2010.08.31 新月【弐】
訪問日:2010年8月31日(火)

新月【弐】-1

緑提灯の店『新月』

昨年の12月7日オープンの店で、12月22日に訪問して以来、これが2度目の訪問になる。

なお、この店に掲げられた緑提灯は…
カロリーベースで日本産食材の50%を超える店で飾られるものだけど…
こちらの店は、90%超という、緑提灯最高峰の★★★★★店

まだ、この緑提灯を掲げる飲食店は、全国でも少ない。
中でも、ラーメン店では、私は、こちら『新月』くらいしか知らない。

新月【弐】-2

しかし、私が本日、お邪魔しようとしたのは、こちらの店が5つ星の緑提灯の店だからではない。

理由は、以前にディオさんからコメントをいただいて…
オープン時から、かなりラーメンの味も進歩したということだったので…
久しぶりに訪問してみることにした。

地下鉄堺筋線と中央線が交差する堺筋本町駅から谷町筋を谷町4丁目方向に歩いた「農人橋」交差点の角付近にある店へと入っていったのは、まだ、11時の開店から10分余りの早い時間…

カウンターの中には、見覚えのある店主に超美人の奥様がいらした。
ラーメン店の店主の奥様は美人が多い!
しかし、こちらの店の奥様はまた格別♪

メニューをみて、すぐに、「おススメ!」と書かれた「鶏団子らーめん」を注文したところ…
まだ、用意ができていないという。
もう少し、待ってもらえれば作れるということだったけど、やめて、他のメニューにすることにした…

新月【弐】-3

少し迷って、開業当初はなかった「塩つけめん」にして注文を入れたところで…
メニューとは別に書かれた…
1日10食限定の「エビ塩クリームラーメン」を発見!

新月【弐】-4

店主に、これは何かと尋ねたところ…
「大分から美味しい海老が入荷したので、この海老を使ったラーメンを常連のお客さまにお出ししたところ、評判がよかったので、近ごろメニューに加えさせていただいたものです。」

こんな話を聞いたら、これにするしかないよね!
店主にお願いして、オーダー変更してもらった。

卓上には、女性のための「髪留め」が置いてあった。
これ、女性には嬉しいサービスなんだけど…
大阪で実施している店は少ないんだよね…

新月【弐】-5

出来上がってきた「エビクリーム塩ラーメン」
珍しく、ベビーリーフが具として使われたラーメンは、彩りが美しい♪

新月【弐】-6新月【弐】-7

鶏白湯と思われるスープをいただくと、めっちゃクリーミー!
美味しいんだけど…
ただ、これは、鶏ガラを煮詰めて、クリーミーさを出したものではなく、人工的なクリーミーさ…

店主に尋ねたところ、スープにクリームを加えているとのこと…

商品名も「エビ塩クリームラーメン」とクリームを冠しているし、何の問題もないんだけど…
クリームの味が強くて、元のスープの味がわからない…

そんなことを思っていると…
まるで、私の心を察したかのように…
「これ、召し上がってみてください。」

別椀で差し出されたのは…
「何の味付けもなされていないスープです。」


新月【弐】-8

飲んでみると…
乳白色の粘度のあるトロントロンに煮込まれた鶏白湯のスープは…
鶏の臭みなど皆無の、鶏の旨味だけが詰まったクリーミーなスープに仕上がっていた。


これなら、クリーム抜きでもじゅうぶんいけるんじゃないかな!
むしろ、ない方がいいような…
それだけ、元のスープがよかった!

麺は、若干スープに負けているかな…
でも、小麦粉の旨味が感じられる麺だったし、食感が「なめらか」なのもいい!

味玉も、チャーシューも、一つ一つが丁重に作られていて申し分のない出来だったし…

そして、最後にサイドメニューでオーダーした「卵かけご飯」をいただいたんだけど…
これが絶品!
玉子も、もちろん美味しいけど、玄米ご飯の味が何しろよかった!

新月【弐】-9

これはおすすめ!
ランチタイムなら100円引きになるので、ぜひ!


先ほどの別椀に入れられて出されたスープをいただいて…
ディオさんの言う通り、美味しく進化していることが実感できたし…

また、来よう!
この「一鉢入魂」の店に!

新月【弐】-10

PS こちらの店では、毎月、月替りの限定をやっていて…

先月7月は「ピリ辛ラー油つけ麺」(880円)。
今月8月は「汁なしまぜ麺」(650円)。

そして、明日の9月からは「塩つけ麺」(880円)を始めるというので…
「限定」コレクターの方はどうぞ!


新月【弐】-11
新月【弐】-12

住所:大阪府大阪市中央区本町橋8-8 M2本町橋ビル1階
電話:06-6943-7170
営業時間:11:00~21:00
定休日:日曜
アクセス:大阪市営地下鉄堺筋線、中央線・堺筋本町駅1番出口から徒歩4分




メニュー:らーめん(醤油)…700円/らーめん(塩)…750円
鶏団子らーめん(醤油)…700円/鶏団子らーめん(塩)…750円
チャーシュー麺(醤油/塩)…900円

つけ麺(醤油/塩)240g…850円/つけ麺 小(醤油/塩)120g…750円
【今月の麺】汁なしまぜ麺…650円
エビ塩クリームラーメン…800円

玄米ご飯…200円→ランチタイム100円/卵かけご飯…250円→ランチタイム150円

HP:http://www4.hp-ez.com/hp/shingetsu/page1


好み度:エビ塩クリームラーメンstar_s40.gif
接客・サービスstar_s50.gif

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