| Home |
2008.01.30
一心軒
訪問日:2008年1月30日(水)

昨日、定休日を勘違いして訪れた「一心軒」!
どうしても、魚粉増しのラーメンを食べてみたかったので、連日の江古田訪問になった!
店につくと、今日は営業していた!
当たり前だよね…
店を入ってすぐ右にある自動券売機で食券を買う。

「ラーメン」に「魚粉増し」の券を買って、店主に渡し…
「大盛でお願いします!」とオーダー。
こちらの店は、普通盛(麺1玉160g)を無料で大盛(麺1.5玉240g)にできる!
「ラーメン」ができるのを待つ間、店内を観察。
「麺1玉1玉一心につくってます…」みたいなことが書かれていた。
たから「一心軒」なのか!
どんな麺なんだろう!
期待してしまう。
「お待ちどうさま!」
「ラーメン・魚粉増し」ができあがった!

スープの中には大量の魚粉!
これは、「頑者@本川越」や「じゃんず@練馬」なんか問題にならないくらいの量だ!
レンゲで一口スープをすくっただけでも、魚粉がいっぱい入ってくる…
トッピングで100円とるだけのことはある大量の魚粉!
しかし…
いくらなんでも入れすぎじゃない!
これでもか!と言わんばかりに入れられた魚粉は量が多すぎてむせ返るほど…
それに、この揚げネギの風味とネギ油で食べさせるこちらのスープにはどうも馴染まない…
そのままノーマルなまま食べればよかった…
失敗した…
一心につくったという自家製麺は、モチモチした食感の麺!
小麦の旨味も感じられて、おいしい!
ストレートの中太麺ながら、麺の表面をザラつかせているため、スープとの絡みは悪くない!
ただ、このスープではね…
表面を炙って出されるチャーシューは芳ばしくておいしい!
麺も具もよかったんだけど…
「魚粉増し」にしなかったら…
後悔先に立たず…
ただ、不思議なのは、店主がなぜ、このスープに「魚粉」を組み合わそうと考えたのか…
当然、商品化する前には試食もしているんだろうし…
ラーメンは好き好き…
人によって好みはわかれるからね…
でも、わたしの舌にはこのスープは合いませんでした…
ごめんなさい…

住所:東京都練馬区旭丘1-77-15 中央ビル別館1F
電話:090-3801-9962
営業時間:11:30~15:00/17:00~20:30
休日:火曜、第2・4・5金曜
アクセス:西武池袋線・江古田駅南口より徒歩1分
メニュー:らあめん…600円/ちょっと焼豚らあめん…750円/焼豚らあめん…850円
みそらあめん…700円/ちょっと焼豚みそらあめん…850円/らあめん焼豚みそらあめん…950円
つけめん…650円/みそつけめん…700円
評価:らあめん+魚粉
サービス・接客

昨日、定休日を勘違いして訪れた「一心軒」!
どうしても、魚粉増しのラーメンを食べてみたかったので、連日の江古田訪問になった!
店につくと、今日は営業していた!
当たり前だよね…
店を入ってすぐ右にある自動券売機で食券を買う。

「ラーメン」に「魚粉増し」の券を買って、店主に渡し…
「大盛でお願いします!」とオーダー。
こちらの店は、普通盛(麺1玉160g)を無料で大盛(麺1.5玉240g)にできる!
「ラーメン」ができるのを待つ間、店内を観察。
「麺1玉1玉一心につくってます…」みたいなことが書かれていた。
たから「一心軒」なのか!
どんな麺なんだろう!
期待してしまう。
「お待ちどうさま!」
「ラーメン・魚粉増し」ができあがった!

スープの中には大量の魚粉!
これは、「頑者@本川越」や「じゃんず@練馬」なんか問題にならないくらいの量だ!
レンゲで一口スープをすくっただけでも、魚粉がいっぱい入ってくる…
トッピングで100円とるだけのことはある大量の魚粉!
しかし…
いくらなんでも入れすぎじゃない!
これでもか!と言わんばかりに入れられた魚粉は量が多すぎてむせ返るほど…
それに、この揚げネギの風味とネギ油で食べさせるこちらのスープにはどうも馴染まない…
そのままノーマルなまま食べればよかった…
失敗した…
一心につくったという自家製麺は、モチモチした食感の麺!
小麦の旨味も感じられて、おいしい!
ストレートの中太麺ながら、麺の表面をザラつかせているため、スープとの絡みは悪くない!
ただ、このスープではね…
表面を炙って出されるチャーシューは芳ばしくておいしい!
麺も具もよかったんだけど…
「魚粉増し」にしなかったら…
後悔先に立たず…
ただ、不思議なのは、店主がなぜ、このスープに「魚粉」を組み合わそうと考えたのか…
当然、商品化する前には試食もしているんだろうし…
ラーメンは好き好き…
人によって好みはわかれるからね…
でも、わたしの舌にはこのスープは合いませんでした…
ごめんなさい…

住所:東京都練馬区旭丘1-77-15 中央ビル別館1F
電話:090-3801-9962
営業時間:11:30~15:00/17:00~20:30
休日:火曜、第2・4・5金曜
アクセス:西武池袋線・江古田駅南口より徒歩1分
メニュー:らあめん…600円/ちょっと焼豚らあめん…750円/焼豚らあめん…850円
みそらあめん…700円/ちょっと焼豚みそらあめん…850円/らあめん焼豚みそらあめん…950円
つけめん…650円/みそつけめん…700円
評価:らあめん+魚粉

サービス・接客

スポンサーサイト
mika-rin
度々の投稿すみません。
『一心軒』好きで、1ヶ月に一度は伺いますが、実は醤油は私もあまりオススメしません。
こちらは、なんといっても、味噌ベースが美味しいです♪最近のマイブームは、味噌つけに魚粉プラスです。
麺は美味しいですからね~♪
是非、またお出かけになってみてください!
『一心軒』好きで、1ヶ月に一度は伺いますが、実は醤油は私もあまりオススメしません。
こちらは、なんといっても、味噌ベースが美味しいです♪最近のマイブームは、味噌つけに魚粉プラスです。
麺は美味しいですからね~♪
是非、またお出かけになってみてください!
| Home |