訪問日:2010年9月13日(月)

金久右衛門【六】-1

『金久右衛門』で9月6日から始まっている期間限定で提供される「つけ麺」!
 
かなラーさん情報で知って、すぐにでも食べに行きたいところだったけど…
昨日の9月12日までは東京に滞在していたので、物理的に無理だった…
 
いつまで提供されるかも未定なので…
本日、とにかく食べに行くことにした。
 
地下鉄中央線の深江橋駅。
当初は、確実にゲットするために開店前の10時半には、この駅に到着する予定だったのに…
駅に着いたのは、11時の開店にあと数分という時間。
 
急いで店に向かう!
途中、何人かの人を抜いて、店の前までやってきたところ…
ちょうど、スタッフの人が出てきて、暖簾を掛けているところだった。

金久右衛門【六】-2

店の外にお客さんの姿はなし!
しかし、暖簾を潜って中に入っていくと…
すでに、多くの席がお客さんで埋まっていた。
 
その、お客さんの中には…
かなラーさん
 
昨夜に続いて、また、ここでお会いするとは…
今週は、この後、木曜日と土曜日にもお会いすることになっているのに…
 
でも、待たずに座れて、よかった!
しかも、私が席についた後も、まだ2席の空席があったのに、何故か、お客さんを座らせずに、待たせていたので…
駅からダッシュしてきたのが功を奏したかな!?
 
着席した順番に注文を聞かれる。
私がオーダーしたのは「貝油つけ麺」!
デフォルトの麺の量が、1玉130gだったので、2玉でお願いした。
 
ちなみに、1.5玉(195g)、2玉(260g)に増量することも可能だけど、その場合、100円増しになる。
 
この「貝油つけ麺」の価格は800円。
「つけ麺」で130gという麺量は少ないから、当然、多くのお客さんは増量することになって、実質的な価格は900円となる。
やや、強気な価格設定のような気もするけど…
 
このメニュー!
メニューにない裏メニュー!
しかも、1日15食という限定メニュー…


金久右衛門【六】-3


しかし、見ていたら、1番、2番に来られていたお客さんに出されていったのは、この「貝油つけ麺」!
知っている人は知っているんだね…
 
この後、ラーメン類が出されていった後…
本日3番目に作られた「貝油つけ麺」が私に出された!

金久右衛門【六】-4
金久右衛門【六】-5金久右衛門【六】-6

麺は、ラーメンにも使われている平打麺が使われていた。
麺だけをいただくと…
 
ぬるい!
スタッフの人が〆た麺は、よく水切りはされていたけど、〆た水がぬるかったため、生温かく感じられたのは残念…

金久右衛門【六】-7

ただ、つけダレにつけて食べると…
これはいい!
 
結構、油も浮いてオイリーなはずなのに、さっぱりといただけて、なんとも美味しい♪
 
さすが、「醤油マイスター」の作った「つけ麺」!
醤油ダレの使い方の妙でラーメンだけではなく、「つけ麺」も美味しく食べさせてしまう!
 
もちろん、旨味出汁のよく出たスープの存在も大きい!
これも、浅利と牡蠣の煮干しが使われているのだろうか?
貝出汁の旨味がよく出ている!
 
しかし、鶏と豚骨の動物系に…
野菜出汁の旨味もしっかり出ていて、それぞれの出汁の調和がとれているのがいい!
 
豚バラの巻きチャーシューも、今日もまた美味しかった!
ただ、メンマは、やや繊維質で…
今日の出来はもう一つだったけど…
 
麺のぬるさと、このメンマの出来を差し引いても、余りある美味しさだった!
 
「スープ割りなんてできます?」
大蔵店主に聞くと…

「もちろん、できますよ!」
 
そうして、作ってもらった「スープ割り」は…
やっぱ、これだね…
 
パァ~っと出汁の旨味がより感じられるようになって、めっちゃ、美味しくなった!


金久右衛門【六】-8

大蔵店主に…
「どうでした?」と聞かれて…
 
「こういう食べ方もありですね。」と答えたけど…
 
これは本音!
「つけ麺」も美味しい…
でも、やっぱ、私は温かいラーメンの方がが好きだな♪
 
PS 「貝油つけ麺」の提供は、今週土曜日の18日まで!
食べたい方は急いで!


金久右衛門【六】-9

住所:大阪府大阪市東成区深江北3-2-8 シティメゾン深江1F
電話:06-6975-8018
営業時間:(月~金)11:00~15:00
(土曜)11:00~16:00
※スープなくなり次第終了
定休日:日曜・祝日
アクセス:大阪市営地下鉄中央線深江橋駅3番出口から徒歩3分




メニュー:金醤油ラーメン…650円/紅醤油ラーメン…650円/黒醤油ラーメン…650円
大阪ブラック…700円/なにわブラック…750円
ピリ辛白菜らーめん…800円
【裏メニュー】三強醤油ラーメン…750円
貝油つけ麺(麺1玉:130g)…800円/(麺1.5玉:195g/麺2玉:260g)…900円

HP:http://www.king-emon.jp


好み度:貝油つけ麺star_s45.gif
接客・サービスstar_s45.gif

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