訪問日:2010年8月25日(水)

麺家 静【壱拾】-1

昨日、訪問した「そらの星」

そこで打合せたコラボラーメンに関する案を大将に報告するために、今夜は「麺家 静」へと向かう!


ピンクラインの地下鉄千日前線に乗って新深江へ!
そして、3番出口を出て、内環状線の中側にある店の中へと入っていくと…
 
私の顔をみるなり…
「今日はキツかった…」と溜息混じりに話す大将…
 
2日間、休みだったこともあって、今日はいつもに増して多くのお客さんが訪れて、夫婦2人では、とても対応しきれないくらいの忙しさだったようだ…
 
最近では、口コミで味のよさが認められてきて、昼には、大勢のお客さんが押し寄せ、行列もできるほどになったとは聞いていたけど…
早くいいパート・アルバイトの人が見つかるといいんだけど…

麺家 静【九】-9

さらに今日は…
「大将、コラボやるんですって!?」
「何人ものお客さんに言われました!」
 
「みんなブログみてるんですね!」
大将はそう笑って話してくれたけど…
 
まだ、概要が決まっていないし…
答えに窮しただろうに…
ご迷惑をお掛けてしまった。
 
もちろん、コラボ企画のことは大将から託されたことだし…
ブログに書くことも承知してはもらっているものの…『そらの星』とのコラボの公表は今日以降まで待つべきだったと反省。
 
そこで、さっそく『そらの星』で打合せた内容を大将に報告したところ…

「面白い!」
メニュー等の企画内容にも満足してもらって…
大将は、大乗り気!

後は、何時、何処で、どのようにしてやるかだけど…これも、大将と話して、だ
いたいの案は固まった…

ただ、これから、2店による具体的な話し合いが始まり、試作をしていくことになるので…
イベント内容が明らかになったらまた、このブログで報告させてもらいます。


しかし、この後、よくよく大将の話を聞いてみたところ…
驚ろかされた!
 
実は、大将は、もっと大きな構想を描いていた。
 
2店のコラボ等ではない…
そして、これは『金久右衛門』、『麺屋 かぶき亭』との東成コラボとも別の…
もっと壮大な構想!
 
これは非常に面白い!
実現するには少し、時間と労力が必要だけど、ぜひ、実現できればと思う!
 
話に夢中になっていて、何も注文していないことに気づいた。
 
新たなお客さんが来店して、餃子を焼き始めようとしていた奥様に…
「私も餃子お願いします!」
 
そうして出された餃子プレミアムモルツの生ビール

麺家 静【壱拾】-2麺家 静【壱拾】-3

皮はパリッ!
中の餡はジューシーな餃子は…
大阪では一番!


特製のラー油とにつけていただくと、めっちゃ美味しい♪
ビールといっしょに流し込んだら…
もう最高♪
 
そして、今夜、いただいたラーメンは「中華しお」
煮玉子付きでお願いした。

そうして、ほどなく完成して出された煮干し香るラーメン!

麺家 静【壱拾】-4麺家 静【壱拾】-5

スープをいただくと、まさに煮干しワールド!
醤油味の「中華そば」に比べて、もっとストレートに煮干しが感じられる!
煮干し好きには、たまらない一品!

 
最初に、同じ「中華しお」を食べたときには、鶏も煮干しも、やや弱めに感じたのに…
今は、最上の「鶏白湯煮干し」の塩スープに仕上がっている!
 
中細ストレートの自家製麺も、旨味とコクのあるスープを持ち上げてくれて、とてもよかったし…
 
具のチャーシューにメンマ…
そして、シャキシャキとした小松菜も今日もよかった!
 
今日も、最後の一滴までスープを飲み干して完食!
 
いいな!
大将の煮干し!
 
でも、やばい!
大将の煮干し…
 
食べたばかりなのに、またすぐに、この煮干しスープのラーメンが食べたくなる…
もしかしたら、軽い煮干し中毒に陥っているのかも…


麺家 静【壱拾】-6麺家 静【壱拾】-7

住所:大阪府大阪市東成区深江南1-12-3
電話:06-6785-7293
営業時間:11:30~14:00/18:00~22:30
(土・日・祝)11:30~22:30
定休日:火曜日
アクセス:大阪地下鉄千日前線・新深江駅3番出口から徒歩4分




メニュー:中華そば…600円/中華そば(太麺)…600円/中華そば(大盛)…700円/中華そば(太麺 大盛)…700円
中華そば チャーシュー…800円/中華そば チャーシュー(太麺)…800円/中華そば チャーシュー(大盛)…900円/中華そば チャーシュー(太麺 大盛)…900円
中華そば 煮玉子…700円/中華そば 煮玉子(太麺)…700円/中華そば 煮玉子(大盛)…800円/中華そば 煮玉子(太麺 大盛)…800円
中華しお…600円/中華しお(太麺)…600円/中華しお(大盛)…700円/中華しお(太麺 大盛)…700円
つけ麺…700円/つけ麺(大盛)…800円/つけ麺 チャーシュー…900円/つけ麺 チャーシュー(大盛)…1000円/つけ麺 煮玉子…800円/つけ麺 煮玉子(大盛)…900円/つけ麺 チャーシュー 煮玉子…1000円/つけ麺 チャーシュー 煮玉子(大盛)…1100円

冷し中華そば…700円

ギョーザ…250円/おつまみネギチャーシュー…150円/おつまみ激辛ネギチャーシュー…150円/おつまみメンマ…100円/おつまみ煮玉子…100円
おつまみ3点盛…400円/おつまみチャーシュー…200円


好み度:中華しお 煮玉子star_s45.gif
接客・サービスstar_s50.gif

ブログランキングに参加しています。
日々の更新の励みになりますので…
↓↓↓
こちらを1日1回クリックいただきますようお願いしますm(__)m
にほんブログ村 グルメブログ ラーメンへ
にほんブログ村

↓↓↓こちらのクリックもよろしくお願いしますm(__)m
スポンサーサイト
Secret

TrackBackURL
→http://ramen151e.blog71.fc2.com/tb.php/1205-a5aed10b