープではね…

表面を炙って出されるチャーシューは芳ばしくておいしい！

麺も具もよかったんだけど…

「魚粉増し」にしなかったら…

後悔先に立たず…

ただ、不思議なのは、店主がなぜ、このスープに「魚粉」を組み合わそうと考えたのか…

当然、商品化する前には試食もしているんだろうし…

ラーメンは好き好き…
人によって好みはわかれるからね…

でも、わたしの舌にはこのスープは合いませんでした…
ごめんなさい…



住所：東京都練馬区旭丘1-77-15 中央ビル別館1Ｆ
電話：[phone]
営業時間：11：30～15：00／17：00～20：30
休日：火曜、第2・4・5金曜
アクセス：西武池袋線・江古田駅南口より徒歩1分
メニュー：らあめん…600円／ちょっと焼豚らあめん…750円／焼豚らあめん…850円
みそらあめん…700円／ちょっと焼豚みそらあめん…850円／らあめん焼豚みそらあめん…950円
つけめん…650円／みそつけめん…700円

評価：らあめん＋魚粉

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