訪問日:2010年9月25日(土)

金久右衛門【七】-1

本日は、かなラーさん情報で、今日から始まる「プラチナつけ麺」を求めて『金久右衛門』へ!

前情報では、「なにわゴールド」ベースのつけダレに細麺をつけていただくつけ麺と聞いていて…


どんな味なのか?
とても興味があった!
 
10時30分!
店の前までやってくると…
 
おっ!
誰もいない!
一番乗りだ!

金久右衛門【七】-2

椅子に座って開店を待つ。
すると、開店準備をしていた大蔵店主が出てきた!

私の顔をみて…
「プラチナですか!?」

 
「かなラーさん情報で!」と答えると…
 
「来週からやろうと思ってたんですけどね…」
 
そう言った後…
「何処かでみたTシャツですね!」
ニヤリと笑って、そう言うとまた、店の中へと戻っていった…
 
今日、私が着ているのは、昨日、丈六店主からいただいた『中華そば ○丈』のTシャツ!
洒落で着ていったんだけど、大蔵店主には受けたみたいでよかった!

この後、お客さんが集まり始めて、開店前までには11人待ちの行列ができた。
 
11時定刻…
大蔵店主自ら、暖簾を抱えて現われて…
「お待ちどうさまでした。」
 
店の奥から詰めて座る。
奥様から…
「プラチナですよね♪」と聞かれて…
 
「2玉でお願いできますか?」と答えると…
 
「冷たいのと、温かいのが出ますよ…」と言うので…
 
「えっ?」
 
すると、奥様…
「すいません、聞いて…」
大蔵店主に聞いてほしいというので…
 
厨房に戻ってきた大蔵店主に…
「プラチナ2玉でお願いしようと思ったんですけど、奥様が冷たいのと、温かいのがあるということでしたので…」と告げると…
 
「今日は、温かいのしかできません。」
「1.5玉の大盛ならできます。」

 
何か会話が変?
というか、噛み合っていない…
そこで、大蔵店主に尋ねてわかったことは…

私は、「プラチナ」は「つけ麺」だとばかり思っていた。
しかし…

「プラチナ」にはラーメンとつけ麺があった。
そして、今日は、ラーメンしか供給できない。
さらに、チャーシューの用意ができていないということだった。


つけ麺の供給は来週から…
 
でも、そんなことはぜんぜんOK!
 
「プラチナラーメン」を普通盛で…
麺は細麺でお願いした。


ちなみに、麺は太麺も選べるけど、大蔵店主も細麺がおすすめと話していた。
 
そうして、そう待つ間もなく、一番に最初に出されたのが、私の「プラチナ」ラーメン
何とも、変わったデザインの器に入っている。

金久右衛門【七】-4金久右衛門【七】-5金久右衛門【七】-6金久右衛門【七】-7

さっそくスープをいただくと…
この「なにわゴールド」をベースにつくられたというスープは…
 
あっさりしているのに…
濃い!

 
豚、鶏、貝、魚介…
それぞれの出汁の旨みがギュッと濃縮されたようなスープは、まさに絶品!
 
こんなスープをいただいたのは初めて!
 
麺も、コクと旨みをたっぷり蓄えたスープをいっぱい持ってきてくれて美味しくいただけた。
ただ、このガツ~ンと出汁が効いているスープなら、平打の太麺で食べてもいいかもしれない。

金久右衛門【七】-8

チャーシューは、本チャンでは違うものに変わるようだけど…
 
いつもの、このバラ肉の巻きチャーシューは…
箸で挟もうとするとホロホロと崩れるほどやわらかくて…
豚肉の旨みとジューシーさが感じられるもので…
 
好きだな!
このチャーシュー♪
 
太いメンマも、今日のはコリコリとした好みの食感のもので、とてもよかったし…
 
醤油マイスターがつくり出した新しいオンリーワンの味!
今日はまた、新たな大蔵マジックをまた堪能することができた。


この一杯は、食べておかないと!


金久右衛門【七】-9

住所:大阪府大阪市東成区深江北3-2-8 シティメゾン深江1F
電話:06-6975-8018
営業時間:(月~金)11:00~15:00
(土曜)11:00~16:00
※スープなくなり次第終了
定休日:日曜・祝日
アクセス:大阪市営地下鉄中央線深江橋駅3番出口から徒歩3分




メニュー:金醤油ラーメン…650円/紅醤油ラーメン…650円/黒醤油ラーメン…650円
大阪ブラック…700円/なにわブラック…750円
ピリ辛白菜らーめん…800円
【裏メニュー】三強醤油ラーメン…750円
プラチナ醤油ラーメン(通常チャーシュー仕様)…650円

HP:http://www.king-emon.jp


好み度:プラチナラーメンstar_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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